Po prečítaní názvu tohto článku budú tváre mnohých gazdiniek zmätené a usmievajú sa. Kto nevie, ako variť knedle v hrnci? Ale v skutočnosti dokonca aj tí, ktorí pripravovali toto tradičné, pôvodne ruské jedlo stokrát, pravdepodobne nevedia o existujúcich jemnostiach a trikoch, berúc do úvahy, že v priebehu varenia môže výrazne zlepšiť kvalitu a chuť produktu v zásuvke.
Okrem toho nezabúdajte, že každý z nás raz prvýkrát uviedol nejaké jedlo a preto naše radnice plnia denne nové mladé ženy v domácnosti, pre ktoré budú informácie v tomto článku obzvlášť zaujímavé, pretože v ňom budeme hovoriť, ako variť knedle v hrnci.
Ako správne variť pelmeni v hrnci?
Začnime snáď s výberom potu sám. Dostatočne veľké jedlo. Jeho objem je určený na základe počtu pelmeni, ktoré budete variť. Napríklad, ak chcete variť jeden kilogram pelmeni, musíte najmenej tri litre čistenej vody, naplniť ju jedlami o nie viac ako dve tretiny a ideálne na polovicu. Nádoba s vodou sa umiestni na vysokú teplotu a nechá sa varte. Teraz dôležitý okamih, ktorý nemožno nechať ujsť, aby sme nepoškodili chuť pripraveného jedla. Voda musí byť solené a v takom množstve, že je mierne solené. Ak chcete, môžete v tejto fáze pridať niekoľko listov z vavríny, niekoľko hrach sladkej parfumovanej papriky alebo iné korenie, ktoré sa vám páčia. To bude trochu zmeniť chuť jedla a dať mu zvláštne pikantnosť.
Predtým, než zložíme knedle do vriacej kvapaliny, začneme intenzívne miešať s veľkou lyžicou v kruhu a vytvoriť taký druh vírivky. Takáto technika pomôže vyhnúť sa prilepeniu kôstkov na spodnú časť panvice alebo k druhej. Potom, čo všetky knedlíky už sú vo vode, pokračujte v udržiavaní víriviek ďalších dvoch minút a jemne premiešajte obsah jedál v jednom smere s lyžičkou, najlepšie drevenou. Pri varení mrazených výrobkov by sa malo takéto nepretržité miešanie udržiavať o jednu alebo dve minúty dlhšie. Niektoré milenky tiež do vody pridajú trochu rastlinného oleja, tvrdiac, že knedle nie sú presne spojené. Ale aj s tým, že miešanie na začiatku varenia sa neodporúča zanedbávať.
Koľko variť knedličky v hrnci?
Po dokončení všetkých predchádzajúcich odporúčaní zakryte nádobu s vekom a počkajte, kým sa produkty vznášajú na povrch vody a znovu ju varia. Po tejto dobe sú spravidla dve až tri minúty dostačujúce na dosiahnutie požadovaného stupňa pripravenosti knedlíkov. Ale tu musíte brať do úvahy hrúbku a zloženie cesta, z ktorého boli vyrobené pelmeni, ako aj odporúčania výrobcu, ak boli kúpené pelmenki v obchode.
Pri varení knedlíkov z pečivového cesta je postačujúce len počkať na úplné varenie obsahu panvice a pokiaľ je cesta dostatočne hustá a jeho vrstva nie je príliš tenká, potom tieto veci varte najmenej sedem minút.
Po pripravenosti extrahujeme aromatické pelmeni na miske alebo v miske s maslom , pomocou hlučného, trocha triasť, takže olej úplne pokrýva ich povrch a je podávaný na stôl s vašimi obľúbenými omáčkami alebo jednoducho kyslou smotanou.
Ako variť knedle v hrnci s vývarom?
Hotové knedlíky sa môžu podávať aj v pôde, v ktorej boli nakrájané. V tomto prípade, ako ste vložili vriace vodichku výrobky, pridajte do už solené vody vavrín, korenie a ďalšie obľúbené korenie. Akonáhle sú knedlíky pripravené, rozotrejeme ich na taniere, necháme ich nakrájať na bylinky, naplnia ich vývarom a podávame.