Existuje milión spôsobov, ako vyrábať kuracie srdce, pretože sami srdce sú veľmi všestranný produkt, ktorý sa dá uvariť, či už je to pečenie, pečenie, kalenie alebo varenie. Dnes sa zaoberáme najoriginálnejšími a najzaujímavejšími variáciami pokrmov z kuracích sŕdc.
Ako variť smažené kuracie srdce?
Vyprážané kuracie srdce - skvelé predjedlo pre pivo a nielen. Chrumkavé crusty breadcrumbs v kombinácii s mäkkým kuracím srdcom urobí toto jedlo vaše obľúbené.
zloženie:
- kuracie srdce - 500 g;
- kefír - 1 položka;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- chleba;
- vajcia - 1 kus;
- slnečnicový olej.
príprava
Najskôr by ste mali umyť a vysušiť kurací srdce. Vajcia je porazené pohárom domáceho kefíru , mierne ochutený soľou a korením. Kuracie srdce padáme do škrobu, potom ponoríme do kvapalnej zmesi a posypeme do strúhanky . Fry kuracie srdce hlboké až do zlatohnedej. Podávame srdce s vašou obľúbenou omáčkou, plátkom citróna alebo len tak.
Ako variť kuracie srdce v zakysanej smotane?
Kuracie srdce sú pripravované mnohými, ale nie veľa vie, ako variť kuracie srdce mäkké. V tomto procese nie je nič neobvyklé, tajomstvo je len v dlhom ohni na malom ohni. V nižšie uvedenom receptúre uhasíme kuracie srdce v kyslej smotane.
zloženie:
- kuracie srdce - 400 g;
- sladká paprika - 120 g;
- šampiňóny - 200 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- vývar kuracie - 250 ml;
- múka - 60 g;
- Maslo - 60 g;
- rastlinný olej.
príprava
Opláchnite a sušené kurací srdce vyprážajte v ohrievanej panvici, až kým nebude svetlo zlaté. Pripravené srdcia nechávajú odpočinok na tanieri.
V masle nakrájame kúsky bulharského korenia asi 5 minút, potom pridáme do nich už vyprážané srdce a nakrájané šampiňóny. Akonáhle sa nadmerná vlhkosť z húb odparí, nalejte obsah panvy so zmesou kyslej smotany a vývaru. Zastavte srdce asi hodinu v slabom teple, v prípade potreby nalejte vývar. Pridajte praženú múku na misku, aby sa omáčka zväčšila a taktiež pripravte všetko na vkus.
Ak chcete variť kuracie srdce v multivarke, potom po vyprážaní prísad nastavte režim "Quenching", čas sa nastaví automaticky.
Ako variť kuracie srdce rýchlo?
V tomto receptúri sa dlho pôjde len na morenie, ale ak to bude potrebné, môžete ho preskočiť, jednoducho ochutnať srdce soľou a korením.
zloženie:
- voda - 1 l;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- kuracie srdce - 300 g;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- červený vínny ocot - 3 lyžice. lyžice;
- škorica na cesnak - 1 kus;
- olivový olej - 80 ml;
- petržlen - banda;
- med - 1 lyžička.
príprava
Pridajte soľ a cukor do vody, premiešajte, až kým sa nerozpustí a nevydržíte srdce približne 3 hodiny. Marinované srdce rozpúšťame pomocou obrúskov a strúhame ich na špíz. Panvicu ohrejeme a dajú na ňu kuracie špízky, omieľame ich omáčkou z masla, octu, medu a cesnaku, potom smažeme, až kým nebude pripravený na 3-5 minút. Podávajte s petržlenom.
Ako variť kuracie srdce?
zloženie:
- kuracie srdce - 750 g;
- octová ryža - 1 polievková lyžica. lyžice;
- šťava zázvoru - 1 čajová lyžička;
- olej zo sezamových semien - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 4 klinčeky;
- slanina - 2 plátky;
- pór - pol storočia;
- sladká paprika - 100 g.
príprava
Kuracie srdce sú nakrájané a marinované v zmesi octu, oleja, zázvorovej šťavy, cesnaku a korenia 1-2 hodiny. V panvici vyprážajte slaninu, vyprázdnené kúsky sa odoberú a na nepatrnom mastnoty variť pór a papriky. Po 5-7 minútach odošleme srdce do panvice a pokračujeme v varení ďalších 5 minút.