Ako ukladať cesnak - najlepšie spôsoby, ako ušetriť doma

Keď vieme, ako ukladať cesnak, bude možné ušetriť hodnotný produkt až do nasledujúcej úrody, s jeho nenahraditeľnými vlastnosťami pri varení a nielen. Dokonca aj ochucení amatérski záhradníci budú schopní pochopiť nové jemnosti zachovania cesnakových hláv.

Tajomstvo skladovania cesnaku

Testované v praxi rôzne spôsoby ukladania cesnaku doma budú pre mnohých skutočne nájdené. Avšak pred tým, než začnete realizovať niektorý z nich v praxi, musíte najprv správne zozbierať plodiny a riadne spracovať opatrne vykopané hlavy cesnaku.

1. Cesnak je vykopaný koncom júla začiatkom augusta, čo zabraňuje dozrievaniu a popraskaniu šupiek na hlavách, po ktorom je starostlivo vysušený, ideálne pod slnečnými lúčmi a za daždivého počasia na vetranom mieste pod vrcholom alebo podkroví.
2. Plátok musí byť úplne suchý, bez akýchkoľvek príznakov vlhkosti.
3. Vysušené hlavy sú vyčistené od hornej vrstvy nečistôt šupiek, po ktorej sú korene rezané. Vo väčšine prípadov sa odporúča odpaľovať miesto odrezávania koreňov nad sviečkou, čo tiež prispieva k dobrému zachovaniu plodiny a zabraňuje predčasnému vývoju výhonkov v zuboch.
4. Ak je zvolená možnosť uložená v tkaných vencoch, stonky zostanú. V ostatných prípadoch sú odrezané a ponechávajú fragmenty s dĺžkou 5 až 10 cm nad hlavami.
5. Dlhodobé skladovanie cesnaku doma na zimu ktoroukoľvek z uvedených metód zabezpečí predbežnú úpravu hláv kalcinovaným olejom zmiešaným s jódom: pridajte 10 kvapiek na 0,5 l.
6. Cesnak je možné uskladňovať pri teplote, ktorá je tesne pod teplotou miestnosti od +15 do +20 stupňov alebo za studena, pri dodržaní teplotného režimu od +2 do + 4 stupňov. Preto je potrebné udržiavať miernu vlhkosť v skladovacom priestore od 50 do 70%.

Ako ukladať cesnak na zimu v byte?

Mnohí nevedia, kam v cene uchovávať cesnak v zime, aby bol výrobok čerstvý a nepoškodený až do novej úrody. Hlava musí byť najprv správne pripravená odrezaním koreňov a spievaním ich koncov.

1. Najjednoduchším spôsobom skladovania je prepojiť pripravené pigtaily z pripravených hláv a zavesiť ich do kuchyne. Takýto prípravok bude dodatočnou výzdobou interiéru kuchyne.
2. Ak nie je žiadna túžba na drobkovanie s opletkami, hlavy sa umiestnia do vrecka na bavlnu alebo do kaprov, ktorá sa zdvihne pohodlným suchým miestom v kuchyni, spíde alebo inej vhodnej miestnosti.
3. Jarné hlavice cesnaku sú perfektne zachované aj v podmienkach miestnosti. A ako ukladať cesnak zimu? Takýto výrobok je náročnejší na skladovacie podmienky a dlhodobo zachováva pôvodné vlastnosti len na chladnom a vetranom mieste.

Ako ukladať cesnak do pohára?

Ďalej o tom, ako môžete ukladať cesnak na policu komory, v kuchynskej skrini alebo na inom suchom mieste, aby sa nezačalo zhoršovať a zároveň zachovával pôvodnú šťavnatosť. Správnou osvedčenou metódou je umiestniť hlavy do plechoviek.

1. Dobre sušené hlavy sa zbavia koreňov, pričom zostanú asi 3 mm, po ktorých sú splečené nad plameňom sviečky.
2. V suchých plechovkách možno položiť ako celú hlavu a demontovať ich na zuby.
3. Uskladnenie cesnaku v sklenených džbách má prístup k vzduchu, preto sa neodporúča zakryť nádoby krytom.
4. Piesky s cesnakom sa dajú položiť na policu kuchynského stojanu alebo špajzu.

Ako uchovávať ošúpaný cesnak?

Nasledujúce odporúčania vám pomôžu zistiť, ako udržať cesnak po jeho očistení. Zubki, bez chlpov bez riadneho skladovania, sa rýchlo zhoršuje a stane sa nevhodným na použitie v potravinách.

