Každá milenka má svoje vlastné tajomstvo, ako urobiť pečivo doma najkrajšie, voňavé a chutné. Jedlo v akomkoľvek predstavení so schválením a nadšením je akceptované aj tým najnáročnejším jedákom na dennej aj stolovej stravovni.
Ako variť pečené doma?
Vkusné domáce hranolky, dokonca aj začiatočníčka, sú predovšetkým chvály, ak dodržiavate jednoduché pravidlá na prípravu.
- Krájajte mäso navyše, až kým nedosiahnete červenú kôru.
- Pre nasýtenú chuť sa pokrmy prehltnú a všetky rastlinné zložky. Je lepšie vyprážať výrobky samostatne a potom stohovať do jednej spoločnej nádoby na ďalšie kalenie.
- Jedlá na smaženie sa vyberajú s hrubým dnom. K dispozícii bude špeciálny kadidlo, hrniec, vysoká panvica alebo kotlík.
- Klasická sada korenín, ktoré používate pri varení domáceho pečiva: vavrúľ, hrášok. Všetci však môžu pridať ďalšie korenie, korenie a voňavé suché a čerstvé bylinky.
Pečené bravčové domáce štýl
Možno, že najviac voňavé je pečené v domácom bravčovom mäse s zemiakmi. Môžete použiť šatku, lopatku alebo iné mäso z plátna a nakrájať ho na stredne veľké plátky. Často sa misky varia s paradajkovou pastou alebo paradajkami. Ak však taký kyslík nie je podľa vášho vkusu, komponenta môže byť z kompozície vylúčená.
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- zemiaky - 1,5 kg;
- voda - 700 ml;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2-3 zuby;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olej - 50 ml;
- soľ, korenie, vavrín.
príprava
- Smažte mäso a cibuľu s mrkvou, nalejte časť vody a duste 20-30 minút.
- Pridajte všetky korenie, zemiaky, viac vody, dužte 20 minút.
- Zrieďte cestoviny v zvyšnej vode, pridajte cukor a soľ, nalejte do zeleniny s mäsom.
- Opečte domácu pečenú paradajkovú pastu ešte ďalších 10 minút, pridajte pár minút do konca strhnutia cesnaku.
Pečené hovädzie mäso z domu
Pečené hovädzie mäso je varené doma so zemiakmi, ale celý proces bude trvať o niečo dlhšie kvôli dlhšiemu tepelnému spracovaniu tohto druhu mäsa. Príjemná príchuť, ohromujúca chuť a bohatosť pridávajú k zloženiu koreňa alebo stoniek zeleru.
zloženie:
- hovädzie mäso - 700 g;
- zemiaky - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zeler - 50 g;
- rajčiaková šťava - 1 pohár;
- cesnak - 2-3 zuby;
- olej - 50 ml;
- soľ, korenie, vavrín, chmeľ-suneli.
príprava
- Smažte v mäsom a cibuľke mrkvu a zeleru.
- Nalejte malú vodu a zmažte prísady, až kým nebude mäso mäkké.
- Pridajte korenie, zemiaky duste 20 minút.
- Nalijeme paradajkovú šťavu, pridáme cesnak.
- Po 5 až 10 minútach pečieme pečené mäso s domácim hovädzím mäsom .
Pečené kuracie domáce
Je to jednoduchšie a viac diétne získať pečené doma z kuracieho mäsa so zemiakmi, najmä ak si vezmete ako mäsitú kukuricu. Vták pred pražením môže byť marinovaný v zmesi korenia. Pri použití filé z prsníka je možné pridávať zemiaky bez toho, aby sa predtým maso zhoršilo.
zloženie:
- kuracie mäso - 1 kg;
- zemiaky - 1,5 kg;
- voda - 700 ml;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- olej - 50 ml;
- petržlen - 0,5 lúč;
- soľ, korenie, vavrín, korenie.
príprava
- Kuracie mäso je nakrájané na porcie, vyprážané v oleji, až kým sa nerozvetrí.
- Pridajte cibuľu a mrkvu, smažte ďalších 7 minút.
