Pôstné pečivo z cukety a tekvice

Pôstna ponuka by mala byť chutná, užitočná a pestrá. A nezáleží na tom, že v strave nie sú žiadne mäsové zložky. Dokonca aj kotlety môžu byť vyrobené zo zeleniny. Dnes vám povieme, ako to urobiť, keď máte k dispozícii dýňu a cukety.

Párty z cukety a tekvice - recept v panvici

zloženie:

• cuketa (možno zmraziť) - 320 g;
• tekvica - 320 g;
• zemiaky, zvárané jednotne a lúpané - 370 g;
• pšeničná múka - 1,5 šálky;
• Muškátový muškát so zemiakovým muškátom - 1/3 čajovej lyžičky;
• čierny mletý korenie - 1/3 lyžičky;
• vetvičky čerstvého kôpru - 4-5 kusov;
• soľ je veľká - na chuť;
• rastlinný olej bez príchute - 75 ml.

príprava

Na prípravu zeleninových kotlíkov potrebujeme buničinu tekvica a cukety, z ktorej sa chudé jedlo bude považovať za najjemnejšie a chutnejšie. Ako spojivová zložka v tomto prípade budeme uvariť v jednotnom, potom ochladenom a olúpanom zemiaku, ktorý musí byť tretý cez najmenší strúhadlo. Rozdrvili sme squash a dýňovú základňu v kontajneri mixéra alebo niekoľkokrát ju pretáčali cez mlynček na mäso a potom ju spojili so zemiakmi a pohárom posypanej múky, ochutili ju soľou, mletým korením a muškátovým orezom a tiež nakrájame jemne nasekaný čerstvý fenikel a dôkladne premiešame.

S navlhčenými rukami tvoríme zeleninové kotlety, panirujeme ich do múky a pošlúme ich hnedou do panvice zahrievanej v panvici, po chvíli ich obrátíme na druhú stranu.

Párty z cukety a tekvice - recept v rúre

zloženie:

• cuketu - 300 g;
• tekvica - 320 g;
• cibuľová žiarovka (ak je to žiaduce) - 60 g;
• zemiaky, varené v uniforme a lúpané - 300 g;
• pšeničná múka - 100 g;
• mletý koriander - 1/3 lyžičky;
• zmiešaná zmes päť papriek - 1/3 lyžičky;
• Čerstvé vetvičky petržlenu, kopru a bazalky - na chuť;
• strúhanka - 75 g;
• soľ je veľká - chuť.

príprava

Zeleninové kotlety z tekvíc a cukety môžu byť nielen štíhlé, ale aj čo najteptovanejšie. Preto ich pripravíme v rúre. najnovšie cuketou a tekvicovou buničinou bez kôry tretej na melónovom strúhadle alebo rozomleté ​​v mixéri a zmiešané s olúpanými a strúhanými jemne zemiakmi, predtým varené v uniforme, chladené a olúpané. Ak je to žiaduce, môžete pridať mletú brúsnu alebo drvenú cibuľu. Sezóna rastlinnej hmoty so soľou, zmes piatich papriky, koriander zem, hodiť melenko čerstvo nakrájané čerstvé bylinky, nalejte do múky a dôkladne premiešajte.

Formujeme guľaté kotlety, nakrájame na strúhanky a položíme ich na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Určite misku v rúre a položte ju na teplotu 200 stupňov až do ústovej vody.