Neviete, aké sú avokády , s čím sa jedia a čo sa z nich môže uvariť? Pre prvé čítanie odporúčame pripraviť šaláty s jeho účasťou alebo pripraviť chutné sendviče, ktoré pomôžu maximalizovať chuť podivného ovocia.
Jednoduchý recept na šalát s avokádom a lososom
zloženie:
- Losos alebo pstruh (mierne slaný filet) - 65 g;
- avokádo strednej veľkosti - 1 ks;
- čerstvé paradajky - 220 g;
- perie zelenej cibule - 4 ks;
- rukola (zelený šalát) - podľa chuti;
Na doplnenie paliva:
- olivový olej - 45 ml;
- citrónová šťava - 40 ml;
- horčica - čajová lyžička;
- veľká soľ, červená mletá paprika a bylinky Provensálne suché - na štipku.
príprava
Avokádová buničina a solené filé z lososa sú nakrájané na malé kocky alebo doštičky a čerstvé paradajky sú malé plátky. Taktiež nakrájame zelenú cibuľu so šikmým perím a v miske zmiešame všetky potrebné prísady na prípravu obväzu. Pri zdobení šalátu vložíme losos, avokádo a paradajky na misku s rukolou, posypeme cibuľkou cibuľou a výsledným obväzom.
Avokádový šalát s krevetami
zloženie:
- krevety varené (už ošúpané) - 65 g;
- avokádo strednej veľkosti - 1 ks;
- čerstvé paradajky - 220 g;
- mozzarella - 120 g;
- listy hlávkového šalátu (romano) - stredne veľké hnojivo;
Na doplnenie paliva:
- olivový olej - 55 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- cesnakové zuby - 1-2 kusy;
- čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, bazalka) - podľa chuti;
- veľká soľ, čierne čerstvé mleté korenie - štipka.
príprava
Spočiatku pripravte obväz na šalát. Malý kúsok čerstvých čerstvých bylín a olúpaný cesnak, pridajte štipku soli a trieť prísady do malty pekne. Teraz pridajte olivový olej, citrónovú šťavu a mletú papriku, premiešajte všetko a trochu ju dajte.
V súčasnosti pripravujeme zložky šalátu. Čistíme a nakrájame na plátky s požadovanou veľkosťou a tvarom avokáda, drvenými plátkami umývaných paradajok a varenými a prípadne krevetami. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát ochutené obväzom, po ktorej rozložíme zložky šalátu na misku s listami hlávkového šalátu, pridáme plátky mozzarely a nalejeme všetok zostávajúci obväz.
Sendviče s avokádom - recept
zloženie:
- chlieb čerstvej bielej alebo raže na výber;
- avokádo strednej veľkosti - 1 ks;
- cesnak malý zub - 1 ks;
- olivový olej - 5 ml;
- citrónová šťava - 5 ml;
- veľká soľ, čierne čerstvé mleté korenie - štipka.
príprava
Na prípravu sendvičovej hmoty vyčistite avokádo, odstráňte ovocie z kamene a výslednú buničinu mieste vidličkou. Pridajte do prijatej váhy stlačenej cez lisovaný cesnak, doplňte soľ a korenie, pridajte niekoľko kvapiek olivového oleja a citrónovej šťavy a premiešajte. Na plátky čerstvého chleba rozširujeme veľa avokáda a tešíme sa.