Život žien v domácnosti uľahčil objavenie hotového pečeného pečiva na trhu. Cesto pre každú chuť s pridaním kvasníc, alebo bez nich, je vhodné na varenie sladkého i slaného pečiva.
V tomto článku sa budeme s vami podeliť o recepty na pečivo, ako aj spôsob, ako vytvoriť domáce pečivo, ktoré výrazne šetrí vaše peniaze.
Recept na bavlnené pečivo "Napoleon"
"Napoleon" je snáď najslávnejší koláč varený na báze bezobjemového cesta, takže článok, ako je náš, jednoducho nemohol bez takého receptu urobiť.
zloženie:
Pre šálku pečiva:
- maslo - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- voda - 150 ml;
- múka - 6 položiek;
- vodka - 3 lyžice. lyžice;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - štipka.
Pre puding:
- vaječné žĺtky - 7 kusov;
- mlieko - 6 položiek;
- cukor - 1 ½ st.;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- múka - 1 položka;
- maslo - 150 g.
príprava
Zmiešajte vodu s ocotom a vodkou. V ďalšej miske porazíme vajcia a soľ. Pripravené zmesi pripájame.
Prebrúsime múku a premiešame ju s nasekaným studeným olejom. Pridajte vodu do múky a premiešajte hladké a pevné cesto. Rozdeľte cesto na 12 guľôčok a nechajte ich v chladničke po dobu jednej hodiny.
Do tej doby sa postaráme o krém. V miske pridajte mlieko (100 ml). Nalijeme múku do zmesi a znova porazíme všetko na plynulosť. Zvyšné mlieko sa uvedie do varu. Vajcia zmes nalejte do panvice a intenzívne miešanie, nalejte do vajec horké mlieko. Ochuťte smotanu na nízkej teplote, bez zastavenia miešania, až kým nie je hustá. Do krému pridáme maslo, všetko znova premiešame a panvu zakryjeme filmom.
Cesto sa odoberie z chladničky, jemne sa valcuje a pečie až do zlatých farieb pri 200 stupňoch. Jeden koláč sa rozreže na malé kúsky a zvyšok sa rozotrie s pudinkom . Posypte koláč s omrvinkami a nechajte 2 hodiny nasiaknuť v chladničke.
Snackový koláč z tekvicového cesta
zloženie:
- tekuté kvasené cesto - 1 balenie;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžičky;
- koriander (zem) - 1/2 lyžičky;
- cukor - 1/2 lyžičky;
- mleté hovädzie mäso - 250 g;
- strúhaný tvrdý syr - 150 g;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- krém - 100 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Puff miesiť kvasnicové cesto a nakrájame na koláče. Každé sušienky sa pečú podľa pokynov na obale. Pripravené koláče v pohode.
V panvici zohrejeme rastlinný olej a smažeme cibuľu, až kým nie je priehľadný. Po cibule posielame náplň do panvice a smažme mäso, kým nie je pripravené. Robíme paradajkovú pastu do pohára s vodou, pridáme soľ, cukor, korenie a mletý koriander. Naplňte zmesi paradajok mletým mäsom a všetko dužte, až kým nebude hustá. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu múky.
V druhej panvici až do zlatohnedej, smažte múku v masle. Zmiešame zmes s mliekom, ochutnajte ju a ochuťte omáčku, až kým nebude hustá.
Na koláče striedavo ukladajú mäso a bielu omáčku. Posledný koláč je posypaný strúhaným syrom a dajte koláč do rúry tak, aby sa syr roztopil. Podávame koláč na stôl.
Rybársky koláč vyrobený z hotového tortového pečiva
zloženie:
- hotové koláče - 1 balenie;
- údený losos - 300 g;
- syr "Philadelphia" - 1 balenie;
- korenie - podľa chuti;
- koprová zelenina - na chuť;
- citrónová šťava.
príprava
Tento koláč je pripravený za pár minút. Do misy položte syr "Philadelphia", pridajte k nemu korenie, citrónovú šťavu a nakrájanú zelenú kôpru. Pečeň sme opatrne porazili miešačkou. Namočte pečené džúsové koláče so syrovou hmotou a roztierajte na tenké plátky údeného lososa. Pred podávaním nechajte koláč v chladničke aspoň hodinu.