Nádherný a ľahký šalát s grilovaným kuracom je ideálny jarný pokrm. Recepty na jednoduché a chutné šaláty uvedené nižšie.
Caesarový šalát s grilovaným kuracím mäsom
- zloženie:
- chlieb - 3 plátky;
- olivový olej;
- "Prosciutto" - 4 plátky;
- kuracie filety - 400 g;
- Šalátový šalát;
- vajcia - 2 kusy;
- strúhaný "Parmesan" - 1 polievková lyžica. lyžice.
Na doplnenie paliva:
- filet z ančovičiek - 6 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - pol storočia;
- vaječné žĺtky - 2 kusy;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Dijon horčica - 3/4 čajových lyžičiek;
- strúhaný "parmezán" - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Začnime s tankovaním. Filé s ančovičkami miesené vidličkou spolu s cesnakom a soľou prešla lisom. Zmiešajte hmotu a pridajte 2 žĺtky, citrónovú šťavu a horčicu . Pokračujte v miešaní, pridajte olivový olej po kvapkách, po ktorom nasleduje rastlinný olej. Hotová omáčka je doplnená strúhaným parmezánom a ochutená soľou a korením.
Chlieb sa rozreže a suší v rúre, napojený na olej. Spolu s chlebom pečeme kusy šunky až do zlatých farieb a chrumkavosti. Vajcia sa varia tvrdo varené a nakrájame na štvrtiny. Letáčik roztrhol ruky a dal vankúš na misku.
Kuracie prsia tretie soľou a korením a smažte, kým nie je pripravené. Nakrájame kurča a položme na vankúš šalátu, na vrchole dáme vajcia, drviny a drobky šunky. Posypte všetok syr a nalejte omáčku.
Saladový recept so smaženými hubami, kuracie a syrové
zloženie:
- šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- varené kuracie filety - 200 g;
- strúhaný tvrdý syr - 1/2 polievkové lyžice;
- konzervy z kukurice - 1/2 plechoviek;
- majonézy;
- soľ, korenie;
- greeny.
príprava
Huby sú nakrájané na plátky a smažené s cibuľou, až kým nie sú zlaté. Zmiešané huby sa miešajú s nakrájaným kurčaťom, strúhaným syrom a kukuricou. Šalát obliekame malým množstvom majonézy.
Šalát s vyprážanými šampiňónmi a kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie stehná - 4 ks;
- olivový olej;
- huby shiitake - 100 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- tymián - štipka;
- šalátová zmes - 140 g;
- citrónová šťava - na chuť;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Rúra ohrieva až 200 stupňov a do neho umiestni kuracie stehná, trenie soľou, korením a olivovým olejom. Pečieme kurča v rúre 30 minút, potom necháme vychladnúť a rozobrať vlákna.
Huby sú nakrájané na plátky a vyprážané cesnakom a tymianom. Šaláty rozdeľujeme na šalátovú zmes, vložíme šalát s kuracím mäsom a vyprážané huby s maslom a citrónovou šťavou, sezamíme soľou a korením a podávame ju na stôl.