Všetci mladí rodičia sa zaoberajú otázkou, ktoré zemiaky môžu byť už darované dieťaťu a s ktorým je lepšie počkať? Ako si vybrať tie správne prísady a vyrobiť pyré pre deti? Pokúsme sa odpovedať na tieto otázky.
S akým pyré začnite?
Začnite dať bramborám na bábätko deťom, ktoré potrebujete postupne, a to musí byť nevyhnutne jednozložkové. Lepšie je začať so zrelým zmäkčovaným banánom, dá sa to už od dvoch mesiacov.
Kedy môžem dať štiepané zemiaky?
- Za 3 mesiace už môžete dať jablkové pyré . Stačí stačiť na čajovú lyžičku. Do 10 až 12 mesiacov prineste množstvo pyré na 100 g. Môžete nakŕmiť detské pyré z banánov, sušených sliviek (denne 2 až 4 čajové lyžičky), používať konzervované zemiaky, ktoré sa predávajú v obchodoch a lekárňach.
- Za 3,5 mesiaca začneme brambory zo zeleniny (zo zemiakov, mrkvy, mrkvy, jablka atď.).
- Od veku 4 - 5 mesiacov sa do dávky zavedie pyré z bielych drevín a biele kapusty.
- Od veku 7 mesiacov môžete začať dávkovať mäso z pyré pre deti.
Recepty na pyré pre deti
Zeleninové pyré
Najprv musíte urobiť jednozložkový a keď sa dieťa pokúša štiepať zemiaky z inej zeleniny, môžu sa zmiešať. Pre prvé komplementárne jedlo, zemiaková kaša z cukety, brokolica.
1. Brokolicové pyré
zloženie:
- 3-4 kvetenstvo brokolice (hmotnosť približne 100 g);
- 1 lyžička rastlinného oleja (najlepšie olivového alebo ľanového semena).
Príprava:
Opláchnite kvetenstvo kapusty a varte do vody alebo pary. Brokolica sa varí rýchlo - za pouhých 15 minút. Varíme zeleninu vo vôni so zmiešavačom, ak to bude potrebné, pridáme do požadovanej hustoty trochu vody. V hotových štiepaných zemiakoch pridajte maslo.
2. Puree z karfiolu s mrkvou
zloženie:
- 1 mrkva;
- 150 g karfiolu;
- kúsok masla.
Príprava:
Vyčistite a umyte moju zeleninu. Zrežeme mrkvu a nalejeme trochu vody a začneme variť. Keď je mrkva už mäkká, pridáme ju aj na kapustu rozdelené na kvetenstvo. Potrebujete variť na nízkych teplotách, kým sa zelenina nezmäkne do takej miery, že sa môžu miesiť v kaši (asi 15 minút po položení karfiolu). Hotovú zeleninu utrite na malom strúhadle, nalejte horúce vývar alebo voliteľné mlieko. Znova položte pomalý oheň a varte 2 minúty. Pridajte maslo do hotového pyré. Takéto zemiaky môžu byť uvedené, keď sa dieťa už naučilo prvé návnady so zeleninou.
Mäso pyré
1. Puree pyré
zloženie:
- nízkotučné bravčové filety;
- voda pre vývar.
Príprava:
Dôkladne opláchnite mäso, uvoľnite ho z mastných medzivrstvov a žite, nakrájajte na kusy. Do jednej hodiny pečieme mäso vo vode bez soli. Hotové bravčové mäso by malo byť mäkké a ľahko sa miešať do mixéra v homogénnom pyré. Pridajte misku na požadovanú konzistenciu so zvyšným vývarom.
2. Detské mäsové pyré s mrkvou
Užívajte tieto zložky:
- kus teľacieho mäsa (100 g);
- 1 mrkva;
- tretina pohára mlieka alebo mliečnej zmesi;
- kocka masla.
príprava
Mäso, odlepené z filmov a mastnoty, opláchnuté pod tečúcou vodou, nakrájané na kocky, vložené do panvice a naliate vodou. Po 5 minútach vyveďte vodu a pokračujte v ohrievaní, až kým nie je pripravená (približne 1 hodina). Samostatne varíme mrkvu (asi 20 minút). Hotové mäso a mrkva sa dvakrát posúvajú v mlynčeku na mäso cez jemný rošt, potom sa mletú v miešačke a pridá sa vývar alebo zmes do stavu pyré. Je dôležité masírovať dobre, pretože deti uprednostňujú homogénnu konzistenciu. Dostanete kus mäsa v zemiakoch so šťouchanými zemiakmi, môžete to natrvalo odvrátiť od tohto chutného a zdravého jedla. Výsledné pyré sú ochutené olejom.