Správny obal palacinky je nielen estetickou otázkou, ale aj pohodlie jedenia. Pre každú topinku je optimálny spôsob, ktorý umožňuje nielen poskytnúť príjemné oko na servírovanie, ale aj to, aby sa náplň dostala priamo do úst, a nerozpadá sa po ceste. O tom, ako zabaliť palacinky, budeme podrobnejšie opísať nižšie.
Ako zabaliť palacinky s mäsom alebo tvarohom?
Pri drobných náplniach ako je vyprážané mleté mäso alebo tvaroh, najlepší spôsob skladania je obálka, ktorú každý vie. Prečítajte si, ako zabaliť palacinky s obálkou.
Vložte časť vývaru alebo mäsovej výplne na dno placky.
Otočte spodnú a bočnú hranu, aby ste zakryli polovicu plnenia.
Druhú polovicu zakryte voľným bočným okrajom a začnite prekladať palačinku do kotúča, pohybujúce sa hore a držaním zaoblených okrajov.
Ukončené palačinky podávané, položiť na misku so švom dole.
Ako zabaliť palacinky s kaviárom?
Palačinky s kaviárovou výplňou sa najčastejšie podávajú na slávnostnom stole, a preto je nesmierne dôležité, aby boli originálne a krásne. Pred správnym zabalením palaciniek s kaviárom, upečte správne palacinky. Nemali by byť príliš tenké na to, aby držali pevne v ruke alebo majú veľký priemer.
Vložte malú placku na rovnú misku a zasuňte pár centimetrov horného okraja smerom von. V strede položte časť kaviáru.
Teraz zostáva bočné okraje palacinky sklopené do stredu.
Ukázalo sa, že obal pláštenka, vo svojej podobe pripomínajúce lily púčik.
Tiež kaviárová náplň môže byť skrytá v vrecúšku na palačinky, čo je tiež prekvapujúco jednoduché na formovanie. Palačinka samotná môže byť rozotrená smotanovým syrom alebo zmesou kyslej smotany s bylinami a čerstvým mletým korením (môžete ju nechať úplne prázdne) a do strediska vložiť kaviár. Zhromaždením okrajov palacinky v strede ich zafixujte a spojíte perie zelenej cibule.
Ako zabaliť palacinky s trojuholníkom?
Existuje tiež jeden z najjednoduchších spôsobov skladania palacin, nazývaný "jednoduchý trojuholník". Táto metóda je ideálna pre výplň cestovín: čokoládovú pastu alebo arašidové maslo, alebo pre tie prípady, keď ste sa rozhodli mastnú horúcu palacinu s maslom a posypeme práškovým cukrom.
Rozložte vybranú náplň po celej ploche palacinky a zložte ju na polovicu.
Vizuálne rozdelte polkruh trikrát a postavte tretiu stranu na strednú.
Sklopte voľný okraj.
Ako zabaliť palacinky s kondenzovaným mliekom?
Palacinky s vareným alebo obyčajným kondenzovaným mliekom, džemom, marmeládou a cukrovinkami sú najbežnejšie zložené pomocou rúrky. Takéto palacinky sú ťažko jedlé rukami, pretože náplň z nich ľahko tečie, ale sú pohodlne vystrihnuté a zjedené vidličkou. Tento spôsob skladania je tiež považovaný za jeden z najjednoduchších.
Rozložte vybranú náplň na celý povrch placky.
Pri pohybe zdola nahor rolte rolka na palacinky.
Ako krásne zabaliť palacinky s trojuholníkom?
Hore sme rozobrali spôsob skladania palaciniek jednoduchým trojuholníkom, technológia z tohto bodu je o niečo zložitejšia. Týmto spôsobom je najlepšie skladať palacinky s voľnými výplňami. So všetkými rovnakými vypchávkami a tvarohom, alebo s obilninami alebo zeleninou.
Položte časť náplne priamo do stredu placky. Otočte okraje palacinky z troch strán a pokryte plnenie.
Výsledný trojuholník sa znova prehne, ohýbajúc tri voľné okraje do stredu.
Otočte šijacie pančuchy nadol a podávajte - výstup je čistý trojuholník a spoľahlivo uloží vybrané náplň.
