Pečené kuracie mäso s ikonou - originálne a veľmi chutné jedlo, ktoré je ideálne pre slávnostný stôl. Kuracie mäso je príjemne mäkké, šťavnaté a má ostrú korenistú chuť.
Kuracie s Adžikou a kyslou smotanou
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- kyslá smotana - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- korenia.
Pre plnenie:
- maslo - 100 g;
- petržlen zelené - podľa želania;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Takže najprv vezmeme kurací trup, dôkladne ho umyjeme a osušíme uterákom. Potom čistíme pár strúčikov cesnaku, necháme ich pomocou špeciálneho lisu a rozomelíme soľou. Potom zmeňte naše kurča zvonku touto zmesou a nechajte marinovať asi 15 minút.
Bez toho, aby sme strácali čas, sa obrátime na prípravu náplne. Zelená petržlen je umývaná, sušená a jemne nakrájaná. Krémové maslo vložte do misy, nasaďte slabý oheň a čakajte, až sa roztopí. Zvyšok cesnaku je čistený, prešiel cesnakovým lisom a hodil do oleja. Tam posielame sekanú petržlenovú vňať a všetok dobrý mix. S výslednou zmesou naplňte kurča zvnútra a dierujte špičkou špičkou. Nohy sú prekrížené a viazané reťazou.
Zmiešaná smotana je kombinovaná s adžikou a starostlivo rozotrené omáčkou celé kurča. Potom položte vták na plech na pečenie a pošlite ho do predhriatej pece asi 1 hodinu. Pečieme nádobu pri teplote 180 stupňov, pravidelne kontrolujeme pripravenosť jatočného tela s párátkom. Potom vyberieme kurča v adjike z rúry a podávame ju na stôl.
Kuracie mäso s Adžikou a majonézou
zloženie:
- kurací trup - 1 kus;
- adzhika - 1 čajová lyžička;
- majonéza - 100 ml;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kečup - 2 lyžice. lyžice;
- korenie kuracie - podľa vkusu;
- rastlinný olej.
príprava
Kuracie mäso sa umyje, suší a rozdelí na malé kúsky. Samostatne pripravte omáčku. Ak chcete urobiť to, mix majonézy s ajika, pridať kečup, nalejte do sójovej omáčky a hodiť korenie pre kurča. Všetko opatrne premiešajte a nakrájajte pripravenú omáčku.
Potom smažte mäso na rastlinný olej, až kým nie je hnedá a nasypete na plech. Pečte jedlo v rúre, až kým nebude varené na 200 stupňov po dobu 20 minút. Horúce vyprážané kurča sa rozotrie na tanieri a podáva sa na stole.