V Japonsku je tuniak jednou z najobľúbenejších rýb. A vkus japonských, veľkých milovníkov morských plodov, môžete mať dôveru. Je pravda, že používajú tento výrobok v čerstvej forme av obchodoch často vidíte konzervované potraviny. A nie každý vie, aký je prínos a škodu konzervovaného tuniaka.
Zloženie a obsah kalórií konzervovaných tuniakov
Ak sa pozoruje technológia konzervovania, ryby si zachovajú väčšinu živín. Najprv ide o hodnotné mastné kyseliny omega-3 , ako aj o selén, ktorý sa zriedka vyskytuje v takých významných množstvách v iných potravinách. Zloženie tuňáka obsahuje vitamíny E a D, vitamíny B, vzácny vitamín K a stopové prvky: fosfor, horčík, draslík a jód.
Okrem toho výhody a nevýhody konzervovaných tuniakov sú určené zložením produktu. Ak obsahuje len marinandu s korením a soľou, energetická hodnota bude asi 96 kcal / 100 gramov. Ak je olej prítomný, výhrevnosť sa zvýši na 197 kcal / 100 gramov. V prvom prípade bude výrobok jedinečne diétny, v druhom - nie veľmi.
Výhody konzervovaných tuniakov
Pokiaľ ide o otázku, či je konzervovaný tuniak užitočný, dali pozitívna odpoveď výživcovia. Odporúčajú však zastaviť svoju voľbu v konzervovaných potravinách vo vlastnom šťave. Obzvlášť sa to týka tých, ktorí majú problémy s nadváhou, vysokým cholesterolom. A prirodzený konzervovaný tuniak sa dá úplne porovnať s čerstvým produktom, ak neobsahuje umelé prísady a je vyrobený z kvalitných surovín.
Tieto konzervované ryby môžu vďaka obsahu fosforu a mastných kyselín zlepšiť mozgovú aktivitu. Draslík v ich zložení pomáha podporovať prácu srdca, optimalizuje stav ciev. Pravidelné používanie konzervovaného tuniaka posilňuje imunitu, normalizuje krvný tlak, má priaznivý vplyv na víziu.
Je konzervovaný tuniak škodlivý?
K dispozícii sú aj kontraindikácie k výrobku. Po prvé, tuniak je schopný akumulovať ortuť - veľmi nebezpečnú látku. Preto sa neodporúča konzumovať vo veľkých množstvách. Tehotná, dojčiaca matka je lepšie vylúčiť také konzervované potraviny z diéty. Pre malé deti takisto neprinášajú výhody. Okrem toho, ako každý konzervovaný produkt, tuniak z plechovky je kontraindikovaný pre ľudí s ochorením obličiek a močového mechúra. A môže to spôsobiť alergie.