Jednou z najobľúbenejších jedál, ktoré si môžete vychutnať v inštitúciách východnej kuchyne, je vyprážaná ryža - jedlo, ktoré je jednoduché, uspokojujúce a plné chutí, čo zahŕňa všetky tri charakteristiky ideálnej večere. O niečo ťažšie, ale oveľa lacnejšie, bude stáť ryžové varenie s vajíčkom len v čínštine, a to najmä preto, že prísady pre takýto recept sú najlacnejšie.
Ryža v čínštine s vajcom a zeleninou
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- šampiňóny - 110 g;
- sladká paprika - 115 g;
- kapusta - 85 g;
- mrkva - 40 g;
- cibuľa - 55 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- chilli paprička - na chuť;
- varená ryža - 2 položky;
- sójová omáčka - 35 ml;
- hrsť zelených cibúľ.
príprava
Najskôr prejdite pár vajec do vyhrievanej panvice. Akonáhle sú vajíčka uchopené, použite lopatku, aby posunuli jedlá na jednu stranu. Dosky nakrájame na huby. Zvyšnú zeleninu oddeľte na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Zmiešajte zeleninu do misky, pridajte huby, nasekaný cesnak a chilli. Po 2-3 minútach zmiešajte zeleninu so smaženým vajcom. Pridajte varenú ryžu na panvu, nalejte všetku sóju a nechajte ju ešte ďalších 4-5 minút. Podávame s posypané cibuľou.
Čínska vyprážaná ryža s vajcom a krevetami
Ak chcete urobiť jedlo trochu viac zdobené, potom pridajte morské plody na to. V tomto receptúre budeme používať krevetové chvosty, ale môžete ich nahradiť alebo diverzifikovať s mušlemi, malými chobotnicami a chobotnicami.
zloženie:
- varená ryža - 3 položky;
- cibuľa, mrkva - 35 g;
- hrst zeleného hrášku;
- sladká paprika - 40 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- krevety (lúpané) - 1 kus;
- sezamový olej - 10 ml;
- ocot - 15 ml;
- hrst zelenej cibule;
- rastlinný olej - 45 ml;
- sójová omáčka - 55 ml.
príprava
Pred varením ryže s vajcom v čínštine zahrejte panvicu so zeleninou a sezamovým olejom. Pri zahriatej olejovitej farbe skontrolujte, či chrastie chrastie a presuňte do samostatnej misky. Náhradne nakrájajte nakrájanú zeleninu a pridajte do nej dve porazené vajcia. Všetko miešajte, nechajte vajcia uchopiť, vráťte krevety do riadu a nalejte varenú ryžu. Akonáhle sa zohreje ryža, miska sa môže naplniť ocotom, sójovou omáčkou a slúži v spoločnosti nakrájanej zelenej cibule.
Ryža s vajcom a cibuľou v čínštine
zloženie:
- varená ryža - 2 položky;
- slanina - 45 g;
- sladká paprika - 95 g;
- cibuľa - 130 g;
- horúci korenie - 1 kus;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- vajcia - 2 kusy;
- sójová omáčka - 25 ml;
- hrsť zelených cibúľ.
príprava
Po zhnednutí kúskov slaniny použite roztopený tuk na vyprážanie polievok z cibule s kúskami sladkej a horúcej papriky. Do výslednej pečienky, poraziť pár vajec, pridajte nakrájaným cesnakom, premiešajte a nalejte varenú ryžu. Akonáhle sú zrná pokryté tukom z pod slaninou a zahriate, nalejte sójovú omáčku. Miešajte a rozložte čínske jedlo "Rice with egg" na taniere.
Ryža v čínštine s vajcom a kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie prsia - 430 g;
- varená ryža - 5 položiek;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 55 g;
- sójová omáčka - 35 ml;
- štipka cukru;
- hrsť pšeničných klíčkov;
- zelená cibuľa - na chuť.
príprava
Rýchle smažte rozbité vajcia, kým nie sú pripravené. Nakrájajte cibuľu a smažte ju malými kusmi kurčiat. Pridajte ryžu kuraciemu a nalejte sójovú omáčku. Vložte trochu cukru, miešajte misku a kombinujte ju s vajcami a pšeničným kelom. Podávajte s cibuľou zelených.