Paničky sa niekedy bojí pripraviť jedlo z sumca, pretože jeho mäso je veľmi vodnaté a drobné. Napriek týmto nevýhodám je rybie mäso veľmi tučné, mäkké a jemné. Je tiež zdrojom mnohých vitamínov, ktoré naše telo potrebuje. Z neho môžete variť rôzne jedlá, či už sú to vyprážané ryby v cestíčku, šálky alebo varené ryby. Dnes na obed pripravíme s vami polievku s polievkou, jej mäso je ideálne na to.
Recept na polievku z sumca
zloženie:
- sumec (filé) - 3 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- zemiaky - 5 ks;
- zelenina kôpru - ak je to žiaduce;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Zemiaky sa čistia, nakrájajú na pásy a varejú, až kým nie sú varené vo vode. Filety sumcov ryby sú dôkladne umyté, nakrájané na malé kúsky a spracované z kostí. Cibuľa a paprika sú čistené a jemne nakrájané. Najprv hodíme cibuľu do hrnca zemiakov. Potom sme dali ryby, po ktorých polievka soli ochutnať a nechať na pomalom ohni asi 5 minút. Potom vypnite oheň, pridajte sladkú papriku, zeleninu a rastlinný olej, zakryte nádobu s vekom a nechajte ju variť 5 minút. Nalejeme polievku z sumca na dosky a podávame ju na stôl.
Recept na sumcovú polievku
zloženie:
- sumec - 1 kus;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 1 kus;
- herkules alebo prosa - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie, bobkový list - na chuť.
príprava
V soľnej vriacej vode položíme kúsky mäsa sumy a varíme asi 20 minút. Potom ho vytiahnite a odstráňte všetky kosti. Vyčistite filter a znovu vložte do ohňa a dajte mäso rýb. Zemiaky a cibuľa sú čistené, jemne nakrájané, mrkva - trenie na strúhadle. Pridajte zeleninu do vývaru a vložte lyžicu ovsených vločiek. Potom slanú polievku, korenie podľa vkusu. Vychutnajte uši z sumca ďalších 10 minút a nalejte ju na taniere.
Ak sa vám páči množstvo polievok z darov rieky a mora, odporúčame vám uvariť na ušiach morskú vlnu alebo syrovú polievku s morskými plodmi .