Briol - doslovne znamená "vyprážané vo vajciach", to znamená v omelete. Plnenie môže byť čokoľvek: mleté mäso, zelenina alebo syr. Pozrime sa na vás dnes, ako variť pizzu briol.
Recept na bravčové mäso
zloženie:
- Vepřová panenka - 500 g;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Bravčová panenka bola umývaná, sušená a rozrezaná na kúsky cez vlákna s hrúbkou približne 2 cm. Potom je každý rez dobre bičený. Aby ste to urobili, zabaľte mäso do potravinového filmu a porazte ho kladivom. Po tom, každý kúsok solenie na chuť, posypeme korením a necháme marinovať.
A do tejto chvíle narazíme do misky vajcia, hodíme soľ a bič až do hladkej. Najprv sme porazili porazené mäso v múke, potom sme úplne namočili do vajíčok a vložili do panvice vyhrievanej olejom. Smažte varené bravčové mäso na stredné teplo a hneď ako sa objaví červená kôra - rýchlo prejdite na druhú stranu. Pripravené jedlá sa podávajú na stole s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Pizza brioche s hubami
zloženie:
- mleté bravčové mäso - 400 g;
- vajcia - 4 kusy;
- múka;
- čerstvé zeleniny - na ozdobu;
- zemiaky na ozdobu;
- korenia.
Pre plnenie:
- čerstvé šampiňóny - 5 ks;
- majonézy;
- žiarovka - 1 kus;
- korenie - chuť.
príprava
Takže v hotovej bravčovej mlete pridáme korenie, korenie, soľ podľa vkusu. Huby sa dôkladne umyjú, v prípade potreby sa vyčistí, veľmi jemne sa rozrežú a smažia sa v rastlinnom oleji spolu s nakrájanou cibuľou. Trochu podsalivaem zeleniny, dať trochu majonézy a zmiešať náplň.
Teraz pristúpime k najdôležitejšej veci. Na sporák sme položili panvicu, nalejeme do nej olej a ohrievame ho.
Najprv na jednej strane nakrájajte briol a potom opatrne otočte druhý. Preto robíme všetky brozy v poradí a dáme ich na tanier. Ďalej, na jednej strane, dajte trochu varené plnku, zakryť druhú časť, posypeme na vrchole s jemne nakrájanými bylinkami a slúži. Ako prílohu môžete servírovať zemiakové pyré alebo jednoducho varené horúce zemiaky.