Všetci vieme, že z jedla občerstvenia rýchleho občerstvenia je lepšie zdržať sa z bezpečnostných dôvodov pre vaše zdravie. Ale čo zabraňuje vychutnať jemnú chuť toho istého shawarma vareného doma? Navyše, v tomto prípade sú všetky riziká minimalizované a okrem požívania ochutnávky, pokiaľ neexistuje riziko prejedania. Koniec koncov je veľmi ťažké odolávať ďalšej časti obrovského chuťového zloženia tejto misky pripravenej nezávisle.
Ďalej vám povieme, ako variť šaurmu v chlebe pita a ako marinovať a vyprážať na jej mäso.
Ako pripraviť lahodnú domácu shoormu s kuracím mäsom?
zloženie:
- malý tenký porciovaný chlieb - 2 ks;
- chladené kuracie stehná - 2 ks;
- čerstvé zrelé stredne veľké paradajky - 1 ks;
- čerstvá stredne veľká uhorka - 1 ks;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- biela kapusta čerstvá - podľa chuti;
- majonéza - 120 g;
- kyslá smotana - 220 g;
- korenie a korenie pre mäsitý gril - 30-40 g;
- soľ - podľa chuti;
- rafinovaný slnečnicový olej - 55 ml.
príprava
Niekoľko hodín pred očakávanou registráciou spoločnosti Shawarma budeme kuracie kurča. Za týmto účelom oddeľte súbor s nohami od kostí, nakrájajte na stredne veľké plátky a vložte do misy. Pridáme zmes korenín a korenín pre hydinu , soľ, taktiež dajme sto gramov kyslej smotany a zmiešame ju. Máme misku marinovaného mäsa v chladničke minimálne sedem hodín.
Ďalej o tom, ako variť cesnakovú omáčku na shawarma a zeleninovú náplň. Pre omáčku mix zvyšnej kyslej smotany s majonézou, pridajte tiež vylisované cesnakové zuby, soľ podľa chuti a premiešajte. Teraz začneme jesť zeleninu. Umyte rajčiaky a uhorky utrite suché a nakrájame na malé plátky alebo slamky, a kapusta melenko lesklé.
Kuracie mäso vložíme do panvice s červeným horúcim slnečnicovým olejom bez vône a smažte zo všetkých strán, až kým sa nedosiahne jemné ružové plátky. Teraz s pomocou ostrého noža v panvici odrezať malé kúsky malého vtáka a držať ich vidličkou. Samozrejme, všetky tieto manipulácie je možné vykonať, ak je panvica z liatiny. Moderné pokrmy s nepriľnavým povlakom nemôžu vydržať takéto testy, takže je lepšie nakrájať kurča na tanier. Ale je to šťavnaté a chutnejšie, ale ukáže to, ak to robíte hneď v horúcej liatinovej panvici.
Zatiaľ čo zdobíme šawarmu, ukážeme pita chlieb na stôl, rozotrieme ho dvoma polievkovými lyžicami omáčky, rozširovanou kapustou, paradajkami a uhorkami a rozdeľujeme polovicu mäsa. Horúce zložky nalijeme rovnakým množstvom omáčky, piť chlieb z pitia na spodnej a bočnej strane na jednej strane a následne zrolovať výrobok ako zväzok. Teraz zahrejte občerstvenie v grile alebo na horúcej studenej panvici a vychutnajte si ju.
Takto môžete variť najkrajší klasický shawarma, ktorý je najviac prispôsobený nášmu vkusu. Vzhľadom na tento recept ako základ a so zameraním na jeho vkusné preferencie, môže byť občerstvenie doplnené a rozmanité, vrátane iných produktov v jeho zložení. Napríklad, pridáme strúhaný syr a vyprážané huby spolu so zeleninou a mäsom
Tiež, ak je to žiaduce, môžete obohatiť chuť cesnakovej omáčky pridaním mletého zirka, kari alebo zmesi orientálnych korenín. Navrhovaná zeleninová súprava tiež nie je zásadou a môže byť upravená bez uznania, nahradením kapusty listami šalátu, čerstvého uhorky solené a rajčiakov s bulharskou sladkou paprikou.
Ak chcete pripraviť diétnu verziu spoločnosti Shawarma, môžete namiesto kuracie stehna prijať filé z prsníka a nahradiť kyslou smotanou a majonézou omáčku s prírodným jogurtom .