1. Jednoduchým a prístupným spôsobom pre každého je uloženie cesnaku do nádoby soľ. Vyčistené zuby sa umiestnia do sterilizovanej a vysušenej nádoby a vylejú vrstvy veľkej horninovej soli, ktorá absorbuje prebytočnú vlhkosť a chráni pred vznikom patogénnych baktérií. Pokryté hustým vekom je nádoba umiestnená na suchom mieste na uskladnenie.
2. Nemenej účinnou metódou je skladovanie zubov v nádobe s múkou, ktorá musí byť tesne uzavretá a umiestnená v chlade.
3. Vyčistené zuby je možné dlhodobo skladovať v nádobe s rastlinným olejom.

Ako ukladať cesnak do múky?

Skladovanie cesnaku v múke zabezpečuje absorpciu prebytočnej vlhkosti a zabraňuje možnému formovaniu a v dôsledku toho chráni hlavy pred poškodením a rozpadom. Kontajnerom pre takýto bezpečnostný výrobok môže byť bežná sklenená nádoba alebo plastová nádoba na potraviny.

1. Hlavy sú dôkladne vysušené, odrezky sú odrezané a vyliate, stopky odrezané.
2. Na dne skladovacej nádoby naplňte vrstvu múky aspoň 2 cm.
3. Zostrihnite hlavy v jednej vrstve s lievikom nahor a zakryte ich, kým nie sú pokryté múkou.
4. Cesnak znovu nalejte a nalejte múku. Najvrchnejšia vrstva múky na cesnak by mala byť aspoň 2 cm.

Skladovanie cesnaku v oleji - recept

Nasledujúci recept pre tých, ktorí chcú detailne vedieť, ako ukladať cesnak do rastlinného oleja . Výsledkom tejto metódy je čerstvá chuť cesnakových zubov po dlhú dobu a aromatický olej na obliekanie šalátov alebo pridaním do všetkých druhov jedál. Olej môže byť použitý akékoľvek: slnečnica, oliva, kukurica. Vhodné ako rafinovaný výrobok a voňavé nečistené.

zloženie:

• cesnak - koľko je k dispozícii;
• rastlinný olej;
• vonné byliny (voliteľné).

príprava

1. Cesnak dôkladne očistený od šupiek a v suchej forme uložený v sterilizovanej sušenej nádobe.
2. Podľa vášho výberu môžete pridať trochu sušených bylín podľa vášho výberu a chuti, ktoré premení chuť a cesnak a oleje.
3. Nalejte obsah nádoby s rastlinným olejom až do úplného potiahnutia.
4. Ďalšie skladovanie cesnaku v oleji zahŕňa umiestnenie preformy do chladu. Môže to byť chladnička, pivnica alebo studený pivnica.

Ako uchovávať cesnak v chladničke?

Skladovanie v chladničke nie je najlepšou cestou pre cesnak, najmä v neošetrenej a nedotknutej forme. Typicky je mikroklímát na policiach chladiaceho zariadenia charakterizovaný vysokým percentom vlhkosti, ktorý nemá na hlavách cesnaku najlepší účinok a vyžaduje chladné, ale suché podmienky. Ak však pri odosielaní produktu na uchovávanie v chladničke nie sú žiadne iné možnosti, pamätajte si na nasledovné:

1. Nečistené hlavy cesnaku sa uchovávajú v chladničke najviac dva mesiace a vyčistené zuby nie sú dlhšie ako týždeň.
2. Správne dlhodobé skladovanie cesnaku v chladničke môže byť zabezpečené umiestnením hláv alebo zubov vo vákuovej nádobe alebo vaku.
3. Okrem toho môžu byť cesnakové zuby vyčistené, naliate olejom a položené na policu prístroja pomocou cesnaku a voňavého oleja podľa potreby.
4. Cesnak je možné zmraziť v zuboch alebo v brúsenej forme v mrazničke.

Ako ukladať cesnak do pivnice?

Majitelia súkromných domácností budú mať záujem o informácie o správnom ukladaní cesnaku v pivnici. V tomto prípade však nezabudnite, že chlad v miestnosti nie je jedinou požiadavkou na dokonalé uchovanie výrobku. Ešte dôležitejšie je, že pivnica je suchá s minimálnou vlhkosťou.

