Azu v tatarku s nakladanými uhorkami prinesie veľa rozmanitosti do nudného každodenného menu a naplní ho novými farbami. Misky premenia obilniny, zemiaky alebo obloha alebo môžu byť podávané samostatne spolu s lavashom, čerstvým chlebom.
Ako variť azu s nakladanými uhorkami?
Recept na aza v tatari so solené uhorky je jednoduchý a nevyžaduje špeciálne odborné zručnosti od kuchára. Niekoľko správnych tipov a pomerov komponentov vám pomôže vyrovnať sa s úlohou aj pre začiatočníka v kuchyni.
- Ak chcete pripraviť jedlo, môžete tradične používať jahňacie, hovädzie mäso, konské mäso, alebo bravčové mäso, kuracie mäso, nakrájajte produkt na kocky alebo kocky.
- Namiesto slaných uhoriek sa neodporúča používať nakladané uhorky alebo tie, ktoré sú soľným roztokom s množstvom korenia. Ovocie pred pridaním do misky roztrhne s slamy, kocky.
- Mäso je vyprážané na sýtosť chuti a potom sa smaží s paradajkami, uhorkami, inou zeleninou a korením.
- Obzvlášť populárny je azu s nakladanými uhorkami a zemiakmi, ktorý sa vypráža oddelene a pridá sa 10-15 minút pred koncom varenia.
Recept na hovädzie mäso so soľnou uhorkou
Spomedzi mnohých verzií prípravy jedla je osobitne pocta aza v tataru so solené uhorky a hovädzie mäso. Namiesto paradajkovej pasty môžete použiť strúhané čerstvé paradajky, paradajkový džús, omáčku, kečup, pridanie prísad do požadovaného stupňa nasýtenia a zriedenie vodou na požadovanú hustotu.
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- nakladané uhorky - 2-3 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- paradajková pasta a múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- adzhika akútne - 1-2 lyžice.
- olej - 40 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Smažte v hovädzom oleji, kým sa nerozvetví.
- Pridajte cibuľu, položte uhorku.
- Zmiešajte pastu s múkou a pohárom vody, pridajte adjiku, nalejte zmes do hrnca.
- Sezóna aze hovädzieho mäsa s nakladanými uhorkami, dať pod vekom na mäkkosť mäsa, pridávanie cesnaku na konci.
Recept na azu z bravčového mäsa s nakladanými uhorkami
Azu z bravčového mäsa s nakladanými uhorkami sa pripravuje s prídavkom mrkvy a často zemiakov. Miska sa ukáže ako sebestačná, výživná a uspokojivá. Môže sa podávať na druhej na večeru alebo na večeru. Mäso z ktorejkoľvek časti jatočného tela sa hodí na recept: mäso lopatky, chrbta, krk alebo aj rebro.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- zemiaky - 1 kg;
- Nakrájané uhorky - 3 ks;
- cibuľa a mrkva - 2 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelená - 1 partia;
- olej - 100 ml;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Smažte mäso.
- Pridajte cibuľu, mrkvu a po 10 minútach uhorky, cestoviny, trochu vody, duste do jemných prísad.
- Oddeľte zemiaky do doby pripravenosti, presuňte na mäso, pridáte cesnak, zeleninu, korenie.
- Stew aza v tartar z bravčového mäsa s nakladanými uhorkami na 10 minút.
Kuracie azu s nakladanými uhorkami
Ak potrebujete získať rýchle jedlo na podanie na večeru, najlepšia voľba je kuracie a solené uhorky recept na kurča. Kuracie filety sa rýchlo stávajú jemnými a harmonicky zapadajú do celej zeleninovej palety. Citlivejšia chuť bude mať rajčiaky v šťave namiesto paradajkovej pasty.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- zemiaky - 1 kg;
- nakladané uhorky - 2-3 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- voda 100 ml;
- olej - 100 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Smažte oddelene zemiaky, cibuľu a kuracie mäso.
- Zmiešajte ingrediencie, pridajte uhorky, pastu zriedenú vodou.
- Seznámte azu v tatárskom prostredí s kuracím mäsom a nakladanými uhorkami na chuť, pridajte cesnak a prerezávajte 10-15 minút.
Azu bez zemiakov s nakladanými uhorkami
Masová polievka s nakladanými uhorkami je vynikajúcim výživným a chutným doplnkom k obloha. Ak je to žiaduce, lakonické zloženie misky môže byť doplnené o mrkvu, stonky alebo koreňový celer, bulharskú sladkú papriku, chili. Základnou zložkou môže byť hovädzie, bravčové, kuracie alebo jahňacie.
zloženie:
- mäso - 500 g;
- Nakrájané uhorky - 3 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- paradajková omáčka - 250 ml;
- olej - 40 ml;
- soľ, korenie, chmeľ-suneli.
príprava
- Mäso a smažte v oleji.
- Pridajte cibuľu, smažte 10 minút.
- Nalejte všetko omáčku, pridajte cesnak, korenie a korenie, zhnite azu v tataru s nakladanými uhorkami na mäkkosť mäsa.
Recept na azu z moriek s nakladanými uhorkami
Diétna a nízkokalorická verzia koreneného jedla sa dá získať použitím morčacieho filé ako mäsovej bázy. Zemiaky sú tradične vyprážané v oleji v panve pred pridaním do panvice, pečené na olejovanom plechu v rúre alebo varené vo vysokom výkone v mikrovlnnej rúre, až kým nie sú mäkké.
zloženie:
- morčací filé - 500 g;
- zemiaky - 1 kg;
- uhorka solené - 150 g;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- voda 100 ml;
- olej - 100 ml;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Samostatne, smažte v moriakoch, zemiakoch, cibuľke s paradajkovou pastou a nakladankami.
