Ryby, dusené s cibuľou, sú nielen úžasne chutné a šťavnaté jedlá, ale aj veľmi užitočné. Pozrime sa na to, ako ju pripraviť.
Ryby dusené v mlieku s cibuľou
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej;
- mlieko - 400 ml;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- petržlen zelené - podľa želania;
- Rybacia miska - 800 g.
príprava
Takže filé z merlúzy je predbežne rozmrazené, opláchnuté, nakrájané na malé kúsky a tvrdené podsalivayem. Potom vylejeme pšeničnú múku do podšálka, a každý kus nakŕmime a ryba posúva. V panvici na vyprážanie s vysokými stranami nalejte olej, zohrejte ho, položte merlúzu a srsť na červenú kôru na jednej strane. Odlievame žiarovku z plevy, roztrháme na polkruhy. Teraz opatrne otočte ryby a vyplňte všetky voľné miesta s varenou cibuľkou. Naplňte všetko mlieko, priveďte ho do varu a zakryte viečkom.
Nechali sme misku na najmenší oheň. Dokončite varenie, keď mlieko zhustne do stavu omáčky, a cibuľa sa takmer úplne rozpustí v nej. Pri podávaní vylejte rybu s omáčkou, v ktorej je dusená, a posypeme petržlenovou vňaťou nakrájanou bylinami.
Ryby dusené cibuľou a paprikou
zloženie:
- rybie filé - 500 g;
- múka - na chlieb;
- žiarovka - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajky - 2 ks;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Rybie filé umývanie, sušené, nakrájané na kúsky, trochu podsalivaem, korenie a panier. Potom smažte v panvici, ktorá je na oboch stranách ohrievaná rastlinným olejom, až kým sa neobjaví červená kôra. Tentokrát čistíme cibuľu, kým ju rozdrvíme krúžkami. Bulharský korenie umyté, nakrájané na polovicu, odstránené
V ďalšej panvici s ohriatym maslom prejdeme 3 minúty cibule, pridáme korenie a smažeme, miešame 5 minút. Potom dal rajčiny, miešajte, podsalivaem a papriky podľa želania. Potom sme sa rozotreli na zeleninu kúsky vyprážaných rýb, pokryte pokrievkou a všetko zľahka so slabým vrieť presne 10 minút. Na samom konci varenia posypeme pokrm z nasekaných zelených plodov, vypnite oheň a postavte malý stojan. Potom položíme kusy rýb na tanieriku a potom položíme dusenú zeleninu a podávame ich na stôl.