1. Správne skladovanie cesnaku v zimnom pivnici je zavesenie vencov alebo pletencov tkaných z stopiek s korunami v určitej vzdialenosti od seba. Je dôležité vybrať si najviac vetrané miesto.
2. Správne pripravené cesnakové hlavice skladujte vo vetraných boxoch, ktoré nie sú navzájom pevne spojené.
3. Na želanie sa posúvajú hlavy v zásuvke s vrstvami suchých slamy alebo pokrytých popolom.

Skladovanie cesnaku v parafíne

Správne skladovanie cesnaku so zachovaním všetkých jeho vlastností a šťavnatosťou zubov zabezpečí predbežnú úpravu zeleniny parafínom. Pritom sa musí pamätať na to, že hlavy pred ošetrením by mali byť dobre vysušené bez prítomnosti minimálnych príznakov vlhkosti.

1. Cesnakové hlavy sa zbavia koreňov tým, že ich strihajú nožnicami, po ktorých sa stonky tiež rozrežú, pričom zostávajú fragmenty nad zubami o veľkosti 5-10 cm.
2. Tavte parafín vo vhodnom starom, nepotrebnom kontajneri, nasaďte hlavu cesnaku na niekoľko sekúnd a držte ho v hornej časti stonky.
3. Odstráňte cesnak z nádoby, po ktorej tenká parafínová vrstva okamžite zmrzne a pokrýva zeleninu tenkou ochrannou fóliou.
4. Takéto ošetrenie zachráni výrobok pred vlhkosťou, vzduchom a škodlivými baktériami a v dôsledku toho aj poškodením.

Skladovanie cesnaku na cibuľových plese

Nasledujúca časť o tom, ako ukladať cesnak v zime doma, s cieľom zabezpečiť ideálne podmienky na cibuľové plevy. Ten absorbuje nadbytočnú vlhkosť a zabraňuje vzniku škodlivých baktérií. Okrem toho taký vzduchový vankúš zabezpečuje voľný priechod vzduchu medzi vrstvami.

1. Cibuľové šupky by mali byť suché bez prídavku vlhkej cibuľovej buničiny.
2. Pripravené sušené cesnakové hlavy položíme do vrecúšok, papierových vreciek alebo pančúch s plechmi. Ako kontajnery môžete použiť malé kartónové škatule, plechovky alebo kontajnery.

Ako ukladať odpadky?

Ak skladovanie cesnaku doma vo svojej čerstvej forme neprinesie požadovaný výsledok a výrobok sa časom začne zhoršovať alebo vyrastiť, optimálnym riešením môže byť príprava roztriešteného produktu. Výhodou metódy nie je len zachovanie zubov pred nasledujúcim zberom, ale aj možnosť okamžite použiť hotovú surovinu na varenie bez ďalšieho čistenia a brúsenia.

1. Vyčistené zuby sa brúsia na jemnom strúhadle, skrúsia sa v mlynčeku na mäso alebo sa zmiešajú v mixéri.
2. Výsledný drvený cesnak hmotnosť je podsalivayut mute, vložte do sterilnej nádoby, kryt s vekom a uložte v chladničke.
3. Strúhaná látka sa môže zmraziť v ľadových formách, po ktorých môžu byť zmrazené časti zložené do spoločného kontajnera alebo vrecka.

Ako ukladať cesnak do mrazničky?

Uskladnenie cesnaku v mrazničke mierne mení štruktúru cesnakovej buničiny a jej chuť, ale umožňuje vám produkt dlho zachrániť nepoškodený a šťavnatý na použitie po dobu jedného roka alebo dlhšie.

1. Zubki je možné čistiť na policu fotoaparátu na jeden deň a po zmrazení sa vyleje do vreciek na dlhodobé skladovanie.
2. Je praktické a pohodlné zmraziť už nasekané zuby šírením veľa zmrzliny alebo servírovaním paketov.

Ako uchovávať sušené cesnak?

Veľmi praktický spôsob, ako zachovať cesnak, je sušiť. Plátované zuby sa sušia v elektrickej sušičke alebo pergamenu v sušiarni pri 60 stupňoch, potom sa rozomelú pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra, aby sa získali malé zrná priemeru ako krupice alebo malý cukor. Podmienky skladovania cesnaku po jeho sušení a brúsení nie sú náročné.

1. Sušený cesnak sa pustil do suchých nádob a uložil do kuchynskej skrinky.
2. Na ukladanie cesnakového granulátu môžete použiť malú plastovú nádobu s vekom.
3. Sušený cesnak sa môže skladovať v malých vreckách.