Ak sú hostia už na prahu a neviete, ako s nimi zaobchádzať lahodnými a vydatnými, odporúčame, aby ste sa pokúsili variť leniví belyas. Sú veľmi mäkké, jemné, zalievanie ústami a netrvajú veľa času a energie. Pozrime sa na vás jednoduché recepty na prípravu belaya s mäsom!
Recept na lenivé biele
zloženie:
- mlieko - 1,5 položiek;
- čerstvé droždie - 20 g;
- pšeničná múka - 3 položky;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 1,5 lyžičky.
- rastlinný olej - 30 g;
- margarín alebo maslo - 30 g;
- mleté mäso - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, mleté korenie - na chuť.
príprava
Ako variť lenivý belyashi? Mlieko sa naleje do malej misy, zohreje sa na 40 °, zriedime droždie v nej, pridáme cukor, pridáme trochu múky, premiešame kvôli vytvoreniu kvapaliny, pripomínajúcej zakysanej smotany, cesta. Potom vyberieme pohár s hubkou na teplom mieste.
Tentokrát vo veľkej hrnci triediť zvyšnú múku a vylejte soľ na chuť. Margarín sa topí. Priblížte sa do šálky múky, pridajte krémový, rastlinný olej a mieste, až kým začne ľahko spadnúť za misku. Ďalej namaskujeme smaltovanú nádobu s rastlinným olejom, vložíme do nej cesto, utiahnite potravinový film a položíme ho na teplé miesto na hodinu. Akonáhle sa zdvojnásobí vo veľkosti, začneme sochovať biele biele a umiestniť náplň do stredu.
Potom ich najskôr vložte do ohrievanej nádoby s dierou dole a potom sa obráťte na druhú stranu a varte, kým sa neobjaví červenkastá kôra.
Lazy biele mäso bez mäsa
zloženie:
- kvasnice - 50 g;
- cibuľa - 2 ks;
- pšeničná múka - 2 položky;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kocky vývaru - 2 kusy;
- varená klobása - 200 g;
- rastlinný olej - 200 g.
príprava
Ako rýchlo pripraviť Belyashu? Vezmeme veľký hrniec, dajte droždie, nalejeme cukor a starostlivo rozomelime. V ďalšej malej nádobe nalejte dve šálky vriacej vody do kostiček a rozmiešajte, až kým sa úplne nerozpustí. Po ochladení vývaru nalejte do rozpustených kvasiniek, premiešajte a nalejte preosiata múka. Cesto ako výsledok by malo byť mierne viskózne, ale nie príliš hrubé!
Potom ho umiestnite na teplé miesto, aby ste ho zapadli, a my v tejto chvíli začneme pripravovať náplň. Nakrájame cibuľu s veľmi malými kockami a nakrájame klobásu so slamkami.
Akonáhle príde cesto, pridáme do neho strižnú náplň, dobre premiešame a na oboch stranách smažeme zeleninový olej.
Lazy belyashi na jogurte
zloženie:
- kefír - 2 položky;
- vajcia - 4 kusy;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- mleté mäso - 600 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej.
príprava
Najprv pripravíme pre Belyasasa náplň. Aby ste to urobili, nakrájajte jemne olúpanú cibuľu a smažte ju do panvice s rastlinným olejom, až kým nebude zlatá. Potom pečieme šľahačkou a necháme úplne vytekať olej.
V samostatnej miske zmiešajte mleté mäso, cibuľu, soľ a korenie podľa vkusu. V kastrlíku mix kefír, soľ, cukor, sóda, ktorá je uhasená ocotom. Samostatne porazte vajcia, pridajte kefír. Postupne zavádzajte múku preosiate cez sito. Potom zahrejeme rastlinný olej v panvici, položíme jednu lyžičku cesta, položíme na vrchol trochu plnku, stlačíme malý prst a naplníme ďalšou lyžicou cesta.
Smažte z jednej strany na zlatú farbu, potom otočte a smažte druhú stranu. Slúžili sme leniví belyashi horúci až sladký čaj!
No, ak nie ste leniví, potom môžete smažiť slaninu alebo biele belyashi na kefíre .