Jediná nevýhoda technológie výroby akéhokoľvek likéru - trvanie varenia, proces môže trvať až šesť mesiacov, ale môžete sa obmedziť na pár týždňov. Podrobnosti o tom, ako urobiť čerešňový likér doma v nasledujúcich receptoch.
Tresový likér doma na vodke
Najpopulárnejšou základňou pre domáce likéry je vodka - jedna z najdostupnejších a najrozšírenejších alkoholických nápojov, z ktorej sme sa rozhodli začať zoznam receptov. Pri likéroch je lepšie vybrať kvalitnú mäkkú vodku, aby jej ostrý vkus neprerušoval bobuľovú chuť.
zloženie:
- čerešne - 530 g;
- cukor 420 g;
- vodka - 560 ml.
príprava
Príprava čerešňového likéru doma začína čerešňami. Oddeľte ovocie od stoniek a jemne nakrájajte a nechajte kameň vo vnútri. Incízia pomôže telu preniesť celú šťavu zo základov vodky a kosť pridá chuť a ušľachtilosť.
Vyberte suchú a čistú sklenenú nádobu a vložte do nej prvú vrstvu bobúľ. Naplňte plody cukru na pokrytie. Opakujte vrstvy, kým nevyplníte celú vybratú kapacitu. Zavrite bobule s vekom a nechajte v chladničke na jeden deň, aby mohli čerešne spustiť šťavu. Nasledujúci deň nalejte všetku vodku tak, aby úplne pokryl obsah nádoby. Znovu zatvorte nádobu / fľašu a ponechajte ju pod priamym slnečným svetlom na jeden deň. Nezabudnite pravidelne pretrepať obsah, aby ste pomohli začať rozpúšťanie cukrových kryštálov. Po chvíli preneste pohár nápoja na chladné miesto a z času na čas ho znova pretrepať.
Cherylový likér doma s kosťami bude pripravený po šiestich mesiacoch. Pripravený nápoj sa odfiltruje, naleje do fliaš a nechá sa dobre vychladnúť pred odobratím vzorky.
Tresový likér doma bez vodky
Ak nechcete tolerovať chuť vodky, potom môžete trsťať na čerešňach na inom preferovanom alkohole. Ideálna voľba - bourbon, ktorý dostane nápoj s výraznou mnohovrstvou chuťou.
Ak chcete získať maximálnu čerešňovú chuť, čerešne by mali byť vyčistené z kameňa, takže buničina bude priamo kontaktovať s alkoholom. Naplňte vyčistené čerešne sklenenou nádobou a naplňte ju bourbonom. Nechajte nádobu pri izbovej teplote po dobu jedného mesiaca, príležitostne sa trasiete. Potom napnite nápoj a vyskúšajte likér: ak by boli čerešne dostatočne sladké, potom už možno nebudete musieť pridávať viac cukru, inak zriediť bourbon s cukrovým sirupom podľa vkusu.
Rýchly čerešňový likér s listami doma
Rýchlosť - nie je jedným z výhod domáceho varenia alkoholu, ale ak ste v zhone, potom výrazne urýchli proces pomôže pridať čerešne listy. Vďaka nim bude nápoj nasýtený čerešňovými arómami mnohokrát rýchlejšie.
zloženie:
- čerešňa - 320 g;
- vodka - 420 ml;
- voda - 320 ml;
- čerešňové listy - 30 ks;
- cukor - 440 g.
príprava
Po čistení čerešní položte ich do hrnca s listami, vylejte cukor a nalejte trochu vody. Umiestnite panvicu na oheň a nechajte variť 10 minút. Hotový čerešňový sirup necháva pod vekom až do úplného ochladenia a potom sa napne. Zmiešajte sirup s vodkou a pred použitím ho nechajte vychladnúť domácim čerešňovým likérom.