Fritters, guľaté koláče cesta - jedna z najstarších jedál a je stále populárna v ruských a iných slovanských kulinárskych tradíciách.
Palacinky sú koláče vyrobené z nízkotučného cesta na báze múky a vody (mlieko alebo fermentované mliečne výrobky), niekedy s prídavkom vajec a niektorých ďalších zložiek. Palačinky uspokojujúcejšie a bohatšie jedlo, v porovnaní s palacinkami , boli tradične pripravené v ne-chudobných domoch.
Ako variť levanduľové palacinky s jogurtom?
Teraz, cesto pre palacinky, spravidla, je pripravený s prídavkom sódy alebo kvasiniek, aby sa ukázali byť nádherné. Samozrejme, najprv budeme potrebovať kvalitnú pšeničnú múku a čerstvé jogurt (lepšie vyrobené z mlieka sami).
Lahodné chutné palacinky s jogurtom - recept
zloženie:
- kyslé mlieko - 200 ml;
- pšeničná múka (môže sa pridať s múkou iných obilnín) - 1 sklo;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2-3 ks;
- soľ - 1 špica;
- potravinová sóda - 1 špica;
- rastlinný olej;
- kúsok slaniny.
- kyslá smotana na podanie.
príprava
Mieseme cesto z preosiatej múky, s vajcami a jogurtom. Pridajte štipku sódy a 1 polievkovú lyžičku. lyžica rastlinného oleja. Zmiešajte vidličkou a nechajte testovací stojan 20 minút.
Pančuchy pečú, a nie smažiť - tak užitočné.
Dobre namazaná panvica tukuje kúsok tuku a vysadzuje ju na vidličku. Bete cesto s vidličkou alebo miešačkou (takže sa bude stáť obzvlášť veľkolepé).
S veľkou lyžicou vylijeme časti cesta do panvice, takže tvoríme palacinky. Pečieme na strednom ohni, keď je jedna strana bledá do zlatohnedých tónov, otočte sa. Hotová pochúťka sa podáva so zakysanou smotanou (s rybím kaviárom alebo ovocnými džemami, sirupy). Na palačinky je dobré servírovať čerstvý čierny čaj alebo kompót, kakao. Dobrá voľba na raňajky alebo obed.
Plody s jogurtom a kvasnicami
zloženie:
- múka - 1 sklo;
- jogurt - 1 sklo;
- kvasnice - malý kúsok alebo 1 vrecko;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- maslo roztavené maslo.
príprava
Do pohára jogurtu pridajte 1-2 st. lyžice múky, chované kvasnice. Vložte sklo do nádoby s dostatočnou horúcou vodou (asi 45 stupňov) po dobu 20 minút. Keď je vhodná opara, pridajte múku, vajce a šľahačku. V chudých dňoch môžu byť vajcia vylúčené z receptúry.
Zahrejte roztopené maslo v panvici na vyprážanie. Smažte s prevratom na oboch stranách. Podávame s odhadom, rybí kaviár, džem.