Ak chcete pochutnať na tureckom zemiaku so zemiakmi, potrebujete vedieť niektoré jemnosti, inak bude mäso suché a stratiť šťavnatosť. Preto navrhujeme, aby ste použili osvedčené recepty, v ktorých je pokrm mimoriadne mäkký, voňavý a jemný.
Recept na turecko s zemiakmi v rúre
zloženie:
- zemiaky - 890 g;
- koreniny;
- morka (čerstvé filé) - 1 kg;
- cesnak - 15 g;
- rastlinný olej - 25 ml.
príprava
Než začnete pripravovať morčacie zemiaky, rozsvieťte rúru a ohrejte ju na teplotu 180 stupňov. Filtruje predmrazenie, opláchnite a nakrájajte na kúsky. Zemiaky odlúpame, nakrájame na polovicu a lisujeme cesnakom. Rozložte prísady do hlbokej misy, pridajte soľ podľa chuti, pridajte trochu rastlinného oleja a premiešajte. Teraz odrežte rukáv na pečenie, prilepte jeden koniec a rozdeľte rovnomernú vrstvu morčacieho mäsa so zemiakmi. Dieru fixujeme, vložíme do vrecka na pečenie a 50 minút pečieme. Na konci času je pripravená lahodná a šťavnatá morka s zemiakmi v rukáve v rúre!
Turecké filé so zemiakmi a zeleninou v rúre
zloženie:
- morka (čerstvé filé) - 1 kg;
- baklažán - 2 kusy;
- biela kapusta - 290 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 95 g;
- mrkva - 55 g;
- repa - 1 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- rajčiaky - 3 ks;
- koreniny a provenienčné byliny.
príprava
Zelenina je spracovaná, opláchnutá a nakrájaná na veľké plátky. Filet je drvený a podsalivayem mäso na chuť. Vložte zeleninu do spodnej časti nádoby: repnú, kapustu, mrkvu, baklažán, sladkú papriku. Nakrájajte na vrchu korením a položte morčací filet a potom cibuľu, cesnak, cukety a paradajky. Uzavrite nádoby s viečkami a pošlite ich do predhriatej rúry asi 2,5 hodiny.
Turecko so šampiňónmi a zemiakmi v rúre
zloženie:
- stehno morčacieka - 1 kg;
- zemiaky - 10 ks;
- bujón - 245 ml;
- korenia.
Pre omáčku:
- čerstvé žemľy - 290 g;
- cesnak - 15 g;
- syr - 10 g;
- kyslá smotana 15% - 5 lyžice. lyžice;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- Domáce ostré kečup - 1 lyžička.
príprava
Filet sa umyje, vysuší, nakrája sa a rozotrie na panvici s maslom. Posypte mäsom korením a smažte asi 10 minút. Zatiaľ varíme huby a potom ich roztrhneme a hnedne ich zhasíme v masle. Pridajte jemne nakrájaný olúpaný cesnak, dajte kyslou smotanou, majonézu, kečup a hodíme nastrúhaný syr. Dôkladne premiešajte a odstráňte omáčku z platne. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na plátky, pridávajú do mäsa a nalejú ochladenú aromatickú hmotu. Dôkladne premiešajte všetko, šírite morčacie a zemiaky do kaviáru, naplňte obsah vývarom, pokrmy pokrývajte pokrievkou a vložte do studenej rúry. Potom svietime skrinku o 200 stupňov a rozpoznáme asi 75 minút.
Turecko so zemiakmi v hrnci v rúre
zloženie:
- morka (filé) - 300 g;
- cibuľa - 50 g;
- zemiaky - 500 g;
- mrkva - 50 g;
- koreniny;
- majonéza - 5 lyžice. lyžice;
- Maslo - 50 g.
príprava
Filet sa umyje, suší sa uterákom a nakrája sa na malé kúsky. Žiarovka je vyčistená, strúhaná tenkými polotovarmi a zemiaky - kocky. Mrkva sa tretí na najväčšom strúhadle a oddelene tiež mletie syr. Vezmeme hlinené nádoby, namaskujeme olejom a roztierame vrstvy cibule, mäsa, zemiakov a mrkvy. Všetko pridávajte soľ podľa chuti, pridajte do každého malého krémového masla, namočte povrch majonézou a posypeme strúhaným syrom. Naplňte obsah malým množstvom vody, pokryte nádoby viečkami a po 1 hodine posypte pečienka z kúskov moriek a zemiakov do rúry a nastavte teplotu na 200 stupňov.