Klobása sa môže stať nielen doplnkom sendviča, ale aj nezávislým horúcim občerstvením v prípade, že ho uložíte do hustého klobása alebo posypete strouhaním pred jedlom. Klobásy s krehkou kôrou sa môžu podávať v spoločnosti s omáčkou, môžete ju podávať s prídavným jedlom alebo pohárom peny. O tom, ako variť klobásu v cestíčku a čo to je, budeme hovoriť ďalej.
Klobása v zlikvidovanej panvici
zloženie:
- múka - 125 g;
- vajcia - 1 kus;
- varená klobása - 340 g;
- mlieko - 145 ml;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Pripravte jednoducho základný tuk na hlboké vyprážanie. Zmiešajte múku s malým štipkou soli a vytvorte "studňu" v strede misky na múku. Nalejte do "dobre" šľahanej vajce s mliekom a premiešajte hladkú a homogénnu bordelu. Ponorte cesto nakrájané na kocky a okamžite ho vložte do predhriateho rastlinného oleja. Smažte klobása, až kým sa kukurica nezachytí, a potom ju rozotrite na rošt alebo obrúsky, aby ste nasiakli nadbytočný tuk.
Klobása so syrom v cestíčku
zloženie:
- klobása varená - 320 g;
- tvrdý syr - 290 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 45 g;
- mlieko - 25 ml;
- chleba - 85 g;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Rezaný syr a syr nakrájame na plátky rovnakej veľkosti a hrúbky. Po zbití vajíčka s mliekom nalejte zmes do preosiatej múky a miešajte cesto. Ponorte do sendvičovej buretky zo syra a varenki, nechajte nadbytok odtekať, a potom rotujte kusy v chlebe. Rýchlo položte klobásu v cestíčku do panvice s horúcim olejom. Akonáhle sa bordel dostane zlatý odtieň, presuňte misku na obrúsky. Podávajte s kečupom alebo pikantnou omáčkou.
Klobása, vyprážaná v cestíčku
zloženie:
- varená klobása - 340 g;
- múka - 115 g;
- mlieko - 55 ml;
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
- mletá paprika, sušená chili - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Zmiešajte múku s paprikou a chilli, pridajte štipku soli a posypte prášok do pečiva. Výsledná suchá zmes zriedi vajíčko šľahané mliekom a nechajte niekoľko minút v chladničke. Medzitým pripravte varené sleďa, nakrájajte na plátky akejkoľvek preferovanej hrúbky a veľkosti. Ponorte klobásu v cestíčku, nechajte nadbytok odtekať a potom smažte všetko v malom množstve rastlinného oleja. Roztierajte kusy klobásy na utierku pred tým, než podávate svoju obľúbenú omáčku alebo obloha, aby ste sa zbavili nadbytočného tuku, ktorý zostal po vyprážaní.