Máte radi výlety do prírody? Súhlaste s tým, že žiadny výlet nemôžete robiť bez varenia šišského kebabu! Jeho bohatá a chutná aróma nenechá nikoho ľahostajným. Odporúčame, aby ste dnes varili kešu z bravčového mäsa s citrónom. Maso, marinované v týchto receptúrach, sa ukazuje byť dosť citlivé a ohromne šťavnaté.
Recept na šľahačka kebab z bravčového mäsa s citrónom
zloženie:
- bravčové mäso - 3 kg;
- žiarovka - 4 ks;
- citrón - 2 kusy;
- koreniny;
- suchá bazalka - štipka;
- minerálna voda - 500 ml;
- koriandrové semená - štipka.
príprava
Takto spracujeme mäso, nakrájame na malé kúsky a dajte ho do hrnca. Vyčistili sme žiarovku, zamotali krúžky, posypali soľou a trochu sme rukami. Citrón sa premyje, vysuší a nakrája na plátky. Potom rozprestreme lúč a citrón na mäso a vytlačíme šťavu z ovocia. Vyplňte bravčové mäso s ľadovou vodou, dobre premiešajte mäso s korením, zakryte doskou na vrchu a podložte ho pod tlakom. Hrniec odoberáme asi 3 hodiny v chladničke, aby sme marinovali.
Potom nakrájajte kúsky mäsa a cibuľových krúžkov na šľahačkách pomerne blízko k sebe a smažte, ako obvykle, tradičným spôsobom cez vykurované uhlie, až kým nebude mäso pripravené. Pripravený šľahačkový kebab z bravčového mäsa s citrónom a cibuľou, vložte do hlbokej misy a podávajte do stola v horúcej forme! Obloha na mäso je vhodná pre šalát z čerstvej zeleniny, pečené na drevené uhlie a samozrejme aj iné omáčky!
Shish kebab bravčový recept s citrónom a cibuľou
zloženie:
- Bravčová panenka - 2 kg;
- kefír - 1 l;
- citrón - 2 kusy;
- žiarovka - 700 g;
- rajčiaky - 500 g;
- korenia.
príprava
Bravčové mäso je umyté, spracované, sušené uterákom a nakrájané na malé časti. Potom dajte mäso do hrnca, usnite na chuť s korením, osušte a pridajte cibuľu, olúpané
Umývanie citrónov, rozrezané na tenké polkruhy. Paradajky sú nakrájané na štyri časti a kôpre je jednoducho nakrájané, ktoré sa najprv vyberú z tyčiniek. Teraz sme rozšírili všetku zeleninu na mäso, správne premiešame, naplňte ju domácim kefím a pridajte korenie. To je všetko, marináda pre šišské kebab z bravčového s citrónom je pripravený! Mäso sme odstránili na jeden deň v chladničke tak, aby boli kusy bravčového mäsa dobre nasiaknuté a kešu sa ukázali ako veľmi jemné a chutné.