O pôvode uhorky existujú rôzne hľadiská. Je však isté, že jeho rodový dom je krajina východnej Ázie, kde sa stále nachádza vo voľnej a poloporodivej podobe. Okurka prišla do Európy veľmi dlho a teraz je najčastejšou zeleninou na našich stoloch.
V populárnej literatúre a vo verejnej mienke sa pohľad na užitočnosť uhorky na ľudské zdravie stal silnejším. Ale to nie je tak! Samozrejme, že existuje zelenina a bohatší arzenál vitamínov a minerálov, ale nezabúdajte, že väčšina z nich prichádza na náš stôl prostredníctvom "trnité cesty" dlhodobej dopravy, preťaženia a skladovania, zatiaľ čo nie vždy vysokej kvality. Uhorka, tu je, drahý, vždy po ruke! Aj keď žijete vo veľkom meste, môžete vždy nájsť príležitosť ísť do neďalekej dediny a kúpiť od dobrej babičky čerstvé uhorky priamo zo záhrady. Pamätajte, že čím menej času prechádza od času zberu ako čerstvá uhorka, tým viac vitamínov a ďalších užitočných látok v uhorku zostane!
Takže "znovu, sviežosť, sviežosť a sviežosť - to je motto ..." - ako tvrdí jedna známa literárna postava. V princípe je hlavným prínosom dostupnosť čerstvých uhoriek.
Výhody a poškodenie čerstvých uhoriek
Uhorka je stále veľmi nízkokalorický výrobok. V čerstvej uhorky len asi 13 kcal. V konzervovaných uhorkách sú kalórie oveľa väčšie. To vám umožní zaradiť diétu na čerstvé uhorky na najnižšie kalorické možnosti pre chudnutie.
Šalát z čerstvých uhoriek v olivovom oleji s zeleňami kôpru a petržlenu je pravdepodobne najlepším prídavným jedlom na ryby, na chudé mäso a kuracie mäso s šetrnou stravou. Koktail uhorka-kefír je veľmi obľúbený medzi fanúšikmi prísnej stravy pre rýchlu stratu hmotnosti. V tomto prípade neexistuje prakticky žiadne riziko alergie, pretože uhorka sa používa na naše telo a je ľahko trávená. Jeho dostupnosť v čerstvej forme v letnej sezóne robí tieto diéty docela cenovo dostupné pre ľudí aj s malým príjmom.
Čerstvá uhorka je veľmi užitočná pre ľudí trpiacich ochorením kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu, pomáha zbaviť sa zápchy a edému, dokonale chráni telo pred aterosklerózou, odstraňuje prebytok cholesterolu z tela, chráni pred ochorením štítnej žľazy.
Ako ste pochopili, výhody a škody na čerstvých uhorkách hovoria len v období skleníka, "aj čerstvej" zeleniny.
Je nepravdepodobné, že by mohla spôsobiť čerstvá uhorka, môže poškodiť zdravého človeka, ale ľudia s vysokou kyslosťou, mali by používať opatrne. Je tiež potrebné poznamenať, že čerstvá uhorka je úplne nezlučiteľná s čerstvým mliekom. To spôsobí pretrvávajúci hnačka.
Pamätajte, že ako čerstvá uhorka, tým viac to prináša prospech. Avšak buďte opatrní so skorými uhorkami neznámeho pôvodu! Zvýšený obsah dusičnanov v nich, kvôli chamtivosti bezohľadných výrobcov, môže skutočne spôsobiť veľkú ujmu.