Názov pyré polievky hovorí sám o sebe - zložky tejto jednoduchej misky sú zvyčajne úplne vtierané do ovsenej kaše a zriedené vývarom. Vďaka svojej štruktúre sú také polievky ľahko stráviteľné a sú zvyčajne zahrnuté v detských a diétnych menu.
Príprava polievok-zemiaková kaša je zvyčajne nie je veľmi ťažké, ale varenie bude ešte jednoduchšie, ak budete používať kuchynský asistent - multivark.
Syrová polievka v multivarke
Kto nemá rád jemnú a krémovú konzistenciu syrových polievok zemiakov? To je pravda, všetci to milujú. Takže prečo si nepolite takú peknú a otepľujúcu polievku na dnešnú večeru? Najmä preto, že máme pre vás jednoduchý a chutný recept.
zloženie:
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- múka - ¼ st.;
- kurací vývar - 3 položky;
- mlieko - 3 položky;
- Tvrdý syr - 500 g.
príprava
Predohrejte svoj multivark a v režime "Horúci" alebo "Pečenie" zahnite jemne nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa takmer pripravená - pridajte múku a premiešajte hmotnosť, až kým nebude hladká. Potom vylejte kuracie vývar a prepnite multivarker do režimu "Varka" alebo "Polievka". Keď hustá polievka začne variť - je čas postupne, po častiach vylejte strúhaný syr a okamžite vypnite multivark, nechajte syr roztopiť na zvyškovom teple. Všetko, polievka je pripravená, teraz ju možno podávať s ružovým toastom zdobeným paprikou papriky a šalotkou.
Tekvicová polievka v multivariačnej forme
Recepty na multivárku a najmä na polievku, pyré nepredstavujú zvláštnu zložitosť a čas. Pripravte si chutnú dýňovú polievku s pomocou kuchynského asistenta na minimálny čas na nasledujúci recept.
zloženie:
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa - ½ ks;
- mrkva - ½ ks;
- zeler - 1 stonka;
- tekvica - 300 g;
- vývar kuracie - 3 položky;
- smotana - 1 položka;
- Sušený zázvor - ½ lyžičky;
- soľ, biele korenie.
príprava
V šálke multivarky vložíme maslo a zeleninu na veľké plátky, smažíme všetko až do mäkkej, ako obvykle na "Zharke" alebo "Pečenie" až do mäkkého. Pomocou mixéra očistíme zeleninu a vrátime ju späť do misy, nastavíme režim "Polievka", pridáme smotanu a vývar. Polievku polievku a podávajte ju spolu s opekanými tekvicovými semenami.
Kuracie krémová polievka vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- kurací vývar - 2 položky;
- filé z kuracieho mäsa - 600 g;
- cibuľa - 1 ks;
- celer - 2 stonky;
- maslo - 50 g;
- smotana - ½ položky;
- zemiaky - 300 g;
- petržlen - ½ zväzok;
- soľ, korenie.
príprava
Kuracie filety varené v osolenej vode na sporáku. V multivarke na masle, smažte cibuľu, pridajte nakrájané zemiaky a zeler, nalejte všetok kuracie vývar a varte do režimu "Varka" alebo "Polievka". Nakrájajte hotovú zeleninu s mixérom, až kým nebude hladká a sezónna. Pred podávaním sa polievka zmieša s plátkami kuracieho filé a podáva, zdobená petržlenovou vňaťou.
Paradajková polievka so zemiakovou kašou
zloženie:
- paradajky (veľké) - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- smotana - 1 položka;
- voda - 1 kus;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ražný chlieb - 1 bochník.
príprava
Na masle "Fry" kúsky lúpaných paradajok. Keď sú mäkké, pridajte rozdrvený cesnak a vývar, zapnite "Polievka". V samostatnej miske pripájame krém a múku a nalejeme túto zmes do budúcej polievky, variť ďalších 5-7 minút. Porazili sme polievku s mixérom, soľou a korením.
Z bochníka čierneho chleba odoberáme drobky a pečieme misku v rúre 15 minút na 180 stupňov. V toastovom chlebe, zalejeme paradajkovou polievkou, pridáme lyžicu kyslej smotany a podávame ju na stôl. Bon appetit!