Každá žena v domácnosti má svoj obľúbený tortu, ktorého príprava je tajná. Nie je zriedkavé, že by takéto pečivo pozostávalo z jedného alebo viacerých koláčov sušienok impregnovaných rôznymi krémami. Príprava čokoládového koláča "Pele" nie je ľahká úloha. Jednoduché zložky: mlieko, cukor, múka a vajcia vyžadujú určitú technológiu varenia. Na slávnostný dezert sa stal šťavnatým a chutným, stačí sa držať receptúry.
Čokoládový koláč "Pele" - recept doma
zloženie:
- cukor - 630 g;
- múka - 580 g;
- olej - 340 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 5 ks;
- kefír - 680 ml;
- kakao - 95 g;
- vanilkový cukor - 10 g;
- malinový sirup - 210 ml;
- sóda - 1 1/2 lyžičky.
- varené kondenzované mlieko - 780 g.
príprava
- Dôkladne premiešajte cukor s kakaom, pridajte vajcia a rozmiešajte zmes.
- Maslo roztopte, postupne ho vmiešajte do čokoládovej zmesi a neustále miešajte.
- Pridajte sódu, vanilkový cukor, múku do kefíru. Zmiešajte prísady a vložte ich do čokoládovej hmoty.
- Papier odložte do pekáča, roztiahnite časť cesta tak, aby to stačilo na štyri koláče a pečte v rúre na 180 stupňov asi desať minút.
- Varené koláče ochlaďte, namočte so sirupom a nechajte ho variť.
- Šľaha kondenzované mlieko s maslom a varenou smotanou, zakryje tri koláče a štvrté mletie v drobenke a posypeme všetkými stranami koláča. Pripravte si koláč na pár hodín v chlade.
Cake "Pele" - Belorechensky recept
Belorechenskoe cukrárenská spoločnosť, ktorá sa špecializuje na výrobu slávnostných dezertov z prírodných produktov, aktívne vyrába rôzne koláče. Cake "Pele" je jedným z receptov, ktoré sú najviac požadované medzi kupujúcimi.
zloženie:
- cukor - 540 g;
- múka - 530 g;
- kefír - 640 ml;
- vanilkový cukor - 15 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 5 ks;
- kakaový prášok 115 g;
- olej - 370 g;
- sóda - 5 g;
- varené kondenzované mlieko - 740 g;
- čerešňový likér - 50 ml;
- čerešňový sirup - 80 ml.
príprava
- Stlačte vajcia s cukrom, až kým nebude hladké. Vo výslednej zmesi pridajte vanilín, kakao a roztopené maslo. Zložky dôkladne premiešajte.
- Pridajte sódu ku kefíru, niekoľkokrát namočte, nalejte múku a premiešajte.
- Spojte získané hmoty dohromady, mieste husté cesto a nechajte ho variť na pár minút.
- Cesto rozdelíme na štyri kusy a štyri koláče pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
- Ochlaďte a namočte s likérom s čerešňovým sirupom.
- Maslo skombinujte s kondenzovaným mliekom, namočte krém získaný pomocou krému. Hotový koláč je v pohode.