A opäť v našej kulinárskej sekcii užitočné jedlá. Jeden z nich môže byť považovaný za džúsovú kašu na mlieku so proso. Výhody tekvíc robia legendy, navyše je veľmi chutné a v kombinácii s mliekom a zrnami vytvára jednoducho fenomenálne pokrmy, ktoré zaujímajú čestné miesto v menu stravy.
Spravidla, aby sa tekvicová kaša, mlieko skombinovalo s vodou v rôznych pomeroch, než aby sa používalo v čistej forme. Takto sa jedlo získava s jemnejšou štruktúrou.
Ako variť tekvicovú kašu s proso a mlieko - recept?
zloženie:
- Pšeničné obilniny - 390 g;
- vyčistená voda - 1 l;
- mlieko - 750 ml;
- tekvica - 900 g;
- soľ - 5 g;
- granulovaný cukor - 75 g;
- maslo - 55 g alebo podľa chuti.
príprava
Tekvica je čistená z pevnej kože a rozdrvená malá kocka. Vložili sme ho do kotla alebo do hrnca s hrubým dnom, nalejte do čistej vody, zohrejte na varenie a otekajte miernym ohňom po dobu štyridsiatich minút alebo až kým nebudete mäkké.
Zatiaľ dôkladne opláchnite, zlejte jednu minútu vriacou vodou, potom vypustite vodu a preložte prosa do hrnca s mäkkou tekvicou. Pridajte soľ, cukor, miešajte a varíme v najmenšom ohni počas dvadsiatich minút. Potom pridajte päťsto mililitrov mlieka, necháme variť a variť na ďalších desať minút. Po uplynutí tohto času nalejte zostávajúce mlieko a varte muštu, kým nebude pripravený.
Poskytujeme džúsovú kašu, ochutenú maslom.
Mliečna kaša s tekvicou, proso a ryžou
zloženie:
- Pšeničná tráva - 110 g;
- krupica ryže - 110 g;
- tekvica - 950 g;
- mlieko - 750 ml;
- voda 250 ml;
- soľ - podľa chuti;
- granulovaný cukor - 45 g alebo podľa chuti;
- maslo - podľa vkusu.
príprava
Tekvica je vyčistená a rozdrvená malé kocky. V hrnci s hrubým dnom alebo kotlíkom nalejte mlieko a vyčistenú vodu, pridajte cukor a soľ a teplo do varu a miešajte. Dychové kocky dajte do vriacej mliečnej zmesi, nechajte znova variť a 20 minút zhnite pri nízkej teplote.
Potom dôkladne opláchnite ryžovú krupicu a proso po naliatí nalejte ďalšiu minútu vriacou vodou. Potom zmiešajte vodu a pridajte obe obilniny na zmäkčenú tekvicu. Po tridsiatich minútach pomalého varu a pravidelného miešania bude kaša pripravená. V prípade potreby, ak sa kaša ukáže ako príliš silná, pridajte trochu viac mlieka a varíme pár minút.
Môžete okamžite podávať ovsené ovocie, ochutené maslom. Ale je to oveľa chutnejšie, ako sa ukáže po pečení v rúre. Aby sme to urobili, posunuli kašu na hlinený hrniec, zhora rozložili plátky smotanového hrášku a určili misku v ohrievanej rúre na 200 stupňov za pätnásť minút.
Ako variť ovocie z mliečnej tekvice s proso v multivariačnej podobe
zloženie:
- Pšeničná tráva - 220 g;
- voda 250 ml;
- mlieko - 750 ml;
- tekvica - 300 g;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- granulovaný cukor - na chuť;
- sušené ovocie (voliteľné) - podľa vkusu;
- maslo - podľa vkusu.
príprava
Vyčistite dýňové lesklé malé kocky a dajte do kapacity multivark.
Prosoňové zrná sa umyjú v niekoľkých vodách a vylejú sa počas jednej minúty vriacou vodou. Potom vypustite vodu a vylejte prosa do tekvice. V tejto fáze môžete voliteľne pridať sušené ovocie, predprané a nakrájané.
Teraz vylejeme čistenú vodu, mlieko, ochutnajte pokrm ochutnať soľou, cukrom a premiešať. Na displeji zariadenia zvoľte režim "Ovocná kaša" a varíme ju štyridsať minút. Na konci programu necháme hrnček v režime "Vykurovanie" ďalších desať minút a môžeme slúžiť, ochutené maslom.