Sušené hrušky sú veľmi užitočné. Tieto plody sa používajú v ľudovej medicíne ako fixačné, dezinfekčné, antipyretické činidlá. Majú len prirodzenú sladkosť a neobsahujú cukrový sirup. Použitie sušených hrušiek odstraňuje ťažké kovy a toxíny z ľudského tela.
Recept na sušené hrušky
zloženie:
- čerstvé hrušky - 4 kg;
- vyčistená voda - 3 litre;
- cukor na chuť.
príprava
Najprv pripravíme hrušky. Je potrebné používať ovocie, ktoré nie je skladované dlhšie ako dva dni. Je lepšie vybrať odrody s pevným mäsom. Hruška by mala byť veľmi zrelá a sladká. Vynikajúca na sušenie vhodných typov ako "Victoria", "Ilyinka", "Lesná krása".
Po prvé, dobre umyjeme hrušky, dajte ich do hlbokej misy, šupy a jadra. Na veľký oheň dajte hrniec vody a pridajte cukor na chuť, niekedy ho premiešajte, aby bol cukor úplne rozpustený.
Aby hrušky rýchlejšie vysušili a boli sladšie, varte ich chvíľu vo vriacej vode. To nám ušetrí veľa času. Keď voda zvrchne, háď hrušky a varíme 10 - 15 minút, kým sa nestanú mäkké. Vyberáme ovocie z panvice a dajte ju do misy. Varené polovičky hrušiek položené na papierových uterákoch, aby sa ochladili a vlhkosť sa odparila. Potom ich nakrájame na malé kúsky, ktoré nie sú väčšie ako 7 milimetrov. Malé hrušky môžu zostať celé, ale budú sušiť oveľa dlhšie ako kúsky.
Vložte hrušky do pekáča v jednej vrstve, vložte do rúry a vysušte pri teplote najviac 60 stupňov, aby kukurice neboli prasknuté. My sme varenie v rúre asi dve hodiny, potom, čo zvýšenie teploty na 80 stupňov a sušenie, kým šťava prestane vystúpiť z nich. Môže to trvať asi 10 hodín, takže hrozí každé dva hodiny.
Ak začali tmavnúť pred časom, teplota v rúre sa vráti na 60 stupňov. Po uplynutí času vyberáme hrušky z rúry, necháme ich vychladnúť a necháme na ďalších dvoch dňoch na suchom mieste až do úplného vysušenia a až potom ich dáme do nádoby a tesne zatvoríme veko.
Kompót zo sušených hrušiek
zloženie:
- sušené hrušky - 200 g;
- cukor - 100 g;
- kyselina citrónová - 1 g;
- voda - 1 liter.
príprava
Sušené moje hrušky v horúcej vode, vložte do hrnca a nalejte studenú vodu. Zahrejte na varenie, urobte menší oheň a varte asi 40 minút. Potom pridajte cukor, dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí a pridajte kyselinu citrónovú. Kompót je pripravený.