Recept na palacinky je známy každému hostiteľovi. Ale niekedy chcete niečo nové. V takomto prípade môže byť obvyklý recept doplnený rôznymi aditívami. Dnes vám povieme, ako variť palacinky s jablkami.
Palačinky s mliekom a jablkami
zloženie:
- jablká sú pevné - 2 ks;
- múka - 1 sklo;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 150 ml;
- cukor - 0,5 šálky;
- soľ - 1 špica;
- mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej.
príprava
Múku zmiešajte s práškom do pečiva a soľou. Mlieko šľahané s vajcom, nalejte múku do zmesi mlieka a vajec, premiešajte dobre, aby sa zabránilo hrudky. V samostatnej miske premiešajte cukor a škoricu. Jablká sa čistia, vystrihnú jadro, nakrájajú na tenké plátky (hrúbka 5 mm). Zahrejeme rastlinný olej do panvice. Zoberme si plátok jabĺk, vložíme cukr so škoricou, potom ho ponoríme do cesta a pripravíme viac cesta a dáme ho do panvice s horúcim olejom. Smažte až do červenej kôry, hore jablká v sypanom prášku.
Plátky mrkvy a jabĺk
zloženie:
- jablko - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- vaječná biela - 1 ks;
- ražná múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor 1 čajová lyžička.
príprava
My sme čistiť jablká a trieť ich na veľké strúhadlo, stlačte šťavu. Mrkva sa čistia, tretí na jemnom strúhadle a tiež vylisované, zmiešané s jablkami. Zmiešajte vaječné biele s vajíčkom a cukrom. Šľahané vajce a múka pridávajú zmes jablká a mrkvy a miešajú sa. Smažte rastlinný olej na vysokej teplote.
Plody na kvasniciach s jablkami
zloženie:
- jablká - 4-5 kusov;
- múka - 3 šálky;
- vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 500-600 ml;
- cukor - 1/2 šálka;
- kvasnice - 2 g;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- maslo, roztavené alebo zeleninové - na pečenie.
príprava
Zmiešajte 1 šálku múky, mlieka a kvasníc a položte lyžicu na teplé miesto. Keď sa opara zdvojnásobí, pridajte zvyšnú múku, cukor, soľ, vajcia, dobre premiešajte a pridajte jemne nakrájané jablká. Opäť sme umiestnili na teplom mieste. Keď sa cesto opäť zdvihne, pečieme palacinky podávané s medom, džem alebo kyslou smotanou.
Palacinky s kyslou smotanou a jablkami
zloženie:
- kyslá smotana - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- múka - 1 sklo;
- jablká - 3 kusy;
- cukor - na postrekovanie;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Jablká sa čistia a tretia na veľkom strúhadle. Vajcia šľahačka s kyslou smotanou, pridajte múku, strúhaná jablká, sóda, hasený oct. Ohrejeme olej v panvici a smažíme až do rustikálnej kôry. Posypte hotové palacinky cukrom.
Kefír fritters s jablkami
zloženie:
- múka - 5 lyžice. lyžice;
- kefír - 0,5 l;
- vajcia - 1-2 kusy;
- cukor - podľa vkusu;
- soľ;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
- jablká - 5-7 kusov;
- cukor - 2-3 lyžice. lyžice.
príprava
Porazíme vajíčka s jogurtom, pridáme cukor, maslo, soľ, múku s práškom do pečiva. Miesiť cesto. Ohrev oleja dobre zohrejeme v panvici a lyžicu cesta. Potom čo najskôr položte na palacinky plátky jabĺk. Akonáhle sú palacinky pečené zospodu, prejdite na druhú stranu. Posypte hotové palacinky cukrom.
Palačinky s jablkami a škoricou
zloženie:
- 1 veľké jablko;
- mlieko (možno použiť kefír alebo jogurt) - 250 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vanilka - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 2 kusy;
- škorica - ½ lyžičky;
- múka - 250 g;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice;
- ocetové jablko (alebo citrónová šťava) - h. lyžica;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- soľ - na chuť.
príprava
Zmiešajte mlieko, vajcia, pridajte cukor, vanilku, soľ. Pridajte múku, starostlivo ho mieste. Po pridaní múky pridáme sódu a ocot alebo citrónovú šťavu (ak vyrábame palacinky na kefír, potom nie je potrebný ocot a citrónová šťava). Pridáme škoricu. Odlúpte od kôry a jadier jabĺk nakrájame na tenké dosky, pridajte ich do cesta, miešajte. Pečie palacinky v horúcej panvici pečte po dobu 3-4 minút na každej strane.
Palacinky s jablkami a hrozienkami
zloženie:
- kefír (kyslé mlieko) - 1 sklo;
- jablká - 4 kusy;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- Vanilka - 1 balenie;
- múka - 1 - 1,5 pohára;
- prášok na pečenie - 0,5 lyžičky;
- rastlinný olej.
príprava
Ošúpaná jablká sa tretia na veľkom strúhadle, hrozienka sa umyjú vo vriacej vode. Mixte kefír, cukor, vanilku, múku, prášok do pečiva a pridajte jablká s hrozienkami. Smažte palacinky s horúcim olejom.
Tiež sa snažte variť mimoriadne jemne tvarované jablko . Bon appetit!