Smažené alebo marinované mladé zelené výhonky cesnaku pre mnohých sú obľúbeným občerstvením. Ale zároveň nie všetci chápu užitočné šípky cesnaku a ako môžu byť použité v zdravom a výživnom výžive.
Sú ruky cesnaku užitočné, podľa odborníkov?
Na hodnote samotného cesnaku sa spóry dlhodobo nevykonávajú, bolo jednoznačne uznané ako studňa užitočných vlastností. Tí istí odborníci na výživu hovoria o výhonkoch z cesnaku a poznamenávajú, že v niektorých prípadoch môžu byť ešte výhodnejšie. Strelci nemajú takú ostrú chuť, obsahujú mierne množstvo fytoncidov a éterických olejov, takže sú jemnejšie, šťavnejšie a prakticky nedráždia sliznice. Obsahujú tie zložky živín, ktoré sú potrebné na zrenie rastliny, ale zelené výhonky majú vysokú nutričnú hodnotu, žlté sú už zbytočné.
V zelenej šípke sú vitamíny ako C, B6, B12, A, rovnako ako stopové prvky mangánu, selénu a zinku. Kalórie v produkte predstavujú minimálne množstvo - len 24 kcal na 100 g, takže vitamínové bylinky by mali byť zahrnuté do stravy.
Aké ďalšie užitočné vlastnosti sú šípky cesnaku?
Okrem nízkeho obsahu kalórií a bohatej kompozície užitočné vlastnosti hlavíc šípok zimného cesnaku zahŕňajú:
- priaznivý účinok na všetky systémy tela, zlepšenie zdravia, zlepšenie všeobecného tónu;
- posilniť prirodzenú obranyschopnosť tela, pôsobiť ako výborný prírodný prostriedok proti nachladnutiu, chrípke, ARVI atď.
- Zabíjajte škodlivé mikroorganizmy, baktérie a vírusy v ľudskom tele;
- optimalizovať stav kardiovaskulárneho systému, zabrániť tvorbe krvných doštičiek a aterosklerotických plakov;
- zvýšiť koncentráciu antioxidantov v bunkách, znížiť riziko onkológie.