- Naliate 150 ml vody, vták naplňte do polovice.
- Hádzať zemiakové kocky, korenie a korenie, nalejte viac vody.
- Varenie pečeného mäsa doma po dobu 30 minút pridajte 2 minúty pred koncom varenia cesnaku a zeleniny.
Pečieme v domove s rebrom
Obzvlášť pôsobivá chuť a vôňa pokrmu vám umožní vychutnať si prípravu pečenia doma s bravčovými rebrami. Šťavnaté a topiace sa sladké mäso v kombinácii so zeleninou upečenou v šťave a šťavách z mäsa a rajčiakov nezanecháva ľahostajnú žiadnu spotrebiteľskú záľubu ani gurmánku.
zloženie:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- zemiaky - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- paradajky - 3 ks;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 zuby;
- olej - 50 ml;
- Adzhika suché a hotové horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, vavrín.
príprava
- Mix horčica, adjika, čajová lyžička soli a citrónovej šťavy, marinujte v zmesi plutv 2 hodiny.
- Pridajte kysnutú smotanu do rebier, premiešajte.
- Vo forme alebo kazan roztieral vrstvy smaženej cibule s mrkvou, zemiaky a hrnčeky paradajok, korenie vrstvy na chuť.
- Rozširujú rebrá zhora.
- Pripravte pečienku doma pod vekom alebo fóliu v predhriatej rúre na 170 stupňov po dobu 1,5 hodiny.
Pečieme doma s hubami
Ďalšia verzia misky pre tých, ktorí chcú uvariť pečienku doma bez mäsa. Výrobok v tomto prípade nahradí huby: šampiňóny alebo akýkoľvek les. Môžete pridať zložky do šťavy, alebo pridať trochu kyslej smotany alebo omáčku založenej na nej, varené s cesnakom a zeleninou.
zloženie:
- huby - 1 kg;
- zemiaky - 1,5 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- cesnak - 3 zuby;
- olej - 100 ml;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Opečte cibuľu a huby v oleji.
- Bez čakania na úplné odparovanie hubovej šťavy položte zemiaky, pridajte korenie a korenie.
- Jedlo riadu až do mäkkosti plátky zemiakov, sezóna s cesnakom a bylinkami, zahriať ďalšiu minútu.
Pečieme doma s kapustou a zemiakmi
Príjemná čerstvá chuť sa vypráža so zemiakmi doma, ak si ju budete variť s prídavkom kapusty. Často používajte bielu zeleninu, ale ak je to žiaduce, môžete použiť kvetenstvo karfiolu alebo brokolice, hlavu ružičkového kelu. Harmonicky zapadajú tu do palety chuti a sladkej papriky.
zloženie:
- mäso - 1 kg;
- zemiaky - 1,5 kg;
- kapusta - 0,5 kg;
- Bulharský sladký korenie - 1 kus;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- paradajky - 3 ks;
- olej - 150 ml;
- voda - 0,5 l;
- soľ, korenie, vavrín.
príprava
- Mäso v oleji nakrájajte na plátky.
- Pridajte cibuľu, mrkvu, smažte na 5 minút.
- Zložte kapustu, paradajky a korenie, pokušte 15 minút pod vekom.
- Hádzať zemiaky, všetky korenie, nalejte do vody, dužte riad až do mäkkosti všetkých zeleniny.
Pečieme v domácom štýle so slanou uhorkou
Recept na pečenie doma je možné vykonať pridaním solených uhoriek. Výrobok vložte do polotovarov alebo na konečnú fázu varenia, predprietať rez s malým množstvom vody v panvici alebo panvici. Namiesto rajčiakov môžete pridať rajčiakovú pastu.
zloženie:
- mäso - 700 g;
- zemiaky - 1,5 kg;
- nakladané uhorky - 2-3 ks;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- paradajky - 3 ks;
- olej - 100 ml;
- voda - 700 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie, vavrín, korenie.
príprava
- Mäso v oleji vyprážajte.
- Pridajte cibuľu a mrkvu nakrájaný, smažte na 7 minút.
