Mleté masové gule s ryžou sú nielen chutné, ale aj užitočné, ľahko stráviteľné jedlo. Milujú ho ľudia rôzneho veku, často sa nachádzajú v detskom menu, "ježkovia" sú vhodné aj pre batoľatá, ktoré nie sú staršie ako dva roky. Sú obľúbené u ľudí, ktorí dodržiavajú diétnu výživu.
Ako variť masové gule s mletým mäsom a ryžou?
Pre mnohé ženy v domácnosti je príprava karbanátky z mletého mäsa s ryžou ťažké, odporúča sa však zohľadniť určité body, ktoré sú nasledovné:
- Mäsové gule môžu byť vyrobené z pozostatkov mletého mäsa. Ak zostane veľmi málo, potom môžete získať viac ryže alebo iných obilnín.
- Pripravte si masové gule z mletého mäsa s ryžou v panvici alebo v rúre. Druhá možnosť je vhodnejšia, ak potrebujete pripraviť jedlo a vyhnúť sa použitiu pečeného mäsa.
- Miska by mala byť hlboká a široká na to, aby masové guľky boli umiestnené v jednej vrstve. Pre rúru je ideálne použiť sklenenú tácku vyrobenú z tepelne odolného skla.
- Nie je potrebné používať mleté hovädzie mäso, kurča, morčacie alebo bravčové.
Mleté masové gule s ryžou a omáčkou
Mimoriadne rýchlo je možné vyrábať masové guľky z múky s ryžou v panvici, ale budú potrebné predbežné procesy. To znamená varenie ryže a prípravu mäsa, pokiaľ nie je už pripravená. Ako omáčka je pripravená rajčiaková alebo kyslá smotana. Ak by masové guľky mali byť diétne, potom je lepšie užívať nízkotučné kyslé smotany.
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- mrkva - 3 kusy;
- ryža - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- soľ;
- múka - 2 lyžice. l;
- voda - 1 sklo.
príprava
- Mráz a zeleninu nakrájame v rôznych miskách a potom ich kombinujeme.
- Pridajte k nim paradajkovú pastu a vodu. Trochu sa varíme, ale nedovoľte, aby sa omrzlo.
- Ľahko uvarená ryža zmiešaná s mäsom, vajcami a korením. Formujte guľôčky a smažte ich.
- Vložte do hlbokej panvice, maslovú guľu nalejte z mletého mäsa s ryžovou omáčkou a opekajte asi 40 minút.
Mleté koláče s ryžou v rúre
Tam, kde pripraviť masové guľky z bravčového mäsa s ryžou na panvici alebo v rúre, závisí od toho, koľko voľného času je. V druhom prípade sú jemnejšie. Pred vložením misky do rúry je potrebné ju zahriať na 180 stupňov. Ak chcete pridať piquancy a sofistikovanosť mäsové gule, môžete pridať stale chlieb na vypchávanie, absorbuje mäso šťavy.
zloženie:
- silové mäso - 400 g;
- ryžová múka - 2 lyžice. l;
- ryža - 3 lyžice. l;
- Sušené paradajky - 5 lyžičky;
- vajcia - 1 kus;
- paprika - 1 lyžička;
- kečup - 3 lyžičky.
príprava
- Zmiešajte paradajkovú pastu s malým množstvom soli, cukru a rastlinného oleja, vody.
- Ryža sa varí a mieša sa s mletým mäsom, vajíčkom, paprikou a sušenými paradajkami. Zablokujte lopty a vložte ich na plech.
- Nalijeme omáčku a pečené mäsové guľôčky s ryžou 20 minút.
