Bravčová pečeň je veľmi užitočným mäsovým vedľajším produktom, ktorý sa jednoducho vyvíja s vitamínmi a minerálmi. Okrem toho má nízku energetickú hodnotu, takže v ponuke môže zahŕňať aj tých, ktorí znižujú váhu. Stojí za zmienku, že celkový obsah kalórií v bravčovej pečeni veľmi závisí od spôsobu, akým sa jedlo ochutná.
Koľko kalórií je v bravčovej pečeni?
Ak vezmeme do úvahy výživovú hodnotu surovej pečene, bude to predstavovať 109 kalórií, s 18,8 gramami bielkovín, 3,8 gramov tukov a 4,7 gramov sacharidov. Už z týchto parametrov je zrejmé, že pečeň je vynikajúcim zdrojom bielkovín. Stojí za povšimnutie, že obsah vajecných pečeňových pečeňových kalórií je takmer rovnaký, ale v takejto podobe sa takmer nikdy nespotrebováva a v procese tvorby paštiky sa energetická hodnota zvyšuje na 250 až 300 kcal na 100 g.
Preto je dôležité sledovať, aký kalorický obsah dostáva, založený na spôsobe jeho prípravy. Napríklad pražená dusená pečeň má kalorickú hodnotu 133 kcal na 100 g výrobku, čo znamená, že je vhodné použiť ju v tejto forme na zníženie hmotnosti.
Kalorický obsah vyprážanej bravčovej pečene je 212 kcal, čo je oveľa vyššia a nie je tak dobre kombinovaná s výživou človeka, ktorý si pre seba vybral správne jedlo.
Užitočné látky v pečeni
Napriek nízkym obsahom kalórií, bravčová pečeň ukladá veľa užitočných zložiek. Medzi nimi sú vitamíny A, PP, C a skupina B, ako aj vitamíny E a H. Príroda neodstraňovala bravčové pečeň a minerály - draslík, vápnik, sodík, fosfor, síru, zinok, železo, selén, mangán a iní.
Vrátane bravčovej pečene vo vašej strave dostanete najväčší úžitok s minimálnym obsahom kalórií a obohatením tela dôležitými látkami.