Každá žena v domácnosti sa vždy zaoberá otázkou, čo pripraviť chutné a čerstvé na obed alebo večeru z bežných produktov, takéto všestranné jedlo môže dokonale byť kastról s kuracím mäsom. Ryža , zeleninový alebo zemiakový kastról s kuracím sirom alebo plátkami filé budú slúžiť ako výživná jedlá pre každodenné aj slávnostné stoly.
Kastról s kuracím mäsom a zeleninou
zloženie:
- kuracie filety - 400 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- cuketa - 1 kus;
- tvaroh - 200 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 2 kusy;
- krém - 100 ml;
- syr - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie, oregano - chuť.
príprava
Takže pred varením hrnca s kurčaťom zapnite rúru a ohrejte ju na 180 stupňov. Kuracie filety varte v mierne nasolenej vode, potom nakrájame na malé kúsky a necháme vychladnúť. Medzitým čistíme cibuľu, rozdrvíme ju s polkruhmi a prenesieme ju na rastlinný olej na svetlo zlatú farbu.
Potom vyrezáme rastlinnú dreň vyčistenú zo semien, vytlačíme cesnak a všetko pridáme na cibuľu, dusíme ju až do mäkkej. Vajcia dobre porazili so štipkou soli na sviežú penu, pridajte k výslednej zmesi strúhaného syra na veľkú strúhadlo, múku, tvaroh, smotanu a potom rozotrite kuracie filety a zeleninové pečené. Všetko soľ, korenie podľa chuti a starostlivo zmiešajte hmotu.
Rozložili sme budúci kastról v mazanej forme, posypeme oregano a zvyšky strúhaného syra.
Dávkujeme kastról s kuriatkovým filé v predhriatej peci a pečieme 40 minút, až kým sa syr neroztopí a bledne.
Kastról s ryžou a kuracím mäsom
zloženie:
- ryža - 0,5 položiek;
- kuracie prsia - 500 g;
- rastlinný olej - na pečenie;
- čerstvo zmrazená zelenina - 300 g;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Čerstvo zmrazená zelenina ľahko smažte v rastlinnom oleji asi 5 minút. Ryža varené v nasolenej vode, až do polovice varenia, potom vypustiť a ochladiť ju.
Kuracie filety sa posúvajú cez mlynček na mäso a zmiešajú sa s chladenou ryžou. Všetko soľ, korenie na chuť, pridajte vajce a dobre premiešajte.
Formulár na pečenie je pokrytý papierom a začíname položiť vrstvy nášho kastrólu: najprv mleté s ryžou, potom zeleninou, znova plnkou. Celá malá ruka sa odoberie tak, aby boli vrstvy navzájom hlbšie položené a tvar vložili do predhriatej 150-stupňovej pece asi 30 až 40 minút. Po uplynutí času opatrne vezmite rýdovú pečienku s kurčaťom, presuňte ju na tanier, nakrájajte na malé kúsky a podávajte ho na stôl.
Kastról s kuracím mäsom a hubami
zloženie:
- šampiňóny - 300 g;
- zemiaky - 300 g;
- kuracie prsia - 500 g;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- vývar - 0,5 položiek;
- syr - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- zelenina kôpru - ak je to žiaduce.
príprava
Najprv oddelene varené zemiaky a kuracie filety v osolenej vode. Mäso sa ochladí, nakrája sa na malé prúžky a potom sa vypije v panvici v rastlinnom oleji. My sa umývame pod tečúcou vodou a jemne nakrájame. Zmiešajte zemiaky, kuracie filety a zeleninu. Huby nakrájané na plátky, smažte v rastlinnom oleji a potom
Bon appetit!