Opor sú veľmi málo používané v domácnosti varenie, ale absolútne márne. Koniec koncov, obsahuje veľa minerálov, vitamín C a esenciálne oleje. Dozvieme sa spolu s receptami, aké lahodné môžu byť vyrobené z repy.
Recept na polievku s okurkami
zloženie:
- okrúhlica - 155 g;
- červená paprika - 55 g;
- mrkva - 75 g;
- žiarovka - 65 g;
- koreň petržlenu a zeleru - 1 kus;
- rastlinný alebo mäsový vývar - 315 ml;
- koreniny;
- krém - 205 ml;
- rastlinný olej.
príprava
Zelenina sa dôkladne umyje, spracuje a nakrája na kocky. V hrnci zahrejte rastlinný olej a smažte ho s mrkvou, až kým nebude priehľadný. Potom hodiť koreň petržlenu, zeleru, papriky a repy. Ochutnajte korením, niekoľko minút hnedou farbou a potom vylejte vývar a varíme polievku 15 minút, kým nie je pripravená. Potom vylejeme obsah misky mixérom, vráťme ju späť do ohňa, nalejeme do krému a ohrejeme ju na horúci stav.
Recept na šalát z repy
zloženie:
- okrúhlica - 650 g;
- koreniny;
- cibuľa - 55 g;
- čerstvé zeleniny - ak je to žiaduce;
- majonézový chudý alebo rastlinný olej na doplnenie paliva.
príprava
Ropa sa umyje, olúpe a strúha na strúhadle. Spracujte cibuľu s rozdrvenými kockami a pomiešajte zeleninu v miske. Ochutnajte korením, ozdobte čerstvými bylinkami a sezonujte olejom alebo majonézou.
Recept na vydarený šalát s okurkami
zloženie:
- okrúhlica - 355 g;
- syr - 125 g;
- výber vajíčok - 4 ks;
- cesnak - 10 g;
- majonézový olivový olej 225 ml;
- čerstvý fennel - ak je to žiaduce;
- korenia.
príprava
Ropa sa umyje, čistí a rozdrví sa prúžkami. Spracovaný cesnak lisovaný lisom a syr roztrhne na malom strúhadle. Kuracie vajcia sa varia, čisté a jemne narezané nožom. Zmiešame všetky ingrediencie v miske na šalát, sezónu s olivovou majonézou a miešame, zdobenie misky čerstvým kôprom.
Recept na repy so zemiakmi v multivarke
zloženie:
- okrúhlica - 315 g;
- zemiaky - 135 g;
- rastlinný olej - 15 ml;
- zelené - podľa želania;
- korenia.
príprava
Orechy a zemiaky sú umyté, olúpané a nakrájané na plátky. Všetku zeleninu dajte do misy, naliajeme rastlinným olejom, hodíme korenie a zmiešame s rukami. V dolnej časti multivarky nalievajte vodu, vložíme parník do košíka a odošleme pripravenú zeleninu tam. Zatvorte spotrebič s vekom, aktivujte režim varenia v pare a varíme nádobu 30 minút. Pred podávaním podávajte misku s olejom a posypte zeleninou.
Recept na pečené okurky
zloženie:
- okurka - 6 kusov;
- maslo - 45 g;
- múka - 35 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- mlieko - 755 ml;
- kocka vývaru - 0,5 kusov;
- syr - 85 g;
- korenia.
príprava
Riečka sa umyje, čistí a rozdrví. Vo veľkej hrnci varte vodu, položte zeleninu tam a variť na 10 minút. Maslo, topiť, pridať zeleninu, hodiť múku a variť 2 minúty. Potom pomaly nalejte mlieko a za stáleho miešania vriaca zmes ešte ďalších 5 minút. Pridajte omáčku podľa chuti, pridajte rozdrvenú kocku a dobre premiešajte. Mäkké plátky plátkov sú rovnomerne rozložené vo forme plnenej mliečnou zmesou a posypané strúhaným syrom. Pečieme misku 15 minút pri teplote 200 stupňov.
Recept na pyré z korenia
zloženie:
- okrúhlica - 670 g;
- maslo - 30 g;
- krém alebo mlieko - 205 ml;
- strúhanka - 45 g;
- selektívne vajíčko - 2 ks;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 95 ml;
- korenia.
príprava
Riečka sa očistí, umiestni sa do hlbokej panvice a naleje sa úplne do vody. Pridajte soľ na chuť a varte, až kým nebude mäkká. Potom rozdrvíme obsah riadu, pridáme maslový maslo, nalejeme teplé mlieko, prelomíme vajcia a hodíme strúhanky. Všetko premiešajte a výsledné rastlinné pyré položte do keramickej formy. Plochu vyrovnávame, rozmačkáme kyslou smotanou a pečieme misku v rúre po dobu 15 minút.