Kávové odrody sú veľmi rozmanité, ich tisíce a tisíce. Preto často pochopiť všetky jemnosti môžu len odborníci.
Aké druhy kávy sú tam?
Tituly sú rozdelené na zmiešané a nezmiešané. Zmiešané odrody pozostávajú zo zmesi rôznych mletých kávových zŕn. Môžu sa zhromažďovať v rôznych obdobiach roka a na rôznych plantážach, potom sa zmiešajú a rozdrvia. Najťažšie a najťažšie moment je miešanie, pretože je potrebné zdôrazniť výhody a skryť nedostatky rôznych zŕn. Na tom závisí chuť a chuť kávy. Nezmiešané odrody sú kávové zrná získané z jedného druhu kávových stromov. V tomto prípade sa stupeň kávy nazýva krajina, kde sa zberali obilniny, napríklad kolumbijská káva.
Iba praví profesionáli dokážu rozpoznať odrody kávy. Koniec koncov, nie každý rozozná kávové zrná pestované na kolumbijskej, brazílskej alebo Puerto Rican plantáži. Takíto odborníci sa nazývajú kap-testery.
Arabica kávy
Najpopulárnejším druhom kávy je arabica. Ovocie arabica sa používa na výrobu rôznych druhov kávy a priamo kávy. Klasifikácia kávy arabica má svoje vlastné vlastnosti, napríklad ich chuť je mäkšia, obsah hladiny kofeínu sa líši v závislosti od polohy plantáže. Zrnká arabice sa zhromažďujú ručne, pretože ovocie je viazané po celý rok a kvetiny, zelené a zrelé plody sú súčasne pozorované na jednom strome. Po zberu okamžite podliehajú procesu spracovania - suchému alebo mokrému, v závislosti od terénu. Moderné výrobcovia založené na klasickej chuti kávy Arabica pridaním rôznych prísad (vanilka, škorica, prášok atď.) Vytvárajú jedinečné odtiene a vône kávy.
Rozmanitosť kávy robusta
Robusta je trochu nižšia ako Arabica pre svoje chuťové vlastnosti a je druhou najpoužívanejšou na svete. Robusta káva má špecifickú horkú chuť, ktorú možno zmäknúť len zmiešaním s inými druhmi kávy alebo okamžitým nápojom. Robusta je veľmi bohatá na kofeín a táto vlastnosť sa používa na vytvorenie špeciálnej pevnosti kávy.
Rozmanitosť kávy moky
Najstarší typ kávy, ktorý najprv vyskúšali ľudia, je druh moky. Podľa vkusu ho znalci kávy považujú za najlepších v svetových odrodách kávy. Vyrába sa v Jemene a prevzal jeho meno z jemenského prístavu Moha, kde bola z Etiópie dodaná káva. Káva Mocha sa vyrába v malých množstvách, patrí k najdrahším odrodám.
Elite káva
Elite druhy kávy priťahujú pozornosť tých, ktorí sú obzvlášť citliví na vôňu a chuť skutočnej kávy. Koniec koncov, produkujú špeciálny nápoj, ktorý nevyzerá ako žiadny iný, chcete to skúsiť znova a znova.
Existuje len veľmi málo takýchto druhov kávy, preto sú nazývané "elity". Ich charakteristické vlastnosti sú stabilná chuť a aróma, obmedzené množstvo a vysoké náklady. Predtým, ako si vychutnáte elitu kávy, ide dlho pod prísnym dohľadom odborníkov: od pestovania až po praženie. Jedným z dôležitých úloh pri tvorbe údajov
Káva je jedným z najpopulárnejších a najvyhľadávanejších nápojov na svete, takže schopnosť pochopiť značky kávy je považovaná za znak dobrého tónu a vysokého postavenia v spoločnosti. Zabezpečení ľudia musia mať drahé odrody kávy. Najdrahšie na svete boli teda nasledujúce triedy kávy: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Kávová spoločnosť na ostrove St. Helena, Blue Mountain.