Hovädzie v kvetináčoch sa zamiloval do mnohých domácich žien, pretože nemôže trvať viac ako pol hodiny, kým sa priamo pripraví a hrnce zostanú v rúre po zvyšok času. Môžete si vybrať ľubovoľnú časť jatočného tela hovädzieho mäsa a diverzifikovať produkt so zeleninou, obilninami, obilninami.
Ako variť hovädzie mäso v hrnci v rúre?
Hovädzie misky v hrncoch si zaslúžia zaujať hlavné miesto na slávnostných stoloch. Podľa pravidiel varenia sa mäso rozreže na kúsky a dno malých keramických hrncov je rozložené.
- Doba varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti kusov hovädzieho mäsa.
- Mäso je umiestnené na dne hrncov, ale ak zmiešate všetky ingrediencie a potom ich umiestnite do hrncov, bude to oveľa šťavnatejšie.
- Ak chcete vyrobiť najviac vyhovujúce jedlo, mali by ste dať prosa, pohánka alebo ryža.
- Najkvalitnejšie hovädzie mäso v hrncoch so zemiakmi, ktoré absorbujú šťavu z mäsa a vychádzajú veľmi voňavé.
Hovädzie v hrncoch so zemiakmi
Vyzerá nádherne na slávnostnom stole a práve počas večera hovädzieho mäsa so zemiakmi v hrncoch v rúre. Zložky pre jedlo sú najjednoduchšie, ktoré nájdete v každom obchode - mäso, cibuľa a zemiaky! Hovädzie mäso môže byť nahradené mladou teľacou. Jedlo sa pripravuje na hodinu a pol, ale hostiteľ bude potrebovať len pol hodiny na prípravu všetkých prvkov.
zloženie:
- hovädzie mäso - 400 - 450 g;
- zemiaky - 5-8 kusov;
- cibuľa - 2-4 kusy.
príprava
- Nakrájajte v panvici s mäsom vareným na kocky.
- Dajte ho na dno hrnca. Hore s nakrájanými zemiakmi.
- Ohrievajte v peci 200 stupňov po dobu 45 minút.
Hovädzie s pohankou v hrnci
Ochutený pohánka s hovädzím mäsom v hrncoch v rúre - nádherné jedlo, ktoré stálo na bojích a obchodných stoloch ešte v Rusku. Pohánka môže byť vopred vyprážaná v panvici na 7-10 minút a bude to viac drobivé. Ak chcete, aby sa obilnina obrátila na obilie, musíte nechať viac ako 35 minút. S omáčkou z paradajkovej pasty zriedenej vodou, hovädzie mäso s pohankou v banke je veľmi chutné.
zloženie:
- hovädzie mäso - 450 g;
- paradajková pasta - 35 g;
- pohánka - 200-250 g;
- cibuľa - 150-250 g.
príprava
- Maste na panvici s jemne nasekanou cibuľkou. Na dne veľkého hrnca položte obsah panvy a potom umyte pohánkou.
- Zriedená paradajková pasta v litre vody. Vlejte do hrnca, aby sa omáčka pokryla pohánka a mäso na 1,5 cm.
- Nechajte v rúre 25 - 35 minút.
Chanakhi v hrncoch s hovädzím receptom
Chanakhi z hovädzieho mäsa v kvetináčoch je luxusná aróma, pripravená podľa gruzínskych tradícií. K klasickému receptu na mäsové zložky je jahňacie, ale tí, ktorí sú nepríjemní s ostrým vôňou tohto mäsa nemôžu mať menej chutné hovädzie mäso. So zeleninou môžete experimentovať, biele fazuľky na misky sú varené samostatne. A ak chcete niečo originálne, potom namiesto zemiakov, hovädzie mäso v hrnci v rúre sa podáva s gaštanmi.
zloženie:
- mäso - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- baklažán - 1 kus;
- sladká paprika - 1 ks;
- zemiak - 150-250 g;
- paradajka - 1-3 kusy;
- koriander, cesnak, korenie, korenie - na chuť.
príprava
- Rezanie mäsa a zeleniny. Všetko vložte do hrnca.
