Domáci chlieb, na rozdiel od nakúpeného chleba, sa rýchlo nezastaví a dokonca aj ďalší deň zostane mäkký. Z receptov v tomto článku sa dozviete, ako pripraviť lahodný chlieb na kefír v chlebe a môžete domácnosť prekvapiť aromatickými pečivami.
Pri pečení chleba v zariadení na pečenie chleba sa pokúste brať do úvahy odporúčania výrobcu k vášmu prístroju, pretože sa veľmi často značne líšia.
Bezdorozhevoy ražný chlieb na kefír v chlebe
zloženie:
- pšeničná múka - 265 g;
- ražná múka - 265 g;
- ovsené vločky - 125 g;
- kefír - 330 ml;
- chudý olej - 50 ml;
- otruby, sezam, ľan - len 75 g;
- med - 25 g;
- soľ, sóda - 15 g každý;
- prášok na pečenie - 1/2 malé vrecko.
príprava
Po prvé, otruby, ľan, sezamový smažiť v panvici bez oleja na príjemnú arómu. V miske zmiešajte múku, ovsené vločky, pridajte prášok do pečiva a premiešajte. Teraz v suché zmesi nalejte do oleja, tekutého medu a jogurtu. Rýchlo premiešajte všetko, aby sa nezobrazili hrudky. Nalejte hotové cesto do formy chleba a pečiete výrobok asi 45 minút v režime "Cupcake". Hotový chlieb môžete vyskúšať až po úplnom vychladnutí.
Biely chlieb na kefíre v chlebe
zloženie:
- kukuričná múka - 130 g;
- kefír 2,5% - 290 ml;
- pšeničná múka - 345 g;
- suché kvasinky - 1 čajová lyžička;
- cukor - 15 g;
- soľ - 10 g;
- Poľný olej - 20 ml.
príprava
Najprv trochu zahrejte kefír. Potom vlejeme do vedra chlieb a maslo a teplý kefír. Ďalej zaraďte soľ, cukor a preosiate múku. Nakoniec pridajte kvasinky a zatvorte pekáč. Nastavte režim "Chlieb", zadajte hmotnosť 750 gramov, čas 3 hodiny a tmavú kôru. Zahrejte hotový chlieb s lahodnou krehkou kôrou, počkajte, kým sa ochladí a potom ho môžete odrezať.
Bezdorozhevoy chlieb s otrubami na kefír v chlebe
zloženie:
- ražná múka - 215 g;
- pšeničná múka - 145 g;
- otruby - 40 g;
- kefír 2,5% - 480 ml;
- rafinovaný olej - 25 ml;
- cukor - 1 čajová lyžička so šmýkačkou;
- soľ, sóda - každá 5 gramov;
- kmeň, koriander, sezamové semienko (voliteľné).
príprava
Do pekárenského chleba vložte žito a pšeničnú múku, otruby, soľ, sódu, cukor, nalejte maslo a teplý kefír a určte program "Chlieb bez kvasníc" alebo "Cupcake". Teraz ostáva čakať, kým program nedokončí proces pečenia. Hotové rudé chleby vyjdú z formy a počkajte, kým sa úplne ochladí, až potom ich môžete odrezať a ochutnať.