Existuje veľa možností na varenie rôznych krémov. Teraz sa naučíte, ako vytvoriť banánový krém.
Banánový krém pre kapustové koláče
zloženie:
- maslo 73% tuku - 50 g;
- banánové pyré - 0,5 pohárov;
- citrónová šťava - 2 ml;
- práškový cukor - 120 g;
- vanilka je štipka.
príprava
V banánovom pyré pridáme citrónovú šťavu, vanilku a premiešame. Zmiešajte maslo s miešačom asi 5 minút. Keď sa hmotnosť oleja stane svieže, začnite pridávaním častí práškového cukru , pričom zastavíte šľahanie. Pridajte aj banánové pyré a pokračujte v bičovaní. Krém vložíme do chladničky a necháme tam, až zmrzne. A potom s cukrárskym vreckom, aplikujeme ho na ochladený uzáver .
Banánový krém - recept
zloženie:
- banány - 2 kusy;
- kyslá smotana 21% tuku - 195 g;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vanilkový cukor - 5 g.
príprava
V zakysanej smotane, nalejte práškový cukor a miešajte s mixérom, až kým nebude hustý. Banány sú čistené a nakrájané na kusy. Premeníme ich na pyré a premiešame s predtým šľahanou kyslou smotanou.
Tvarohový a banánový krém
zloženie:
- kefír 2,5% obsah tuku - 115 ml;
- tvaroh 5% tuku - 195 g;
- banány - 2 kusy;
- cukor;
- vanilín.
príprava
Syr syr s miešačom až do hladkej. Pridajte banány, plátky, kefír, vanilín a cukor podľa vkusu a znova naberajte.
Lenten banánový krém
zloženie:
- banány - 2 kusy;
- pomarančová šťava - 50 ml;
- čokoláda - 100 g;
- cukor - 75 g.
príprava
Banány sú olúpané, nakrájané na kúsky a rozdrvené v mixéri. Pridajte pomarančový džús, cukor a varíme hmotu na strednom ohni za miešania. Pridajme čokoládu, rozdelené na kusy, do hrnca, vypnite oheň. V horúcom banánovom pyré sa čokoláda topí. Miešajte do homogénnej hmoty, vložte krém na okuliare a odstráňte hodiny v chladničke o 2. Počas tejto doby sa dobre zahustí.
Banánový krém s posypom
zloženie:
- banán - 70 g;
- cukor - 25 g;
- vysoko kvalitná múka - 3 lyžice. lyžice;
- maslo smotanové 73% obsah tuku - 15 g;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - ¾ šálky.
príprava
Po prvé, vajce vtierame cukrom a maslom. Pridajte múku k výslednej hmote a dobre premiešajte. Mlieko sa mierne zohreje a asi 40 ml sa naleje do vaječnej zmesi a dobre sa premieša. Zvyšné mlieko sa zahrieva silnejšie a neustále sa mieša, nalejeme do nej zmes vajec. Hmotnosť by sa mala začať znižovať. Potom ho vyberte z ohňa a dobre ho premiešajte. Banán tri na veľkom strúhadle, pridajte ju do krému, premiešajte a znovu ohrievajte, a nezabúdajte na to, aby ste sa miešali súčasne. Tento krém sa najlepšie aplikuje na koláče ihneď v teplej forme.
Ako urobiť banánový krém so smotanou?
zloženie:
- vaječné žĺtky - 6 ks;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- mlieko - 2,5 šálky;
- banány - 3 kusy;
- kukuričný škrob - 6 lyžice. lyžice;
- krém s obsahom tuku 20% - 200 ml;
- práškový cukor - 3 šálky;
- sladká cracker - 150 g.
príprava
Zmiešajte vaječné žĺtky, až kým bielia, s vanilkovým cukrom. Pridávame kukuričný škrob. Mlieko sa zahrieva a postupne sa naleje do výslednej zmesi, pričom sa stále mieša. Nalejte výslednú hmotu do hrnca, vložte na stredné teplo a varte do hustého, miešajte šľahačkou. Zakryte panvicu s vekom. 1 banán melenko rez, a zvyšné 2 banány s mixér premeniť na pyré. Sladká krekva sa zmieša s miešačkou. Krém zmiešajte s práškovým cukrom. Zmiešajte všetky pripravené zložky a rozotrite výsledný krém na servírovanie kremanki.
Banánový krém s kondenzovaným mliekom
zloženie:
- banány - 200 g;
- kondenzované mlieko - 200 g;
- maslo smotanové 73% obsah tuku - 200 g.
príprava
Banány sú čistené a nakrájané na kusy. Umiestnite maslo (mali by byť mierne zmäkčené) do miešača a začnite biť, postupne pridávajte kondenzované mlieko. Rozlúčte, kým sa zmes nestane homogénnou. Pridajte banánové pyré a znovu namiešajte do ovzdušia.
Bon appetit!