- Pridajte pár šálok vody.
- V rúre rozmiešajte až dve, až kým hovädzie mäso nebude mäkké.
- Na vrchol posypeme paradajkami a cibuľovými krúžkami.
Pečené hovädzie mäso v hrncoch
To nevyžaduje veľké úsilie od hostesky pečieme v domácom hovädzom mäse v hrncoch. Voňavá miska sa získava zo skutočnosti, že zložky sú predzrážané v oleji. Ak vyrezáte paradajky zhora, dajú šťavy, čím sa pečie viac jemné, jemnejšie. Z vrcholu môžete posypať kôprom alebo zmesou iných bylín: majoránka, oregano, petržlen.
zloženie:
- mäsové filety - 230 g;
- zemiaky - 150-180 g;
- huby - 100 g;
- rastlinný olej - 50 - 75 g;
- rajčiaky - 150-200 g;
- cibuľa - 120 g.
príprava
- Pri strednom ohni sa smažte 10 minút a na druhom panvici.
- Huby a paradajky oddelené samostatne.
- V pokrmy položte najprv zložku zemiakov, potom mäso, po hubách a rajčiakoch.
- Hovädzie pečené v hrnci sa naleje s litrom vody a posype kyslou smotanou. Je pečená 25-35 minút.
Azu z hovädzieho mäsa v hrncoch v rúre
Azu - hovädzie mäso so zeleninou v hrnci (pôvodne podľa tatárskej tradície, pripravená s konským mäsom). Mnoho náhradné mäso koní pre cenovo dostupnejšie hovädzie mäso, ako korenie môžete pridať suchý zázvor, mleté čierne alebo biele korenie. V pôvodnom receptúre sú solené uhorky, ktoré je možné nahradiť a nakladať, ak nie je soľ. Paradajky sú dobré, aby si vo vlastnej šťavy, potom sa ukáže, hovädzie mäso v hrncoch je oveľa šťavnatejšie.
zloženie:
- hovädzie mäso - 260-300 g;
- zemiaky - 4-6 kusov;
- rajčiny - 250 g;
- cesnak - 2 hlavy;
- uhorka solené - 120-140 g;
- cibuľa - 60 - 100 g;
- rastlinný olej - na chuť.
príprava
- Mäso nakrájajte na malé kúsky a smažte do oleja (množstvo - podľa vkusu).
- Pridajte do panvice jemne nakrájanú uhorku a cibuľu.
- Vložte výslednú hmotu na dno hrnca. Na zaspanie s plátkami zemiakov.
- Najlepšie vložte paradajky do mixéra. Soľ a korenie podľa chuti.
- Rúra je 30 minút.
Hovädzí guláš v hrnci v rúre
Guláš je hríbová hrniec v hrnci v rúre, vyprážaný v tuku alebo tuku, s množstvom cibule, paradajkami a sladkou paprikou. Jedná sa o tradičné jedlo maďarskej kuchyne, ale milujú túto jedlo v českej i viedenskej kuchyni. Toto jednoduché roľnícke jedlo sa obrátilo, známe po celom svete a dokáže dokonale zdobiť sviatočný stôl. Môžete naplniť kyslou smotanou, niekedy také hovädzie mäso v kvetináčoch je ochutený červeným vínom a cesnakom.
zloženie:
- hovädzie mäso - 450 g;
- zemiaky - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- paprika - 1-2 kusy;
- paradajky - 3-4 kusy;
- cesnak - 4 zuby.
príprava
- Pečie mäso, vyberajte a smažte cibuľu v tuku. Zmiešajte s mäsom. Vložte do hrnca.
- Horná časť s zemiakmi, vrstva plátky papriky, paradajky.
- Udržujte v rúre 45-55 minút.