Klobásy s mletým mäsom a ryžou pre deti
Takéto jedlo ako mäsové gule z morčacieho mäsa s ryžou je skvelé nielen pre detské menu, ale aj pre tých, ktorí sú na strave. Navyše, že "ježkovia" sú šťavnaté a chutné, sú veľmi užitočné. Sú kombinované so šalátmi, štiepanými zemiakmi alebo pohánkou. Pre jemnejšiu chuť v mletom mäse položte drobenku, vopred namočenú v mlieku alebo vode.
zloženie:
- morčacie filé - 700 g;
- dusená ryža - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie.
príprava
- Zelenina pripravte a smažte v rastlinnom oleji.
- Krupu varí. Mäso na mletie. Zmiešajte obe zložky spolu so zeleninou a korením.
- Vytvorte masové guľôčky z morčacieho mäsa s ryžou a vložte ich do panvice. Nalijte vodu.
- Stew pri strednom ohreve 30 minút.
Masové gule s mletým hovädzím mäsom s ryžou
Pri výrobe masových guľôčok z mletého mäsa s ryžou je poslednou zložkou lepšie použiť okrúhlé zrno, pretože je lepšie, pretože je ľahšie vytvoriť guľôčky. Aby bolo hovädzie mäso rýchlejšie brúsite, malo by sa zmraziť v chladničke a pred varením nechať trochu rozmraziť a nakrájať na kusy. V niektorých prípadoch bude potrebné a dvakrát nechať mäso prejsť cez mlynček na mäso.
zloženie:
- hovädzie mäso - 700 g;
- ryža - 8 lyžice. l;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 4 lyžice. l;
- maslo - 40 g;
- soľ a korenie;
- voda - 1 sklo.
príprava
- Rúšku opláchnite a varíme 15 minút.
- Zelenina nakrájajte a opekajte v panvici. Časť múky na smaženie.
- V miske zmiešajte ryžu, mleté mäso a zeleninu. Pridajte vajcia, soľ a korenie. Vytvorte guľôčky, vložíte do múky a vložte do nádoby.
- Zmiešajte zakysanú smotanu, vyprážanú múku, vodu a soľ. Výsledná omáčka kaliať guľôčky z mletého mäsa a ryže v hrnci. Opečte asi 40 minút.
Masové guľky s kuriatkom a ryžou - recept
Skutočným bohom pre mladé matky a ľudí, ktorí nemajú čas na varenie, budú masové gule s kuracím mäsom a ryžou. Môžu byť vyrobené vopred a vložené do mrazničky, a neskôr si ich pripraviť a pripraviť lahodné jedlo na obed alebo nie neskoro večera. Jogurt je perfektne kombinovaný s akoukoľvek oblohou, môžete jednoducho variť pohánka alebo urobiť kuskus.
zloženie:
- kuracie prsia - 700 g;
- ryža - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie.
príprava
- Zelenina nakrájajte a smažte.
- Miešané mäso a varenú ryžu miešajte so zeleninou a korením.
- Vytvorte masové guľôčky a nalejte ich vodou, polievkujte pol hodiny.
Klobásy s mletými rybami a ryžou
Ďalšou verziou diétnych guľôčok sú mleté masové gule s ryžou, jednoduchý recept, ktorý zahŕňa pridanie rýb. Môžete použiť mnoho z jeho druhov, ako je filet z ostriežika, treska alebo pollock. Omáčka môže byť aj čokoľvek. Omáčka z húb a zeleniny urobí jedlo výživnejšie, voňavé a plné.
zloženie:
- rybie filé - 400 g;
- paradajky - 300 g;
- ryža - 8 lyžice. l;
- huby - 100 g;
- chrumkavé drobky - 6 polievok lyžice. l;
- voda - 3 šálky;
- cibuľa - 3 kusy;
- korenie a byliny;
- olej - 5 lyžice. l.
príprava
- Huby a paradajky smažte a pridajte vodu. Ryža variť mierne.
- Vystrihnúť filé, kombinovať s ryžou, nakrájanou cibuľou, korením, bylinkami a strúhankou.
- Formulky masové gule, nalejte omáčku zo zeleniny. Opečte v hrnce 20 minút.
