Spojujeme hroznové slimáky s akváriom alebo s dachom, morom, no nie s varením. Medzitým slimáky sú veľmi užitočné pre ľudské telo a takmer na celom svete už získali lásku.
Proces prípravy hroznových slimákov prišiel k nám z francúzskej kuchyne. Miska je považovaná za exotickú a má jemnú chuť.
Na prípravu hroznového slimáka doma si môžete kúpiť hotové nakladané alebo mrazené slimáky v obchode alebo na trhu. Ale pre niektoré recepty, konzervy slimáky sa nezmestí, ale budete musieť pestovať svoje vlastné alebo kúpiť živé.
Príprava slimákov je pomerne zložitý proces, ale zaujímavý. Ak sa rozhodnete plne pripraviť samotné slimáky, potom musíte byť nedbalým mužom.
Recept na hroznové slimáky je dosť starý. Napríklad v Európe a Ázii sú slimáky všeobecne známym a každodenným predmetom v ponuke takmer všetkých reštaurácií, zatiaľ čo pre nás zatiaľ sú hroznové slimáky zvedavosťou. Ale už viac a viac reštaurácií sa pokúša rozmaznávať ruského občana s takým exotickým a skvelým jedlom. Najčastejšie v Rusku a na celom svete je recept na prípravu slimákov vo francúzštine, o ktorom budeme diskutovať nižšie. Francúzi ho stále nazývajú escargot. Jeho nezvyčajná chuť, získava to kvôli tomu, že škrupiny sú naplnené cesnakovou omáčkou s prídavkom masla, vďaka čomu si slimáci získavajú špeciálnu jemnú chuť.
Všeobecne platí, že recepty na prípravu slimákov sú obrovské, pre rôzne chute. Slimáky môžu byť marinované. Na to sú varené a potom pridávané do zmesi sójovej omáčky a vína. Tiež slimáky môžu byť varené s rôznymi omáčkami: smotanový syr , cesnak , tvaroh. Okrem toho je šalát zo slimákov a pečené zo smažených a varených slimákov, alebo pečený, veľmi chutný a neobvyklý.
Naša kuchyňa je pevne zložená recepty a pokrmy rôznych národov. A upravíme ich pre seba, pridáme niečo a odstraňujeme niečo. Takto pripravujeme a prinášame slimáky bližšie k našej bežnej chuti.
Nižšie uvažujeme o príprave konzervovaných hroznových slimákov.
Hrozno slimáky - recept
zloženie:
- konzervované hroznové slimáky - 1 kg;
- čerstvá bageta - 1 ks;
- maslo - 300 g;
- cesnak - 1 hlava;
- citrónová šťava;
- petržlen, zelenina, soľ - podľa vkusu.
príprava
Z granátov sme slimáky, odstránime všetky vnútornosti. Potom smažte mäso do panvice. V prázdnych a sušených škrupinách
Jedolíme bagetu na tenké plátky a vyberáme hotové slimáky z rúry.
Môže sa podávať na stôl. S párátkom dostaneme mäso, jeme a máme kousnuti chleba.