Omáčky sú nepostrádateľné a neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál, pretože ich chuť je bohatšia, viac nasýtená a jasnejšia. Každý deň sa stále viac a viac receptov na rôzne omáčky, ale jedným z najpopulárnejších a najpopulárnejších je smotanová omáčka, keďže ide o rôzne jedlá: od špagiet po krevety.
Krémová omáčka - recept číslo 1
Ak chcete získať omáčku, ktorá dokonale dopĺňa takmer akékoľvek jedlo, potom vám povieme, ako vyrobiť omáčku s krémovým syrom.
zloženie:
- krém 200 g;
- Tvrdé syry - 175 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- muškátový mlyn, soľ, korenie.
príprava
Syrový rošt na jemnom strúhadle. Nalejte smotanu do hrnca a zahrievajte na nízkej teplote, potom pošlite do nej nastrúhaný syr. Zahrejte ďalšie pár minút, pridajte muškátový oriešek, korenie a nasekaný cesnak a soľ. Všetko dobre premiešajte a ešte 3 minúty variť na nízkej teplote.
Krémová omáčka - recept číslo 2
zloženie:
- mlieko - 2 položky;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice:
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- strúhaný syr - 50 g;
- muškátový oriešok, soľ a korenie.
príprava
Roztierajte maslo v hrnci, pridajte múku do malých porcií a smažte všetko dohromady po dobu 1 minúty. Pokračujte v miešaní, vylejte oteplené mlieko na maslo, pridajte syr, soľ, korenie, muškátový oriešok a variť, kým omáčka nezhustne a neustále sa mieša, aby nevznikli žiadne hrudky.
Krevety v smotanovej omáčke
zloženie:
- Krevety - 1 kg;
- bavlnené pečivo - 500 g;
- strúhaný syr - 150-200 g;
- citrónová kôra - na chuť.
príprava
Krevety varené a očistené. Omáčku s krémovým syrom pripravte podľa jedného z vyššie uvedených receptov. Naplňte kokotnitsy krevety na polovicu, naplňte ich omáčkou, posypeme strúhaným syrom, všetko premiešame a na nej položíme citrónovú kôru. Puffové cesto nakrájame na kusy podľa počtu kokotníkov. Zakryte ich plátkami cesta, zatlačte na okraje a položte plech na pečenie.
Losos v smotanovej omáčke
Toto jedlo sa pripravuje veľmi ľahko. Vezmite niekoľko steakov z lososa, vypláchnite ich a vysušte. Sežia steaky s citrónovou šťavou, soľou a korením a marinujte 20 minút. Potom pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 15-20 minút. Pripravte omáčku podľa jedného z receptov a nalejte ich do rýb.
Krémová a syrová omáčka je vhodná na špagety, môže tiež pridať rajčiaky alebo huby, uvariť cestoviny, skombinovať všetko a dostanete vynikajúce výdatné jedlo.