Pilaf s hovädzím mäsom v hrnci v rúre
Ryža s hovädzím mäsom v kvetináčoch je oveľa šťavnatejšia ako varená v panvici alebo v mušle, pretože v tejto miske je všetka šťava z mäsa konzervovaná a absorbovaná zeleninou a ryžou. Bude to ešte chutnejšie, ak zatvoríte hrniec na hornej strane fóliou a pevne ju zatlačíte na okraje keramických nádob. Ryža Basmati bude oveľa drobnejšie.
zloženie:
- mrkva - 2 kusy;
- hovädzie mäso - 400 - 450 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak a iné korenie - na chuť;
- ryža 400-450 g.
príprava
- Hovädzí smažte až krehký. Pridajte nakrájanú mrkvu, korenie, cibuľu.
- Vložte ingrediencie na dno hrnca. Vrchol s ryžou.
- Doplňte 2 cm vody, pridajte korenie. Nechajte v rúre jednu hodinu.
Hovädzie v hrncoch so zemiakmi a hubami
Univerzálna slávnostná verzia horkého hovädzieho mäsa so šampiňónmi v hrncoch. Z húb možno odobrať ľubovoľný les a môžete si vziať a voňavé huby. Aj huby z plechoviek (napríklad nakladané cmar). Namiesto kyslej smotany je vhodná majonéza (rovnaké množstvo).
zloženie:
- hovädzie mäso - 400 - 450 g;
- zemiaky - 4-8 kusov;
- cibuľa - 3 hlavy;
- huby - 350-400 g;
- kyslá smotana - 7 lyžice. l;
- rastlinný olej 2 lyžice. l.
príprava
- Nakrájajte cibuľu a smažte.
- Nechajte polovicu v panvici a smažte spolu s hubami. Druhá polovica sa zmieša s nakrájaným mäsom a smažte.
- Dajte na dno každého hrnca najskôr mäso, potom huby, na zemiaky (môžete predbežne "modliť" to v panvici) a na lyžici kyslej smotany. Ponechajte jednu hodinu v rúre.
Hovädzie so slivkami v hrnci
Hovädzie so slivkami v hrncoch v rúre je jemné jemné jedlo, nie tučné a užitočné, pretože vôbec nepotrebujete olej na varenie. Sušené ovocie je najlepšie, aby sa pitted. Okrem štandardnej zeleniny - mrkvy a cibule môžete doplniť obsah hrnca so sladkou paprikou. Mrkva môže byť strúhaná na veľkom strúhadle, ale je tiež šťavnatá a dobrá pri rozrezaní na veľké kruhy. Hovädzie so slivkami v kvetináčoch sa neleje s množstvom vody - potrebujete 100-200 ml.
zloženie:
- hovädzie mäso - 550-650 g;
- slivky - 150 g;
- zemiak - 650-700 g;
- mrkva - 150-200 g;
- cibuľa - 150-250 g.
príprava
- Nakrájajte všetky prísady, premiešajte a posypeme korením.
- Vložte do hrnca, nalejte 100 ml vody a pečte 30-45 minút.
Hovädzou pečeňou v hrnci
Hovädová pečeň v hrnci v rúre je neuveriteľne jemná miska a pre jej prípravu sa vyžaduje minimálne množstvo výrobkov, všetky zložky je možné pripraviť za 15 minút. Podávajú sa tradične mastným krémom, ale môžu byť nahradené 25% kyslou smotanou. Počet cibúľ sa môže líšiť podľa chuti. Ozdobou môžu byť zemiaky, ryža alebo drobná pohánková kaša.
zloženie:
- hovädzia pečeň - 350 g;
- cibuľa - 150-250 g;
- krém - 100 až 130 g;
- múka - 1-2 lyžice. l.
príprava
- Očistite a opláchnite pečeň, nakrájajte na veľké kusy.
- Ponorte každý kus do múky a položte ho na dno hrnca.
- Horná strana s nakrájanou cibuľou.
- Soľ krém a nalejte všetok obsah.
- Pečieme 30-40 minút.