- Stewové mäso so zeleninovou pastou s prídavkom malého množstva vody.
- Položte zemiaky a korenie, nalejte do vody, uhaste prísady 15 minút.
- Samostatne nakrájajte nakrájané uhorky, pridajte k mäsu so zeleninou spolu s paradajkami.
- Miešať smažiť ďalších 10 minút, pridajte cesnak, nechajte variť.
Pečieme v domácnosti ako v materskej škole
Varené v materskej škole recept na horúce domáce pre dieťa s potešením bude jesť a dospelí členovia rodiny, chváliť kulinárske schopnosti hostesky. Funkcia technológie v zahusťovaní vývaru s múkou, ktorá by mala byť v ideálnom prípade uložená do krémového odtieňa.
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- zemiaky - 800 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- olej - 40 ml;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, vavrín.
príprava
- Smažte cibuľu a mrkvu.
- Pridajte nakrájané mäso, nalejte do vody a duste, až kým nebudete jemné.
- Zavedenie smažených paradajok, nakrájané zemiaky, naliať do vody, kým sú komponenty pokryté.
- Hádzajú soľ a vavrúľ, odložia ho, kým nebude pripravená.
- 5 minút pred koncom varenia sa do šálky naleje malý vývar, múka sa rozpustí a vleje späť do misky.
Pečieme v domácom hrnci
Pečené doma v hrncoch v rúre je vyrobené z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, hydiny, iného mäsa. V každom vystúpení je pokrm potešený úžasnou vôňou a bohatstvom chuti. Do kompozície môžete pridať ľubovoľnú zeleninu a spoločne s vodou alebo vývarom pridať trochu kyslej smotany alebo zmesi s paradajkovou omáčkou alebo pastou.
zloženie:
- mäso - 700 g;
- zemiaky - 1,5 kg;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- paradajky - 3 ks;
- olej - 100 ml;
- bujón - 500 ml;
- cesnak - 3 zuby;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, vavrín, korenie.
príprava
- V hrncoch stoh vrstvy smaženého mäsa a zeleniny, korenie zložiek na chuť.
- Pridajte vavrínu, cesnak, vývar a kyslou smotanou, zakryte nádoby s viečkami.
- Pripravte pečienku doma v rúre 1,5 hodiny na 180 stupňov.
Pečieme v panvici - recept
Pečené mäso môžete variť priamo v panvici, ak je nádoba hlboká a vhodná vo veľkosti. Môžete si smažiť prísady súčasne, ale pre ďalšie zaujímavé aromatické vlastnosti, nebuďte leniví a miešajte zložky postupne. Namiesto bežného tuku môžete mať údené, čo len zvýši chuť jedla.
zloženie:
- mäso - 500 g;
- tuk - 50 g;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- bujón - 300 ml;
- paradajkové pyré - 50 g;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Smažte slaninu, pridajte zemiaky, hnedo do polovice, vložte do taniera.
- V panvici nalejte olej, smažte do nej mäso a potom pridajte cibuľu a mrkvu.
- Po 5 minútach vylijeme vývar, štiepané zemiaky, hodíme korenie, uhasíme misku až do mäkkosti mäsa.
- Položte zemiaky a opekajte v panvici na ďalších 20 minút.
Pečieme doma v multivarke
Elementárne a nekomplikovane uvarené pečené v domácom z bravčového mäsa v multivarke. Rovnako chutné jedlo bude s iným mäsom a pridaním húb, všetkých druhov zeleniny. Paradajková pasta v sezóne môže byť nahradená čerstvými paradajkami, nakrájané na malé plátky alebo rozmačkané do stavu pyré.
zloženie:
- mäso - 700 g;
- zemiaky - 1,5 kg;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- olej - 30 ml;
- voda - 200 ml;
- vavrína - 2 kusy;
- soľ, korenie, vavrín
príprava
- V oleji na "Pečieme" smažte cibuľu, mrkvu.
- Maso položte a po 5 minútach pridajte zemiaky, cestoviny s vodou, korenie.
- Prepnite prístroj na "Quenching" a varíme 1 hodinu.