- Zložte ingrediencie do spoločnej nádoby, pridajte cesnak, trochu vody, soľ a korenie.
- Stew azu z moriek s nakladanými uhorkami pod vekom ďalších 15 minút, pridávanie zelených na konci túžby.
Azu z baranieho s nakladanými uhorkami
Recept na azu z baraniny s nakladanými uhorkami je jedným z klasických. Je lepšie používať mäso mladého zvieraťa bez výrazného špecifického zápachu. Najvhodnejším korením v tomto prípade je zmes chmeľu-suneli alebo samozvanej v sortimente koriandra, mletého chili.
zloženie:
- jahňa - 500 g;
- zemiaky - 1 kg;
- nakladané uhorky - 250 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- cesnak - 4 zuby;
- rajčiaky v šťave - 400 g;
- maslo a rastlinný olej - 50 g;
- chmeľ-suneli - 1 polievková lyžica. lyžička
- soľ, korenie, koriander.
príprava
- Opečené jahňacie stehno s cibuľou v masle, uhorky a zemiaky na zelenine.
- Kombinujte výrobky do hrnca s výnimkou zemiakov, pridajte paradajky spolu so šťavou.
- Položte cesnak, koriander, korenie, dužte na 1,5 hodiny a pridajte 15 minút pred koncom varenia zemiakov.
Azu s hubami a nakladanými uhorkami
Recept na klasickú azu s nakladanými uhorkami sa môže meniť pridaním húb: les, huby alebo ustríc. Môžete si pripraviť jedlo buď s prídavkom vyprážaných zemiakov, alebo bez nich, ak budete potrebovať podstatný prídavok k akémukoľvek prídavnému jedlu na večeru alebo na večeru. Správna korenistá chuť jedla pridá zmes gruzínskych alebo abcházických korenín.
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- huby - 300 g;
- uhorka solené - 350 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- korenie - 1 polievková lyžica. lyžička
- soľ, korenie.
príprava
- Smažte samostatne olejové mäso a cibuľu s mrkvou.
- Smažte, až sa vlhkosť odparí huba, pridajte uhorky, vložte a nechajte pár minút.
- Spojte dva hranolky s mäsom v hrnci, pridajte trochu vody, položte korenie a cesnak.
- Stew azu s nakladanými uhorkami pod vekom, kým plátky mäsa nie sú mäkké.
Azu s rebrom a nakladanými uhorkami
Mäso na rebrách je známe svojou sladkou šťavnatou chuťou a používa sa na varenie širokej škály kulinárskych diel. Azu nie je výnimkou a môže sa vyrábať z rezu na plátky plátkov bravčového alebo hovädzinového rebier, vďaka čomu je možné, aby bol obzvlášť bohatý a chutný.
zloženie:
- rebrá - 500 g;
- zemiaky - 1 kg;
- nakladané uhorky - 250 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- zeler - 1 stonka;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- olej - 100 ml;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Rebrá sa rozrežú a smažia v oleji.
- Samostatne, cibuľa je omáčaná, zeler, uhorky a paradajky sú pridané, povolené na pár minút.
- Presuňte smažiť do rebier, pridajte pohár vriacej vody, ochutnajte pokrm.
- Tenká azu so zemiakmi a nakladanými uhorkami, kým rebierka nie sú mäkké.
Azu z králika s nakladanými uhorkami
Z netradičných verzií jedál na varenie možno spomenúť recept na lahodné azu s nakladanými uhorkami králika. Dietetické vlastnosti mäsa majú priaznivý vplyv na výživovú hodnotu potraviny, čo môže byť ešte užitočnejšie, ak vylúčime predbežné vyprážanie prísad.
zloženie:
- králičie mäso - 700 g;
- nakladané uhorky - 250 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- rozmarín - 1 pobočka;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- vývar - 200 ml;
- víno - 100 ml;
- olej - 40 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Králičie mäso je vyprážané v oleji.
- Pridajte soľnú cibuľu s mrkvou, uhorky, nalejte do vína.
- Po 3-5 minútach položte pastu, pridajte vývar, rozmarín, cesnak, korenie.
- Obal zakryte viečkom a opláchnite obsah, až kým nebude mäso mäkké.
Azu s nakladanými uhorkami v multivariačnej podobe
Azu s mäsom a nakladanými uhorkami bez zatey sa pripravuje pomocou zariadenia s viacerými variťami. V skutočnosti sa prispôsobte schopnosti zariadenia môžete absolútne akýkoľvek recept, s použitím rôznych druhov mäsa, pridávanie húb, surové alebo predsmažené zemiaky, všetky druhy zeleniny a šťavnaté prísady.
zloženie:
- mäso - 500 g;
- zemiaky - 1 kg;
- vykostené uhorky - 200 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 2-3 zuby;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- olej - 100 ml;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Brambory na maslo na zemiakoch "Pečieme" a dajte ich do misy.
- Do misy pridajte olej, položte mäso, vyprážajte, až kým sa nerozvetví.
- Pridajte cibuľu, uhorky, cestoviny, vývar alebo vodu, sezónu s maslom, pridajte cesnak.
- Prepnite prístroj na "Quenching" a pokračujte v varení po dobu 1,5 hodiny.