Klobásy s mletým mäsom a surovou ryžou
Mnohé ženy v domácnosti ocenili mäsové gule s mletým mäsom a ryžou, ktorej receptúra zahŕňa pridanie surových obilnín. Výhodou tohto jedla je jednoduchosť varenia, nie je potrebné vopred uvariť ryžu, môžete ju jednoducho naliat 'vriacou vodou na niekoľko minút alebo môžete bez nej. V procese uhasenia mäsových guľôčok sa zvyšuje veľkosť.
zloženie:
- mäso - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- ryža - 100 g;
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- paradajková pasta - 70 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie;
- voda - 500 ml.
príprava
- Mäso, cibuľu, cesnak rozmiešajte v mixéri. Soľ a korenie.
- Pridajte surovú ryžu a vajce do hmoty, premiešajte.
- Smaženie guľôčok.
- Urobte omáčku z vody, cestovín, múky, soli a korenín. Nalejte ich mäsové gule.
- Recept na varenie karbanátky z mletého mäsa s ryžou si vyžaduje ich kalenie na 1,5 hodiny.
Mäsové guľôčky s ryžovou kapustou a mletým mäsom
Zhodnou náhradou bežných mäsových guľôčok budú mleté mrkva s ryžou, ktorej recept obsahuje pridanie kapusty. Niektorí šéfkuchári preskočia proces pečenia a okamžite pokladajú guľôčky na plech na pečenie alebo do panvice. Táto fáza nie je taká dôležitá, preto sa každá pôda rozhodne pre seba, či stojí za to tráviť čas na to.
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- ryža - 200 g;
- kapusta - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 4 lyžice. l;
- krém - 400 ml;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- soľ, korenie a byliny.
príprava
- Varená ryža. Mrkva a cibuľa na smaženie. Zelko jemne nakrájané.
- Veci spolu s ryžou, zeleninou, vajcami a korením.
- Formujte guľôčky, ľahko smažte.
- Zmiešajte krém s paradajkovou pastou a vodou.
- Vložte guľôčky na plech na pečenie, nalejte omáčku, pečte 30 minút.
Klobásy s mletým mäsom a ryžou v dvojitom kotli
Užitočnou diétnou variáciou jedla budú mleté karbonátky s dusenou ryžou . Ako doplnok k nim sa používajú baklažány, cukety, karfiol alebo brokolica. Aj huby a zemiaky budú vynikajúcim príkladom. Zvláštnu omáčku dáva omáčka, ktorá môže byť nielen paradajka alebo kyslá, ale aj bobuľovitá.
zloženie:
- silové mäso - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- bochník biely - 1/3 ks;
- ryža - 150 g;
- mlieko - 150 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ.
príprava
- Rúšok opláchnite a varte asi 15 minút.
- Batón nalejte mlieko, nechajte ho namočiť, miesiť. Pridajte do nej vajce, ryžu, nakrájanú cibuľu, mleté mäso, premiešajte všetko.
- Formujte guľôčky, vložte ich do parníka a varte pol hodiny.
Klobásy s mletým mäsom a ryžou v multivarke
Multivarku by určite mali byť použité na prípravu korenistých "ježkov". Vďaka pomalému uhaseniu zostávajú všetky užitočné vlastnosti. Spôsob varenia je tiež dobrý, pretože sa nemusíte dávať pozor, aby omáčka "unikla". Veľkolepé vône, ktoré majú mleté masové gule s mletým mäsom a ryžou v omáčke, priťahuje všetky domácnosti k chutnému jedlu.
zloženie:
- silové mäso - 300 g;
- voda - 2 šálky;
- ryža - 6 lyžice. l;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajková pasta - 100 g;
- korenie a byliny.
príprava
- Paradajková pasta a voda.
- V mlynke pridajte ryžu, nakrájanú cibuľu, korenie a zeleninu. Slepí "ježkovia", dajte do misy multivarki a naliať omáčku.
- Zvoľte režim "Quenching", čas nastavený na 45 minút.