Čo je to nový rok stôl bez mandarínok a ananásov. Prvá, ktorú sme našli už pri príprave koláče "Metelitsa" , ale s ananásom, veci sú zložitejšie. Pokúste sa variť ananás plnené kuracou špičkou a prekvapiť hostí s týmto originálnym a krásnym pokrmom.
Ananás pečený s kuracou špičkou
zloženie:
- ananás - 1 kus;
- kuracie prsia - 1 kus;
- šampiňóny - 150 g;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- tvrdý syr - 70 g;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Ananás sa rozrežú na polovicu a z nich sa odstráni pevné jadro. Jedlá buničina je narezaná nožom alebo lyžičkou, snažiac sa nepoškodiť šálku z kôry a potom nakrájať na kocky. Kuracie filety sú opláchnuté, sušené kuchynskou utierkou a očistené od filmov a žily. Huby sú mleté na chuť. Nakrájajte kuracie mäso na veľké kocky a smažte v rastlinnom oleji, kým nebudete pečené s šampiňónmi, nezabudnite soľou a korením podľa chuti. Smažte mäso s ananásovou buničinou a výslednú zmes zmiešajte s polou ananásovou kôrou. Vzhľadom k tomu, kurací filé môže suché, vylejte hornej časti misky s okom majonézy a posypeme strúhaným syrom. Pečeme ananás, až kým sa syr neroztopí, a potom ho podávame na stôl.
Šalát s kuracím ananásom
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- červená paprika - 1 kus;
- koreň zázvoru (strúhaný) - 1/2 lyžičky.
- chili pepper (zem) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cibuľa - 1/2 ks;
- petržlen - na chuť;
- majonézy;
- ananás - 1 kus;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Nakrájajte chilli a cibuľu, druhá smažte do mäkkej a 30-40 sekúnd predtým, než sa kuchár pridá do panvice. Kuracie filety varené a nakrájané na kocky. Papriky sú tiež rozdrvené v kocky.
V malej miske zmiešajte majonézu, koreň zázvoru, nakrájanú petržlenovú vňať, chili s praženou cibuľkou a soľou s korením. Výslednú omáčku vyplňte kurčaťom a korením.
Ananás nakrájajte a odstráňte jadro a nechajte len šálku ananásovej kôry. Ananásová buničina je tiež nakrájaná na plátky a zmiešaná so šalátom. Kuracie šalát s ananásom dajte do šálky kôry, posypeme pozostatkami petržlenu a podávame ho na stôl.
Ananásové hrnce s kuracím mäsom a morskými plodmi
Myslíte, že kuracie mäso nezodpovedá chuti morského života? Ak chcete byť sklamaní, odporúčame testovať kombináciu kurčiat a kreviet.
zloženie:
- ananás - 1 kus;
- kuracie stehná - 1 kg;
- kalmáre - 100 g;
- krevety - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- chilli paprička - 1 ks;
- soľ, čierne korenie - na chuť;
- tvrdý syr - 80 g;
- rastlinný olej.
príprava
Kuracie stehná čistiť pokožku a žiť, nakrájame všetko mäso. Mäso nakrájame na kocky a smažíme 2 minúty v rastlinnom oleji. Po uplynutí času položíme predtým lúpané krevety a chobotnice do panvice a smažíme ďalšie 2 minúty. Samostatne smažte cibuľu s chilli.
S ananásom sme odrezali vrchol s listami, extrahujeme mäso lyžičkou, snažíme sa nepoškodiť dno a steny našej ananásovej "nádoby". Vyhodíme tvrdú trs, a jedlá časť je rozdrvená a zmiešaná s kuracím mäsom a morskými plodmi. Pridajte cibuľu a korenie, 2/3 strúhaného syra.
Naplňte dutý ananás so šunkou z morčacích a morských plodov, na vrchole so syrom. Zakryte plnený ananás skorším odrezaným vrcholom s listami, zabaľte ho fóliou, aby sa nespálila, a zafixujte ju špáradlami. My pečieme misku na 200 stupňov 35-40 minút, potom okamžite slúžil na stôl. Takéto originálne jedlo, ako ananás plnené kuracie filety a pečené so syrom, určite vyhovuje vašim hosťom.