Viete, že z bežných melónových kôr, z ktorých sme zvyknutí sa zbaviť bezprostredne po jedle melónu, môžete urobiť lahodné kandizované ovocie ?
Vybrali sme pre Vás najjednoduchšie a najúspešnejšie recepty na prípravu kandizovaného ovocia z kôrovcov z melónových kvetov. Po jednoduchých odporúčaniach nájdete dôstojnú aplikáciu, zdá sa, absolútne nepotrebné suroviny.
Budete určite prekvapení výsledkom a vaše deti budú len potešené sladkou pochúťkou, najmä ak pripravíte náplň kandizovaného ovocia rôznymi príchuťami a doplníte prírodné farbivá z ovocných a zeleninových štiav . Získate tak vynikajúce prírodné sladkosti alebo úžasnú prídavnú látku na pečenie.
Ako vyrobiť kandizované ovocie z kôrovcov z múky doma?
zloženie:
- melónové kôry - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 0,75-1,0 kg;
- ovocná alebo bobuľová šťava nasýtenej farby - 100 ml;
- ovocné esencie alebo vanilka - podľa chuti;
- práškový cukor.
príprava
Pri príprave kandizovaného ovocia budeme potrebovať vodné kôry bez pevnej hornej kôry, preto ho opatrne orezajte ostrým nožom. Potom kože dobre opláchneme, nakrájame na kocky požadovanej veľkosti a dajúme ich do vhodného kadidla. Vylijeme ich cukor, premiešame a necháme niekoľko hodín oddeliť šťavy.
Môžete variť kandizované ovocie s čistou melón chuťou. Za týmto účelom pridajte 100 ml čistej vody do kôry s cukrom. Na prípravu prírodných "sladkostí" naliať ovocie alebo bobuľovú šťavu, ktorá má intenzívnu jasnú farbu. Krémový ríbezľ, malina, čučoriedková šťava alebo zemiaková kaša budú perfektne vyhovovať. Potom hodiť malú vanilku alebo niekoľko kvapiek ovocnej esencie a umiestniť hrniec kandizovaného ovocia na kachle na miernom ohni. Zahrejte hmotu na varenie, miešajte a varte až do priehľadnosti kôr. Obvykle to stačí dvadsaťtri minút.
Potom kandizované ovocie necháme vychladnúť, položíme ich na plech, predbežne ho vložíme do papiera na pečenie a uschoveme na suchom a teplom mieste na sušenie. Keď kandované ovocie dosiahne požadovanú tvrdosť, zakryjeme ich cukrom a umiestnime do vhodnej skladovacej nádoby. Ideálnou možnosťou je vákuová nádoba.
Kandované ovocie z kôrovcov z múky v multivarke - rýchly recept
zloženie:
- melónové kôry - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 2,5 kg;
- voda - 1,5 litra;
- kyselina citrónová - 5 g;
- práškový cukor.
príprava
Ak chcete pripraviť kandované ovocie z melónovej kôry starostlivo odrezať od nich hrubej vonkajšej vrstvy, pomocou ostrého noža.
Zvyšok rezu na plátky požadovanej veľkosti a tvaru a definovať ich v sklenenej alebo smaltovanej nádobe. Naplňte kôrku studenou vodou a nechajte tri dni. Každých sedem až maximálne dvanásť hodín obnovujeme vodu.
Po odkvapkávaní kôry sa dobre umyje a umiestni do misky multivarka. Vyplňte ich
Ak je miestnosť v chlade a vodné kôry nie sú suché, môžete ich na chvíľu ohriať na štyridsať až päťdesiat stupňov rúry.