Ak sa domnievate, že ste fanúšik nezvyčajných sladkostí, drobné čerešne na zimu je niečo, čo vám prinesie skutočnú radosť. Táto prirodzená sladkosť je krížom medzi želé a džemom, takže sa dá používať nielen oddelene, ale aj na chlieb a dokonca sa používa ako náplň na koláč. Okrem toho pravidelné používanie čerešní v každom ročnom období zlepšuje koagulačnú schopnosť krvi, je vynikajúcou prevenciou anémie a prispieva k zvýšeniu chuti do jedla.
Zdobenie cherry s želatinou na zimu
Pridanie želatiny pomôže získať výrobok najrýchlejšie, v jeho konzistencii blízko želé. Takáto múka sa bude odvolávať na svoj neobvyklý vkus aj na malé rozmary, ktoré niekedy kvôli kyslému vkusu odmietajú jesť čerešne v čistej forme.
zloženie:
- želatína - 30 g;
- čerešňa - 2 kg;
- vanilín - 15 g;
- cukor - 1 kg.
príprava
Opláchnite čerešne dobre a extrahujte kosti z nej pomocou špeciálneho zariadenia alebo špendlíka. Prejdite bobule cez mlynček na mäso, preneste hmotu do veľkého hrnca, nalejte cukor a vložte silný oheň. Keď zmes začne variť, znížte teplotu na minimum. Predtým, ako si na zimu pripravíte cukrovinky, nezabudnite, že by mala byť varená aspoň pol hodinu. Potom pridajte vanilín a dobre premiešajte.
Keď bobuľovitá hmotnosť mierne vychladne, rozpustite želatínu v pohári teplej vody a nalejte do takmer hotovej konfigurácie, dôkladne premiešajte, nalejte do predbežne sterilizovaných pohárov a zatočte. Obrobok môžete uložiť nie nevyhnutne do pivnice alebo do chladničky.
Zdobené čerešne bez jamiek na zimu
Táto pochúťka nám prišla z ďalekej Francúzska, ale určite ju zachytila aj v našej kuchyni. Na rozdiel od tradičného džemu, líši sa jemnejšiu chuť a je to veľmi výhodné kvôli absencii jamiek. Ak neviete presne, ako urobiť úžasné drobné čerešne na zimu, skúste túto jednoduchú metódu.
zloženie:
- citrón - 1 kus;
- cukor - 2 kg;
- čerešňa - 2 kg.
príprava
Tráva čerešne odstráňte nezrelé a poškodené ovocie, odlúpnite pedikúl a dobre sa umyte. Odstráňte z čerešní