Francúzi vždy zasiahli rôzne pokrmy. Nedávno sa zubný kameň stal čoraz populárnejším. A toto nie je skôr jedlo, ale akýsi spôsob kŕmenia surového mäsa alebo rýb. Ponúkame vám niekoľko takýchto "ciest", konkrétne - zubár z tuniaka.
Tartar s tuniakom s avokádom
zloženie:
- tuniak (filé) - 0,5 kg;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- avokádo - 1 kus;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- koriander - 1 partia;
- mäta - 1 strapec;
- vápno - 1/2 ks;
- olivový olej - 2 lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Recept na tuniaka je veľmi jednoduchý a je veľmi rýchly. Filety nakrájame na malé kocky, pošlete ich do misy. Stačí rozstrihnúť malé kocky bulharského korenia (pre krásu môžete mať jednu červenú, druhú - žltú) a vyčistenú dužinu avokáda. Vylejeme na ryby. Veľmi jemne nakrájajte všetky zeleniny. Všetky zložky sa zmiešajú a nalejú s limetovou šťavou. Ak sa tuniak ukázal byť čerstvý, potom stlačime druhú polovicu vápna. Ochutnajte soľou, korením podľa chuti a pridajte olivový olej. Zmiešajte a rozložte pripravený zubný kameň z tuniaka s avokádom na taniere zdobené čerstvými bylinkami.
Tartarový tuniak
zloženie:
- tuniak (filé) - 500 g;
- pistácie - 50 g;
- kapary - 80 g;
- sušené paradajky - 100 g;
- citrón - 1 kus;
- olivový olej - 5 lyžíc;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Filet z tuniaka je nakrájaný na kocky (čo najmenšie - tak rýchlo bude chýbať ryba). Pistácie musia byť prevrátené. Berieme paradajky z pohárov a necháme ich vypustiť. Do tej doby pripravte omáčku. z
Ak chcete dištancovať slávnostný stôl, odporúčame pripraviť šalát z tuniaka s uhorkou , čo poteší aj dospelých aj deti.