Tendrený bravčový rezeň bude nádherným sviatočným jedlom, ktoré sa dokonale zhoduje s ryžou, zemiakovou kašou a pohánkou. Povedzeme vám, ako varenie v kuchynskej rúre pečený rezeň.
Recept na bravčový rezeň v rúre
zloženie:
- Vepřová panenka - 600 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Bravčové mäso sa umyje, vysuší a rozreže na vrstvy. Potom zakryte mäso filmom a vyskočte kuchynským kladivom. Potom ho zakryjte majonézou a nechajte marinovať 30 minút. V jednej miske premiešame múku s korením a v druhom klavíri porazíme vajcia. Teraz ponoríme každý kus mäsa do múky, namočíme do zmesi vajec a posypeme múkou. Panvicu zakryjeme olejom, rozdrobíme plátky bravčového mäsa a pošleme ho do predhriatej rúry na 40 minút. Pripravené mäso sa ukáže ako delikátne jemné a s krehkou kôrkou.
Režim bravčového mäsa v rúre
zloženie:
- bravčové mäso - 800 g;
- korenie ;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- majonéza - na chuť;
- žiarovka - 1 kus;
- syr je tvrdý - 100 g.
príprava
Ponúkame vám iný recept na pečenie rezeň v rúre. Mäso sa umylo, nakrájalo na plátky a ľahko vyrazilo. Čistili sme žiarovku, zamotali krúžky a syr sterilila na strúhadle. Mäso položíme na plech vyprážaný olejom. Posypte cibuľkou cibuľovými krúžkami a syrom. Pečieme rezeň v predhriatej peci 35 minút a pred podávaním si ozdobíme nasekané zeleniny.
Bravčový rezeň v rúre so zemiakmi
zloženie:
- Bravčová buničina - 900 g;
- zemiaky - 1 kg;
- čerstvé paradajky - 3 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- syr z tvrdých odrôd - 200 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonéza - 100 ml;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Takže najprv pripravíme všetky prísady: čistíme cibuľu, zamotíme prstene a vložíme ju do panvice. Čerstvé mäso dôkladne umyté, sušené a nakrájané na tenké plátky cez vlákna. Teraz ľahko poraziť každý kus, ochutené korením a trenie nasekaný cesnak. Potom necháme mäso marinovať a potom roztiahnite ďalšiu vrstvu. Paradajky sa umyjú, nakrájajú na kruhy a šíria sa na bravčové mäso. Rozotreli sme ju s majonézou, rozotreli sme zemiaky, nakrájame a posypeme talíř s strúhaným syrom. Posielať rezeň 45 minút v predhriatej rúre a pečieme.