Jednoduché polievky sa pohodlne pripravujú na pár dní dopredu a v prípade potreby sa zahrievajú. Len asi jeden z týchto receptov - zemiaková polievka - budeme hovoriť ďalej.
Bramborová polievka zemiaková kaša - recept
Recept na túto zemiakovú polievku je možné vyrobiť aj vegetariánsky, pričom sa používajú mliečne výrobky: maslo, mlieko a syr.
zloženie:
- cibuľa - 135 g;
- cesnak - 3 zuby;
- pór (biela časť) - 1 kus;
- stopka celeru - 1 kus;
- zemiaky - 720 g;
- rastlinný vývar - 980 ml;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- pobočka tymiánu;
- sójové mlieko - 235 ml;
- krutóny, olivový olej na servírovanie.
príprava
Pripravte pečienku z polkruhov z cibule, póru a nakrájaného zeleru. Akonáhle zelenina zmäkne, pridajte k nim nakrájané zemiaky, nalejte všetok vývar a vložte vavrínu, tymian a štiepku z cesnaku. Akonáhle sa vývar príde k varu, znížte teplo a nechajte všetko, aby zaniklo, kým zmäkčené kúsky zemiakov. Naliať do mlieka a šľahnúť všetky ingrediencie pomocou mixéra. Predohrejte homogénnu polievku a podávajte ju, zalievajte ju olivovým olejom a naplňte krutóny.
Jednoduchá zemiaková polievka s kuracím receptom
zloženie:
- cibuľa - 180 g;
- celer - 115 g;
- mrkva - 115 g;
- kurací vývar - 720 ml;
- kukuričné klasy - 2 ks;
- kuracie filety (varené) - 155 g;
- zemiaky - 270 g.
príprava
Prvú zeleninu obruste a smažte dohromady. Akonáhle pečivo dostane mierne zlatý odtieň, pridajte k nemu bramborové lupienky a kukurice vyrezané z klasu. Nalijeme všetok vývar a varíme do mäkkosti zemiakov. Na samom konci pridajte kuracích kúskov.
Môžete tiež zopakovať recept na túto zemiakovú polievku s akýmkoľvek iným mäsom.
Zemiaková polievka s knedličkami - recept
zloženie:
- prírodné klobásy - 470 g;
- kurací vývar - 1,4 l;
- cibuľa - 135 g;
- cesnak - 4 zuby;
- knedle - 12-15 ks;
- zemiaky - 240 g;
- krém - 235 ml;
- voda 115 ml.
príprava
Stlačte plnku z klobásy a zhnite ju nakrájanou cibuľou a nakrájaným cesnakom. Nalijeme všetko malú časť vody alebo vývaru, pridáme smotanu. Varíme zemiaky a kaša, pridáme do polievky zemiakové zemiaky, potom zlikvidujeme knedle a varíme ich až kým nevstúpia. Pred podávaním doplňte polievku s veľkou časťou zelených.