Kotlety sú skvelé jedlo, ktoré môžete denne jesť a jednoducho meniť prílohy. Šťavnatý kotlet z morčacieho mäsa je tiež užitočným diétnym jedlom. Ak si myslíte, že bravčové mäso je príliš tučné a chcete urobiť pre vašu rodinu jednoduchšiu večeru, potom recept na mleté mäso z morčacieho plnku bude vyhovovať vám.
Ako variť morčacie kotlety?
zloženie:
- morčacie filé - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- biely chlieb - 300 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- kyslá smotana - 100 g;
- mlieko - 50 ml;
- majonéza - 100 g;
- rastlinný olej - 100 g;
- soľ, korenie.
príprava
Nakrájajte morčacie filé, trochu vysušte a prejdite cez mlynček na mäso s chladenou cibuľkou a cesnakom. V hlbokej miske premiešajte mleté mäso, jedno vajce, biely chlieb, namočený do mlieka, soli a korenia. Všetko dobre premiešajte. Vezmite zostávajúce vajce do plytkej misy. Smažte, formujte kotlety, ponorte do vajíčka a smažte do dobre vyhrievanej panvice. Hotové kotlety vložiť do pekárničky, nalejte majonézu, zmiešajte s kyslou smotanou a vložte do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov. Hotové kotlety vložte na misku a ak je to potrebné, posypte zeleninou.
Bravčové kotlety z moriek a moriek
zloženie:
- morčacie prsia - 500 g;
- kuracie prsia - 500 g;
- cibuľa - 4 kusy;
- vajcia - 3 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- petržlen - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 1 kus;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- muškátového orieška;
- drvené sušienky;
- soľ, korenie.
príprava
Masové morky a kurča cez mlynček na mäso. Len prejdite cez mlynček na mäso 3 cibule, petržlen a cesnak. V náplni pridajte korenie, soľ, muškátový mušt a vajcia. Dobre premiešajte. Vložte strúhanku a pridajte 2 lyžice rastlinného oleja. Znova dobre premiešajte a pridajte sódu. V panvici naplňte rastlinný olej a na oboch stranách nakrájajte kôrky na hnedastú kôru. Zložte ich do samostatnej misy.
Kletky je možné podávať s oblohou z varených zemiakov. Môžete tiež vytvoriť krémovú alebo paradajkovú omáčku, ktorá pridáva k vašim večerom jasné poznámky.