Na účely dekorácie je najjednoduchšie použiť cukrovinkársky tmel, ktorý sa dá ľahko nájsť v špecializovaných predajniach, aj keď ceny pre neho nemôžu uspokojiť všetkých, to je dôvod, prečo domáce recepty masticu na inom základe, oveľa dostupnejšie a tiež ľahko pripraviteľné ,
Mastik marshmallows pre dort doma - recept
Pravdepodobne najčastejšie recept na tmel je ten, ktorý je pripravený na báze marshmallow marshmallow. Okrem samotných marshmallows kompozícia obsahuje práškový prášok cukru, druhá skutočnosť je skutočne dôležitá v prípade, že chcete pripraviť pomerne hustú masticu, ktorá sa pre všetko ostatné nerozbije.
zloženie:
- marshmallow - 455 g;
- voda 75 ml;
- práškový cukor - 920 g;
- roztavené maslo - 115 ml.
príprava
Vzhľadom k tomu, marshmallow je vyhrievaný docela rýchlo, začať tým, že pripraví najviac práškový cukor. Celý prípravok spočíva v preosiatí cez jemné sito. Potom umiestnite všetky marshmallows do dostatočne hlbokej misky, vhodné pre mikrovlnnú rúru, nalejte všetku vodu a ponechajte taviť jednu a pol minúty. Do výslednej hmoty pridajte všetok práškový cukor a roztopené maslo. Ak máte kuchynský robot so špeciálnym nástavcom na háčiky, použite ho, inak budete musieť pracovať na tmelu manuálne, až kým nebude hladký a tvárny. Následne sa výrobok ihneď použije alebo uskladní v zapečatených obaloch, zabalených vo filme, v chlade.
V prípade potreby môžu byť časti tmelu ľahko zafarbené farbením potravy na báze gélu.
Cukorový želatínový tmel s vlastnými rukami - recept
Existuje tiež alternatívny recept na želatínový tmel, ktorý je ideálny pre formovanie rôznych tvarov a dekoratívnych prvkov. Ak chcete pokryť celú tortu, tento mastic nebude robiť to, pretože sa vytvrdzuje príliš rýchlo, stráca svoju plasticitu.
zloženie:
- práškový cukor - 520 g;
- voda - 55 ml;
- želatína - 10 g.
príprava
Pred rozpustením granulátov z želatíny nalejte teplú vodu a nechajte až do opuchu. Po napučaní sa želatínový roztok zohreje, kým nie je úplne transparentný. Keď je pripravená, nalejte asi polovicu preosiateho cukru a mieste túto jednoduchú hmotu, posuňte ju na stôl a pokračujte v miesení pridaním častí práškového cukru, až kým tmel prestane byť lepkavý.
Mliečny tmel doma - recept
Základom mliečneho tmelu je nielen práškový cukor, ale aj suchá dojčenská výživa. Tento tmel získava ľahkú mliečnu chuť kvôli samotnej zmesi a kondenzovanému mlieku, ktoré tiež pridávame.
zloženie:
- Mliečna zmes - 340 g;
- kondenzované mlieko - 1 nádoba;
- práškový cukor - 355 g.
príprava
Zmes mlieka a cukrového prášku prejdite jemným sitom a všetko zmiešajte s pohárom kondenzovaného mlieka. Zmiešajte ingrediencie dohromady najmenej 5 minút, počas tejto doby mastic získa potrebnú elasticitu, rovnomernosť a zbaví sa lepivosti. Potom sa môže ihneď rozvinúť alebo odísť
Čokoládový tmel - recept
zloženie:
- čokoláda - 95 g;
- práškový cukor - 165 g;
- marshmallow - 95 g.
príprava
Roztopiť čokoládu v mikrovlnnej rúre a pridať marshmallow k nej. Po miešaní vráťte všetko späť do mikrovlnnej rúry na ďalšie pol minúty a potom premiešajte s práškovým cukrom.