Vďaka ostrým vtipným ženám si recepty na pečenie už dávno prerušili strach medzi začiatočníkmi: väčšina z najobľúbenejších lahôdok bola upravená a zjednodušená kvôli zníženiu času a úsilia vynaloženého na varenie. Takzvané koláče v panvici sa dajú pripísať len takýmto nekomplikovaným receptom. Ak nemáte plnohodnotnú rúru, alebo ste sa rozhodli urobiť viacdielny dezert, pretože ste strávili oveľa menej na svoje vlastné zdroje, potom si vziať recept koláčov s kondenzovaným mliekom v panvici z tohto materiálu.
Recept na koláč s kondenzovaným mliekom v panvici
Ako úžasné by sa to nezdalo, ale v skutočnosti recept na sušienky na varenie na sporáku sa nelíši vo svojom zložení od svojich náprotivkov pečených v rúre. Kľúč k správnemu vareniu horáka spočíva v pečení pri minimálnom ohreve pomocou riadu, ktorý drží dobre a rovnomerne rozdeľuje teplo.
zloženie:
Pre dort:
- múka - 185 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- maslo - 115 g;
- cukor - 190 g;
- vajcia - 5 ks.
Na impregnáciu:
- odparované mlieko - 720 ml;
- krém - 230 ml.
Pre smotanu:
- tučný krém - 475 ml;
- granulovaný cukor - 115 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
Pripravte koláče a spojte všetky suché prísady dohromady. Samostatne premeniť na krémové mäkké maslo a cukor, pridajte k tomuto vaječnému krému jeden po druhom, bez toho, aby ste zastavili mŕtvicu. Osušte suchú zmes s výsledným krémom a roztierajte cesto na dve panvice s rovnakým priemerom, ktoré predtým naolejovalo dno a steny každého z nich. Panvicu položte na slabé teplo, zakryte viečkom a nechajte 40 - 45 minút. Skontrolujte pripravenosť a predĺžte pečenie na 10-15 minút, ak je to potrebné.
Stále horúce koláče nechty s vidličkou po celej ploche a namočiť s zahrievanou zmesou kondenzovaného mlieka a krému. Nechajte koláče úplne vychladnúť a potom zakryte náš jednoduchý koláč s kondenzovaným mliekom, vareným v panvici so šľahačkou šľahačkou s cukrom a vanilkou.
Rýchle koláč "Napoleon" v panvici s kondenzovaným mliekom
"Napoleon" sa vždy doteraz spájal s jedným z najpracovalejších dezertov, pretože navrhujeme, aby ste urobili koláč v panvici, koláče, ktoré sú pečené spôsobom bežných palaciniek.
zloženie:
Pre dort:
- múka - 420 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 235 g;
- kondenzované mlieko - 1 hrniec;
- mlieko - 115 ml;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- olej - 55 g.
príprava
Pred vytvorením koláča v panvici s kondenzovaným mliekom odložte približne polovicu pohára múky - bude to potrebné na varenie krému. Zvyšok múky je potrebné naliať v jednej dávke do zmesi jedného vajca a kondenzovaného mlieka, ktoré sa nepretržite šľaha. Hotové cesto je rozdelené na 8 častí a tenko sa valcuje. Každý získaný koláč sa vypráža v suchej horúcej panvici na maximálne 2-3 minúty. Nerovnomerné okraje hotových koláčov sa rozrežú a rozpadajú.
Zvyšok vajec je porazený do hrnca, nasleduje kropenie cukrom a nalejte do mlieka. Neustále miešanie,
Vystrihnúť zostávajúce drobky, ktoré sme rozstrihali z nerovných okrajov koláča? Mali by zdobiť tortu vonku. Rovnako ako každý Napoleon, tento jednoduchý koláč bude musieť byť ponechaný najprv namočiť pri izbovej teplote a potom vyčistiť v chlade celú noc pred ochutnávkou.